水煮的方法（水煮怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、水煮肉的方法怎么做
• 2、家常必备!水煮香菜,健康又美味!
• 3、水煮鸡蛋要怎么煮才能保证营养的最大保留?
• 4、水煮鱼的做法
• 5、水煮玉米怎么煮?
• 6、水煮鱼的方法是怎么做

水煮肉的方法怎么做

1、制作步骤 猪里脊肉约500克，适量黄豆芽和金针菇。郫县豆瓣酱，四川辣椒和花椒（深绿色的是我加了少许麻椒），葱姜丝，蒜片。另一份葱丝、辣椒丝、蒜末，是准备淋热油时使用的。

2、把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀，腌制20分钟。把小白菜洗净焯水，把小白菜放在一只大玻璃碗里。锅里放油烧热，下入腌好的肉片。翻炒肉片变色成出备用。

3、在配料之前，先把里脊肉切成薄厚均匀的片状，在切的时候一定要注意顺着纹理切，要不然做出来的水煮肉显得特别的老，影响菜品整体的质量，肉尽量切之前洗，因为切完之后再洗的话，肉很容易吸收水分。

4、水煮肉的做法 怎么做水煮肉片儿？首先要准备好猪肉、菜、小米椒、花椒、鸡蛋、芝麻油、火锅底料、味精、食用油。然后将肉末进行提前腌制，用料酒、淀粉、食用盐、鸡蛋、均匀抓好，这样的话会比较味道均匀。

5、宵夜总是还想吃点肉，还想做法方便快捷，今天分享的这款水煮肉片的做法就比较适合啦。首先肉片我是用的黑猪肉卷，肉片很薄，不用腌，很方便，熟的也快。其次还有豆芽黄瓜做配菜，不至于吃肉太多，营养美味兼顾。

家常必备!水煮香菜,健康又美味!

水煮香菜 做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒 把香菜切小段，然后煮沸10分钟，过滤出清水后天天喝一杯，会把你肾脏所堆集的盐和别的毒素排出来，坚持喝一段时刻后你会发现和之前有很大不相同。

香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。碗中加入鲜酱油，拌匀。再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。

水香菜鸡蛋汤 水香菜具有清热解毒的作用，然后跟鸡蛋一起煮着吃的话，可以起到清热解暑的功效。首先准备两个鸡蛋，在碗中打散，水香菜清洗干净备用。

第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。第二步：接下来把锅清洗干净，然后先把锅烧热。第三步：接下来炒出香味后，再往锅里面加入400克生抽、100克香醋、3克食用盐、3克冰糖。

水煮鸡蛋要怎么煮才能保证营养的最大保留?

1、方法用沸水煮鸡蛋 将新鲜鸡蛋洗净后，放入沸水中。电磁炉开大火煮沸后，半熟的蛋还需要4~6分钟，全熟的鸡蛋需要7~8分钟。这种方法煮鸡蛋所需时间短，但由于热胀冷缩的作用，冷鸡蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。

2、水的温度要掌握好 除了煮鸡蛋的方法之外，鸡蛋的保存方法也是非常重要的。如果鸡蛋保存不当，就会导致其中的营养成分流失，影响其营养价值。

3、泡水 想让煮熟的鸡蛋既不破又好吃，最好的做法是在煮至鸡蛋之前先把鸡蛋放在冷水中浸泡半小时左右，然后再冷水入锅煮制，这样煮出的鸡蛋就不容易破，而且口感还会特别好。

4、煮鸡蛋之前，首先要将鸡蛋清洗干净，因为鸡蛋表面会有残留的鸡粪、灰尘和细菌，如果不清洗的话，煮的过程中很容易污染鸡蛋，很不卫生。

5、煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。

水煮鱼的做法

麻辣水煮鱼，不管什么时候吃都棒棒哒 麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备材料，鱼可根据自己的需求进行选择，在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐，味道非常棒。

加入适量热水，没过鱼即可。水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中，将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。

麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 2斤以上的大草鱼一条，清理干净，去掉鱼头待用，顺着鱼的脊骨取下两片鱼肉，去掉鱼刺，成为两片完整的鱼肉。步骤step 2 鱼肉厚的地方直接片成片，鱼肉薄的地方可以做成蝴蝶片。

水煮玉米怎么煮?

1、没错，在我们普通家庭里面最常吃的就是水煮玉米了，它的做法简单，味道也非常好，还能保留玉米绝大部分口感，简直太完美了。但是大家知道吗？水煮玉米也是有很多讲究的。

2、水煮玉米要煮15-20分钟。将玉米的最外面的厚皮剥掉，只留最内层的两层，这样煮出来的玉米的甜味会比较浓。可以保留玉米须，把玉米须和玉米洗干净，摆放在锅里放入水淹过玉米就可以了。

3、苞米要分黏玉米和一般苞米，黏玉米就需要煮的时间稍长一点。苞米也需看老青春不老，如果是老玉米，还要煮的时间长一些。

水煮鱼的方法是怎么做

跟着大厨学做的这道水煮鱼，味道和口感一点不比饭店差。卧在盆底的黄豆芽衬托着白嫩嫩的鱼片，煞是诱人。迫不及待夹上一筷子，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化。

水煮鱼，挑选鱼是第一关键，皖鱼是水煮鱼的主要食材，挑选皖鱼要选择三斤以上的鱼，这样鱼骨不会太细，切鱼片之后，没有骨头。

其实水煮鱼也没有我们想象的那么难做，只是片鱼片需要点技术。

在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色，一起来学习详细做法吧。

水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

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