蒸蛋的制作方法蒸蛋家常做法

本文目录一览：

• 1、菠萝蜜去皮机
• 2、家常蒸蛋制作大揭秘!
• 3、老娘舅里的水蒸蛋是怎么做的?怎么可以做的这么嫩?
• 4、怎样蒸蛋?
• 5、宝宝汽水蒸蛋鲜嫩超好吃
• 6、如何蒸蛋

菠萝蜜去皮机

菠萝蜜去皮方法如下：首先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后戴上一次性手套，去掉白色的部分，再把里面的粘液全部清理干净。然后，把菠萝蜜里面黄色的囊状果肉拿出来，然后把每个囊状果肉都捅出来，把果核拿出来。果肉全部取出后，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻保存。

其次，将菠萝蜜果实清洗干净，去皮去核，然后切成薄片。切片的厚度要适中，太薄会影响果干的口感，太厚则会影响晾晒效果。接下来，就是晾晒的步骤。晾晒的环境要求通风良好，避免阳光直射。可以将切好的菠萝蜜片平铺在晾晒架上，保持一定的距离，以便空气流通。

您可以用盐水清洗它们，或用食用油反复擦拭手，然后用清洁食用油的洗洁精洗手。 如果它不小心粘在衣服上，可以在汁液中蘸洗衣粉，盐或白醋，静置约10分钟，然后用水擦洗。 为了避免麻烦，去皮菠萝蜜时最好戴上手套、垫上报纸。

家常蒸蛋制作大揭秘!

家常蒸蛋是一道简单易做的菜品，只需要几个简单的材料，就能制作出美味的蒸蛋。蒸蛋时要使用温水，这样蒸出来的蛋更加嫩滑。鲜虾蒸蛋鲜虾蒸蛋是一道口感鲜美的蒸蛋，虾仁的鲜味和蛋液的嫩滑完美结合，让人回味无穷。制作时要注意虾仁的腌制和蛋液的搅拌均匀。

鳕鱼蒸蛋是一道美味又健康的家常菜，口感细腻，营养丰富。本文将为大家揭秘鳕鱼蒸蛋的制作秘籍，让你轻松掌握这道美食的制作技巧。食材亮相鳕鱼、鸡蛋、盐、葱、香油。制作秘籍 把鳕鱼剁成泥，与鸡蛋、葱花混合搅拌均匀。 加入几滴香油和一点点的盐，继续搅拌。

鸡蛋羹 鸡蛋羹是常见的家常菜之一，通常使用的是蒸的方式制作。对于2个蛋的鸡蛋羹来说，需要用到的水分量约为180ml左右。

老娘舅里的水蒸蛋是怎么做的?怎么可以做的这么嫩?

先把鸡蛋打入碗中。盐化开后把温水到倒入蛋液的碗中，让水和蛋液充分融合。搅打均匀后再用滤勺过滤一遍。蒸锅加入足够量的水，把装蛋液的碗放进蒸锅内。蛋液放进蒸锅，在蒸锅的边上放上1只，然后再盖盖子。一直保持大火蒸10分钟左右。把蒸好的鸡蛋用小刀在碗中横竖划几刀，。

做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

这个比例是最滑嫩的，如果想蒸出来的鸡蛋羹Q弹，就按水和蛋液5：1的比例来加。加入不同的水量出来的效果也就是不一样的，建议初学者先按5：1的比例来加水。温水加进蛋液中去以后把水和蛋液充分搅打均匀，让水和蛋液充分融合。

水蒸蛋又嫩又滑的蒸法如下：工具／原料：鸡蛋100克、凉白开水150克、蒸汽炉。鸡蛋打入碗里。用筷子把鸡蛋打散。往蛋液里倒入150克凉白开水，水的量是鸡蛋液的5倍，这个比例很重要，鸡蛋和水的比例1：5。

怎样蒸蛋?

把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟，再虚蒸5分钟，取出撒上葱花，淋上酱油即可。

鸡蛋的做法也颇多，可以炒着吃、煮着吃、煎着吃，还可以蒸着吃，蒸鸡蛋看似容易，但要蒸得嫩滑却是一门学问，需要掌握一些小技巧。

蒸蛋的方法步骤：准备工具：容器碗，筷子，盘子，蒸笼，勺子。准备材料：鸡蛋，牛奶，白糖，食用盐 。 鸡蛋打入碗中，然后快速搅拌大约60下，把鸡蛋搅散为止。 参加100g牛奶（能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了）还有少量的白糖，食用盐，搅拌大约60下。3 . 把蛋液外表漂浮的气泡捞出。

嫩滑水蒸蛋的做法 步骤step 1 鸡蛋磕入碗中。步骤step 2 用打蛋器充分搅散。步骤step 3 打好 的鸡蛋液过滤备用。步骤step 4 按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀。步骤step 5 用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。步骤step 6 处理好的鸡蛋液放入开水锅中。

食堂里做的【肉末蒸蛋】，一要好吃，二要能快速上菜。所以，它的【肉末蒸蛋】=蒸蛋羹+炸酱的组合。蛋羹10分钟就能做好，炸酱可以提前准备不需要时间。所以，食堂都选用这种做法。 食堂版【肉末蒸蛋】做法如下。 材料：鸡蛋2个，绞肉100克，蒜苗1根，姜1小块，蒜1瓣，盐5克，鸡精5克，油10克，生抽半勺。

宝宝汽水蒸蛋鲜嫩超好吃

将猪肉剁碎，如果是宝宝吃，可以打成肉泥，大人吃剁碎即可。加入姜末，生抽，少许淀粉，香油。搅拌均匀。喜欢蛋黄全熟的可提前加入，不喜欢的可以蒸到一半加入。加入水，要喝汤的可多加水，少许老抽上色。水开后放入锅中蒸15-20分钟，完成。汽水肉蒸蛋是一道美食，主要材料是猪肉碎，鸡蛋。

蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩，鸡蛋香滑。捞饭捞面都非常不错！而且老少咸宜。

汽水肉蒸蛋 食材准备：猪肉，香菇，鸡蛋，葱，生姜，淀粉详细做法：把生姜切片，和小葱一起加温水浸泡10分钟。猪肉+香菇一起搅碎，加两勺葱姜水，一勺淀粉，少许盐，搅拌均匀。再打上一个鸡蛋，水开蒸五分钟加调好的酱汁。淋上酱汁后再蒸10-15分钟即可。

享用：将蒸好的汽水肉蒸蛋端上餐桌，趁热食用，口感最佳。小贴士：蒸蛋时，水温不宜过高，以免蛋液迅速凝固，形成大的气孔，影响口感。蒸蛋液的比例一般为1个鸡蛋对应5倍的水或汽水，这样蒸出的蛋才会嫩滑。蒸制过程中，保持大火快速蒸制，可以使蛋液更加细腻。

如何蒸蛋

取几个蛋，放入容器中打散。按照蛋液和水1：1的比例，下温开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末，这一步很重要，去除浮末，蒸出来的蛋表面才会光滑。用保鲜膜封住容器口，并用牙签在保鲜膜表面插一些孔。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋液的容器，中火蒸7-8分钟。

将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

蒸蛋是一道简单易学的家常菜，口感细腻，营养丰富，深受大家的喜爱。下面，我们就来一起学习一下如何制作美味的蒸蛋。搅拌鸡蛋将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐，注意不要过量，特别是给宝贝吃的时候，过多的盐会对他们的肾脏造成负担哦。

食材原图。香葱花切碎，鸡蛋打入碗。从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一遍。过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可。出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。蒸鸡蛋羹成品图。

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