薯片的制作方法全过程视频

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本文目录一览：

• 1、薯片的制作方法
• 2、薯片的制作工艺有哪些?
• 3、地瓜薯片的做法步骤图,地瓜薯片怎么做好吃
• 4、怎样炸薯片又香又脆家常做法?

薯片的制作方法

将马铃薯洗净去皮，切成薄片(建议用切片器，这样薯片制作更加整齐)。 、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。 、将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干净的干纱布或厨房纸巾把薯片拍干水分。

先将土豆洗干净去皮，然后泡在水里，这样可以防止它氧化变黑。大家买土豆的时候，尽量买长一点的，后面用刨子擦的时候比较顺手一些。 可能部分人不知道网格薯片是怎么切出来的，其实它是用波浪纹刨子擦出来的，我们先将土豆竖着擦一下。

薯片的制作方法如下：首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。

土豆去皮。切成小块后入锅中放水上火煮10分钟。准备好要用的调料，基础是盐，其它可以根据自己的口味加。土豆煮软后控干水分用工具或者小勺子压成土豆泥。土豆泥稍凉后拌入淀粉、橄榄油。加入调料后揉成面团。将土豆面团放入大的保鲜袋。

薯片的制作工艺有哪些?

1、薯片的制作工艺主要包括以下几个步骤：原料选择：首先，需要选择优质的马铃薯。这些马铃薯应该是成熟、无病虫害、无绿皮、无发芽的。此外，马铃薯的大小也应该适中，以便切割成均匀的薄片。清洗去皮：选择好的马铃薯需要进行彻底的清洗，以去除泥土和其他杂质。然后，通过机械或手工的方式去掉马铃薯的皮。

2、可比克香辣味薯片的生产工艺主要包括以下几个步骤：原料选择：生产薯片的主要原料是马铃薯，选择新鲜、无病虫害、无绿皮、无发芽的优质马铃薯。同时，还需要选用优质的辣椒粉、食用油、食盐等调料。清洗去皮：将选好的马铃薯进行彻底清洗，去除泥土和杂质。

3、炸制：将洗涤后的马铃薯片放入油锅中炸制。油温通常控制在170-190摄氏度，炸制时间约为2-3分钟。炸制过程中，马铃薯片会吸收部分油脂，形成薯片特有的口感。调味：将炸好的薯片放入调味机中，加入番茄粉和其他调味料，均匀混合，使每片薯片都沾满调味料。

地瓜薯片的做法步骤图,地瓜薯片怎么做好吃

1、锅里倒入适量食用油，油量尽量多一些，这样地瓜片好炸些不易焦易膨胀。油烧热，老妈说当竹筷放油里周边会冒泡泡就行，转小火。这时下入一片地瓜片尝试炸制，要是油温刚好时，4秒后地瓜片就会迅速膨胀，迅速筷子翻动地瓜片，使其受热均匀，一会会就会整片膨胀开，立马捞出即可。

2、黑胡椒 适量 黄油 适量 土豆薯片的做法 土豆去皮切成薄片小伙伴可以用切片工具哦 切片后的土豆浸水一小时，水中可放少许盐。

3、适量 自制红薯片的做法 红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。做红薯片，不要用新鲜的红薯，红薯在家里放一段时间后，摸起来有点软软的，这样的红薯糖分就都出来了，做成红薯片更软更甜，越嚼越好吃呢。

4、空气炸锅薯片香香脆脆很可口 食材 主料 地瓜 2个 步骤 将地瓜去皮，洗净。将去皮地瓜切成薄薄的片。把地瓜片放入空气炸锅，再加点油，必须保证每片都沾上油。160度烤5分钟，200度烤5分钟。出锅。

5、用料 蛋清 1只 淀粉 少许 葱姜蒜 配料 小贴士 好吃极了 做法 地瓜去皮切片，加入蛋清和淀粉 葱姜蒜切片切丝，加入盐、糖、醋、鸡精、料酒 入锅炸，最好炸两遍。炸完留一点油，加入先调好的葱姜蒜汁，再倒入炸好的地瓜，翻几下大勺入盘。

6、主料：土豆1个、红薯1个、芋头半个。辅料：盐4克、油适量。芋头去皮，切薄片。红薯去皮后也切成薄片。土豆去皮切薄片，红薯芋头和土豆切成厚度一样均匀的薄片。把土豆片红薯片和芋头片冲洗几次清水，冲洗掉一些淀粉。然后把这些片沥干水。

怎样炸薯片又香又脆家常做法?

1、将马铃薯洗净去皮，切成薄片(建议用切片器，这样薯片制作更加整齐)。 、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。 、将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干净的干纱布或厨房纸巾把薯片拍干水分。

2、土豆去皮洗净，切成薄片。锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。

3、步骤：土豆洗净去皮，切2毫米厚片，泡水。过水2次，洗净淀粉，上锅。煮至透明，一般水开了就好了。出锅，过冷水，滤水。用厨房纸巾吸净土豆表面的水。热油160度左右，筷子插入会有小气泡，即可一片一片地将土豆片下油锅。炸至表面微脆，翻面。

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