藕粉制作方法（为什么中医不建议吃藕粉）

本篇文章给大家谈谈藕粉制作方法，以及为什么中医不建议吃藕粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、藕粉怎么做
• 2、藕粉的制作过程
• 3、怎样用莲藕制作藕粉呢?

藕粉怎么做

用烧地藕(还有水塘藕)，挖起来后，洗净，去掉藕尖.切片，磨碎，把碎藕在细网里用水冲，制成藕浆水，放入桶内沉淀，滤干水，把桶底的湿藕粉掏出来成薄片，晒干，再捻碎，就成藕粉了.传统的制作方法： 磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。

用烧地藕(也有池塘藕)，挖起来后，清洗，除掉藕尖.切成片，碾碎，把碎藕在细网里自来水冲，做成藕大碱，放进桶内沉淀，滤干水，把桶底的湿藕粉取出来成片状，晾干，再捻碎，就成藕粉了.传统的做法：打浆：将鲜藕清洗，去除藕节，放置磨桨机或石臼中捣烂，再加清水用电动石磨碾成藕浆。

做法如下：将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀粉。

藕粉是莲藕做的，具体方法如下：用料：老莲藕1个。步骤：把买回来的莲藕削皮。把莲藕切丁洗净，（藕里会藏有淤泥，这样洗的干净一些）在把莲藕和水泡出淀粉。在用料理机把莲藕和莲藕泡的水一起打成藕浆。找一个大一点的容器，容器上架一个框放上纱布，把藕浆倒在沙布上。

藕粉的制作过程

磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。 洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。 漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。

打浆：将鲜藕清洗，去除藕节，放置磨桨机或石臼中捣烂，再加清水用电动石磨碾成藕浆。洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下发一个缸或盆，用清水往袋子里清洗，边冲边搅拌袋里藕渣，直至过滤出来清水时才行。漂浆：把清洗出的藕浆用水冲洗1至2天，每日搅拌一次。

做法如下：将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀粉。

藕粉是莲藕做的，具体方法如下：用料：老莲藕1个。步骤：把买回来的莲藕削皮。把莲藕切丁洗净，（藕里会藏有淤泥，这样洗的干净一些）在把莲藕和水泡出淀粉。在用料理机把莲藕和莲藕泡的水一起打成藕浆。找一个大一点的容器，容器上架一个框放上纱布，把藕浆倒在沙布上。

使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀粉。将底部留下的淀粉放入容器中，放在太阳下暴晒，晒干之后就是藕粉了。

怎样用莲藕制作藕粉呢?

藕粉是莲藕做的，具体方法如下：用料：老莲藕1个。步骤：把买回来的莲藕削皮。把莲藕切丁洗净，（藕里会藏有淤泥，这样洗的干净一些）在把莲藕和水泡出淀粉。在用料理机把莲藕和莲藕泡的水一起打成藕浆。找一个大一点的容器，容器上架一个框放上纱布，把藕浆倒在沙布上。

打浆：将鲜藕清洗，去除藕节，放置磨桨机或石臼中捣烂，再加清水用电动石磨碾成藕浆。洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下发一个缸或盆，用清水往袋子里清洗，边冲边搅拌袋里藕渣，直至过滤出来清水时才行。漂浆：把清洗出的藕浆用水冲洗1至2天，每日搅拌一次。

准备10-30斤新鲜莲藕。把莲藕用清水清洗干净，然后去皮。皮全部去掉后，用刀纵向切开，检查一下莲藕里面有没有淤泥，把切好的莲藕浸泡到清水里，防止氧化变黑，同时用刷子把莲藕内部刷一次，再次用清水清洗一遍，然后把莲藕切小丁，同样切好后浸泡到清水里。

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