刺梨酒怎么制作

今天给各位分享刺梨酒的制作方法的知识，其中也会对刺梨酒怎么制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、刺梨酒的泡制方法
• 2、刺梨泡酒的制作方法和步骤刺梨泡酒的制作方法和步骤简单介绍
• 3、刺梨酒酿制方法。

刺梨酒的泡制方法

刺梨酒的泡制方法如下：材料：刺梨、白酒。将采摘好的刺梨用自来水冲洗浸泡片刻。把洗干净的刺梨对半切开。蒸刺梨，跟平时在家蒸饭一样的。将整好的刺梨放置在阳光下晒干。捶打刺梨，用棍子捶打晒干的刺梨。将刺梨干置入酒瓶中，倒入白酒。密封好，一个月之后就可以开坛喝酒了。

方法和步骤：将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。小贴士：最好用深秋后，即霜降后采收的刺梨，把刺梨破开两半，把籽挖出来，分开晒干，记住，不晒干刺梨是没有糖份的。籽晒干后用筛子筛出毛后研碎再一起泡酒。

材料：刺梨干一斤、50度纯白酒一斤、玻璃容器一个。将购买回来的刺梨干，用把刀子从中间剖开，然后简单的冲凉，再阴干水分。玻璃容器洗净，用沸水消毒，再沥干水分。切记玻璃内一定不可以沾油脂，水分。

野生刺梨子泡酒的正确方法如下：野生刺梨子泡酒的正确方法是将采摘回来的刺梨子上面的刺弄掉，蒸熟进行晾晒，晾晒干以后，用半斤的刺梨子泡10斤白酒，加入3~5两的蜂蜜就可以了，密封在罐里，一个月之后就可以喝了。

在泡制刺梨酒的时候，一定要采摘那些新鲜的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮会变为金黄色，如果在这里没有成熟的时候采收泡酒，会让泡出的刺梨酒口感特别差。

刺梨泡酒的制作方法和步骤刺梨泡酒的制作方法和步骤简单介绍

制作步骤：刺都弄干净，可以用一双皮手套就好一点，套在手上用手捏方便 。用水洗干净，晾干水分 。就这样把它晾干水分 。放进玻璃瓶，加入白酒上盖 。放上1至3个月，最好放三个月食用。泡了一个晚上，酒的颜色已经变红了，要泡了20天就更红了 。成品图。

步骤： 将新鲜刺梨洗净，晾干水分。 用刀将刺梨切成小块，不去籽。 将刺梨块和冰糖放入干净的玻璃坛中。 加入谷养康零添加泡酒用酒，以淹没所有材料为宜。 密封玻璃坛，放置在阴凉通风处，避免阳光直射。 每2天搅拌一次，促进浸泡均匀。 浸泡3个月后，可以取出饮用。

将采摘回来的刺梨子刺给弄掉，然后蒸刺梨子一定要蒸熟，最好是进行晾晒了，晾晒干之后然后用半斤干的刺梨干泡十斤白酒，里面加入三两到五两的蜂蜜就可以了，要选择密封好的罐子，这样浸泡一个月之后就可以开喝了。

刺梨酒做法：准备材料：刺梨、白酒（比例为一比一），喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜；将刺梨洗净、晒干，注意翻动防止发霉，晒到基本没有水分即可；将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，两者按照1比1的比例混合，封坛保存至少3个月（一年更佳），开坛后即可饮用。

刺梨酒酿制方法。

1、在泡制刺梨酒的时候，一定要采摘那些新鲜的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮会变为金黄色，如果在这里没有成熟的时候采收泡酒，会让泡出的刺梨酒口感特别差。

2、制作方法 原料：刺梨鲜果必须符合质量要求，要求新鲜不烂的成熟果实，次的果实要分开酿造，除去果叶、梗及其它杂物，当天采收要当天处理。破碎：果实要洗净后再破碎，防止果皮上微生物带进发酵池，影响正常发酵。

3、泡制方法准备原料：刺梨、白酒、蜂蜜（或者冰糖）；切刺梨：把刺梨的刺弄掉，即使带着手套不小心也会被刺扎到手，而且又慢又累，还弄不干净刺；切开后里面的籽也弄不干净。

4、镇雄刺梨酒的酿造，以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅之以特制曲药发酵，按芒部历史上所形成的独特工艺酿造后，再用特制土陶容器装酒入窖，恒温贮藏。置放时间一般3年，最快也要1年以上。到期开窖取酒，酒呈棕红色，散发出诱人的浓郁清香。

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