猕猴桃酒的酿制方法猕猴桃酒的酿制方法是什么

今天给各位分享猕猴桃酒的酿制方法的知识，其中也会对猕猴桃酒的酿制方法是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何自制猕猴桃酒?
• 2、野生猕猴桃酒的酿制方法
• 3、自制猕猴桃酒的酿制方法

如何自制猕猴桃酒?

1、第一步，把猕猴桃清洗干净，放在外面晾干表面的水气。然后削掉果皮，切成几块。如果嫌弃麻烦的话，可以不削皮，直接切成几块就行。削皮比较干净，酿出的酒清澈，颜色比较浅。带皮酿的酒颜色略微深一点。第二步，每10斤猕猴桃，放入3斤白糖，然后简单搅拌一下。

2、猕猴桃酒的做法 工艺流程：原料选择→清洗→破碎→前发酵→榨酒→后发酵→调整酒度→贮藏 制作方法：1．原料：可以选用残次果作原料。2．清洗：用清水漂洗去杂质。3．破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎。

3、步骤一：准备新鲜猕猴桃。步骤二：将猕猴桃去皮洗净后切成片。步骤三：准备冰糖。步骤四：一层猕猴桃片一层冰糖放到干净无油的玻璃罐里，加少许白酒。步骤五：静置二十天，猕猴桃酒基本酿成。

野生猕猴桃酒的酿制方法

用清水把野生猕猴桃冲洗干净，擦去水分，尽量控干。切去猕猴桃两端，切成小块，再把切成小块的猕猴桃放入稍微宽一点的密封罐中，加入适量的白酒，以漫过猕猴桃为准。在密封的罐子中密封放置1个月左右即可完成野生猕猴桃酒的制作了。

首先用毛刷把野生猕猴桃表面刷洗干净。猕猴桃清洗干净后，放到架上晾干表面的水分。水分晾干后，掐头去尾，然后把掐头去尾切成小块。把处理好的掐头去尾放到玻璃容器里，然后在上面放上冰糖。倒入适量的白酒。最后盖上盖子，密封保存，浸泡1个月即可饮用。

猕猴桃用毛刷将表面清理干净控干水分。猕猴桃掐头去尾切小块 放入冰糖、白酒浸泡。成功。猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。

野生猕猴桃用流动水刷洗干净。野生猕猴桃刷洗干净后，晾干表面的水分。晾干水分后，去头去尾，然后把猕猴桃切成两半备用。准备一个干净无水的容器，然后把切好的猕猴桃放入容器里，再放上冰糖。猕猴桃和冰糖放好后，倒入适量的白酒。最后密封保存，放阴凉处一个月后即可享用。

将红心猕猴桃清洗后晾干，装入纸箱成熟。成熟度以软标准为基础，然后清洗和干燥罐子。PS：成熟要彻底。成熟的桃子，葡萄酒产量60%以上，口感好；生桃酿制的酒是酸的，产量只有40-50%左右。

自制猕猴桃酒的酿制方法

第一步，把猕猴桃清洗干净，放在外面晾干表面的水气。然后削掉果皮，切成几块。如果嫌弃麻烦的话，可以不削皮，直接切成几块就行。削皮比较干净，酿出的酒清澈，颜色比较浅。带皮酿的酒颜色略微深一点。第二步，每10斤猕猴桃，放入3斤白糖，然后简单搅拌一下。

将猕猴桃用毛刷将表面清理干净，控干水分。将要放猕猴桃的容器消毒同样控干水分。猕猴桃掐头去尾，切小块，再将猕猴桃和冰糖放入容器。倒入白酒500ml，盖上盖子，一个月后就可以开封使用了。

方法三 材料：猕猴桃若干、白酒适量、冰糖、干净的容器。做法：猕猴桃、酒、冰糖的比例为10：10：5。(根据个人口味调整)选用未熟透的优质猕猴桃，以抓在手中没有揉的动为好，用清水清洗表层皮毛，两端切掉头，将猕猴桃切片。先把猕猴桃放入容器的底部，加入冰糖倒入高粱酒。

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