磨皮莲子食用方法（磨皮莲子食用方法图片）

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本文目录一览：

• 1、磨皮莲子要不要清洗好再煮吃?
• 2、莲子怎么样才能煮的很烂
• 3、干莲子要泡水多久
• 4、去皮莲子和不去皮莲子的区别?
• 5、莲子的零食小吃做法.

磨皮莲子要不要清洗好再煮吃?

生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。

需要泡，先洗干净莲子，然后用水浸泡，煮的时候，将莲子与水一起下锅，这样，莲子的营养就不会流失了。中国吃网提醒，莲子是由莲藕的种子去壳加工而成。

手上有 一层粉，是磨皮时留下来的。双氧水泡过的莲子中间有泡发过印子，机器压印上有泡发的样子。口感，用术立牌莲子磨皮机物理方法 磨皮的磨白莲吃起来更粉更香更糯。而双氧水泡过的莲子咬不烂，煮不发。不好吃。

莲子心味苦，莲子不去芯，清热降火的作用更好。但用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。

莲子怎么样才能煮的很烂

浸泡：如果想要莲子更容易被煮烂的话，那么在煮之前可以先将莲子放在清水中浸泡一段时间，使其内部吸饱水分之后再煮，这样莲子就会更容易被煮烂了。

冷冻后再煮：干莲子先用水浸泡，吸水膨胀后冷冻一天，再煮即可；热水浸泡：将干莲子用60度左右的热水浸泡三小时，即可快速煮烂；用高压锅煮：高压锅可以快速炖烂食物，将莲子放入高压锅中炖煮半小时即可。

用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。放在冷冻室里一天 先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。

用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。放在冷冻室里一天 先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。

莲子怎么煮容易烂 用热碱水浸泡 用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

干莲子要泡水多久

1、干的莲子要提前泡多久合适 至少三个小时左右。

2、干莲子要浸泡10分钟。莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。干莲子要浸泡十分钟。

3、视情况而定。如果是新鲜莲子，直接洗净下锅煮即可。如果是干莲子，需要浸泡3小时，注意需要用冷水浸泡，不要用热水。如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。视情况而定。

4、想要解决莲子要泡多久才可以煮的问题，就点击这里，新鲜莲子不需要浸泡，干莲子要用清水浸泡三小时以上才可以煮。莲子就是莲花的种子，新鲜莲子吃起来味道清甜爽口 新鲜莲子不需要浸泡，干莲子要用清水浸泡三小时以上才可以煮。

5、干莲子要泡五六个小时，做法如下：主料：绿豆60克、莲子20克。辅料：冰糖适量、水适量。步骤：食材都准备好。绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡（春夏浸泡6个小时，秋冬浸泡9个小时）。

去皮莲子和不去皮莲子的区别?

1、磨皮莲子为白中带黄，摸之有莲粉末留于指尖；手工莲子子则光滑，为黄中带白。莲子不去皮也是可以吃的。新鲜的莲子，白膜是内表皮，老化后成红色。可以食用。莲子作为食材或药材均可食用。

2、没有什么大的区别，只是在功效上有区别：不去皮莲子有 固涩 之功，去皮莲子则专主补脾。

3、莲子去皮与不去皮功效不同：不去皮莲子有固涩之功，去皮莲子则专主补脾。莲子，中药名，为睡莲科植物莲干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

4、莲子磨皮的好还是没磨皮的好 都可以，主要的区别是外观上的区别，在选购莲子的时候按照个人的饮食习惯进行选择即可。

莲子的零食小吃做法.

清洗莲子 将莲子洗净，去掉表面的泥土和杂质，然后将莲子放入锅中加水煮熟，捞出晾凉备用。搅拌糯米粉和白糖 将糯米粉和白糖按照一定比例混合在一起，然后加入适量的水，搅拌成糊状。

莲子粥——最懒惰的吃法 食材：莲子50克、粳米或糯米100克、盐适量。做法：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。

[干莲子][碱面][白糖][糖桂花][琼脂]制作方法：将干莲子放在沙锅内，加入碱面，用开水浇烫后，立即用竹刷搅刷几分钟，把水倒掉。

黑米 莲子糕 黑米糕应该是一道小吃，每次在酒店饮早茶时都会见到它，不过我倒是很少点它吃，感觉太甜，但很喜欢嚼黑米的 味道 ，很有 韧性 与弹性，自己做黑米糕，无论 甜度 与味道也可以由自己掌控。

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