饼干的制作方法与配方视频

本文目录一览：

• 1、饼干怎么做?
• 2、家里做饼干的简单方法
• 3、曲奇饼干怎么制作?
• 4、曲奇饼干的做法
• 5、在家怎么做饼干好吃

饼干怎么做?

1、用擀成棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更易操作。用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，边角料可以继续揉合在一起，擀开，此分量大约可以做20几块饼干。将饼干胚移至烤盘上，用叉子或者牙签戳出小孔，防止饼干在烘烤中变形。放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟。

2、葱香饼饼干】配方：低筋面粉200克，牛奶90克，香葱15克，葵花籽油25克，酵母3克，食用小苏打2克，食盐2克。文章图片4 做法：酵母加入温牛奶中搅拌均匀至融化倒入装面粉的盆里，加入其它所有的食材一起。

3、饼干的做法 步骤1 按量准备食材。步骤2 将黄油放入不粘锅里，开很小的火，让黄油融化。步骤3 加巧克力进去，和黄油一起慢慢融化。步骤4 加棉花糖进去，用硅胶不粘铲子翻炒。步骤5 融化后将奶粉、可口粉放入。步骤6 翻炒使之全部融在一起，再炒20秒，时间长一点成品就硬一点。

4、将A原料放在同一容器中，先用橡皮刮刀将糖粉与黄油稍微搅拌混合，再用搅拌器打发至微发状态。容器中加入原料B，用搅拌器搅拌均匀。再分次加入鸡蛋液，每加一次蛋液混合拌匀一次。最后将D原料分别过筛后加入容器。再将容器中的原料以压拌折叠的方式拌成面团。

家里做饼干的简单方法

1、将A原料放在同一容器中，先用橡皮刮刀将糖粉与黄油稍微搅拌混合，再用搅拌器打发至微发状态。容器中加入原料B，用搅拌器搅拌均匀。再分次加入鸡蛋液，每加一次蛋液混合拌匀一次。最后将D原料分别过筛后加入容器。再将容器中的原料以压拌折叠的方式拌成面团。

2、搅拌到无粉末就可加入巧克力豆粒，最多拌10下。用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上，稍稍压一下即可～不要压太扁，饼干烤的时候会延伸的！放入175度预热好的烤箱，烤10—15分钟，看到周围一圈发黄就拿出来，放置冷却就可以吃了。

3、小麦面粉、发孝粉混和后筛粉。全麦粉有麦麸，将筛选的麦麸再次倒回小麦面粉里混和。黄油软化后，添加老红糖、麦芽糖浆，用电动打蛋器消磨至膨松。分2次倒进全蛋液，加一次后用电动打蛋器充足搅拌后加上下一次。打成如下图所示的粘稠细致状。将小麦面粉倒进消磨好的无盐黄油里。

4、分成20克一个的小剂子，滚圆放在烤盘里，再用勺子将每个按压扁。放入烤箱，175度，14分钟，烤焙至颜色稍变黄了即可。小贴士：黄油+橄榄油+奶油奶酪，原方子全部都是黄油。

曲奇饼干怎么制作?

低筋面粉180g 黄油130g 鸡蛋1个 糖粉50g 白砂糖20g 曲奇饼干的做法 步骤1 准备原材料，黄油提前两小时拿出来融化。步骤2 将黄油用电动打蛋器打发。步骤3 加入糖粉和白砂糖继续打发。步骤4 分三次加入蛋液，继续打发其膨胀即可。步骤5 然后晒入低筋面粉。步骤6 切拌或者翻拌，不要打圈拌。

烤箱预热175°，中层上下火，时间12分钟。小熊猫曲奇 用料 低筋面粉150克 黄油51g 糖粉60克 可可粉10克 香草精2滴 鸡蛋液25克 曲奇的做法 步骤1 制作好的小熊猫曲奇饼干 步骤2 准备好食材，低筋面粉150g、黄油51g、糖粉60g、可可粉10g、香草精2滴、鸡蛋液25g。

盐 5g 淡奶油 100g 高筋面粉 420g 低筋面粉 350g 玉米淀粉 125g 奶粉 95g 做法步骤 准备好所用的材料。黄油事先室温软化，先将黄油打散。加入糖粉，适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路。分次加入淡奶油，搅拌均匀至蓬松，有明显纹路状态。

曲奇饼干的做法

1、烤箱预热175°，中层上下火，时间12分钟。小熊猫曲奇 用料 低筋面粉150克 黄油51g 糖粉60克 可可粉10克 香草精2滴 鸡蛋液25克 曲奇的做法 步骤1 制作好的小熊猫曲奇饼干 步骤2 准备好食材，低筋面粉150g、黄油51g、糖粉60g、可可粉10g、香草精2滴、鸡蛋液25g。

2、低筋面粉180g 黄油130g 鸡蛋1个 糖粉50g 白砂糖20g 曲奇饼干的做法 步骤1 准备原材料，黄油提前两小时拿出来融化。步骤2 将黄油用电动打蛋器打发。步骤3 加入糖粉和白砂糖继续打发。步骤4 分三次加入蛋液，继续打发其膨胀即可。步骤5 然后晒入低筋面粉。步骤6 切拌或者翻拌，不要打圈拌。

3、水15克 玉米淀粉48克 曲奇的做法 步骤1 黄油室温软化到可以用手指轻轻按下，切记不要化成水状，曲奇黄油软化的程度非常的重要。步骤2 电动打蛋器打发至膨胀变白，软化到位的黄油非常容易就可以打发好。步骤3 一次性加入糖粉，再次打发至体积变大，颜色变白，盐加水调成盐水，加入黄油内，打发均匀。

4、做法 黄油取出软化，全蛋液打散。将软化好的黄油用电动打蛋器稍稍拌成霜泥状。加入糖粉和盐，继续打发至颜色变浅，体积增加。加入1/2的鸡蛋液，充分搅拌均匀后，再加入剩下的鸡蛋液，打发黄油成均匀细滑的状态。将美玫低筋面粉和奶粉混合过筛，用刮刀翻拌均匀。

5、做法 把无皮花生放入烤箱，150度烤10分钟，烤到8分熟即可。花生晾凉了，放入料理机，打成花生粉，拿出来，放凉备用。把黄油切片放入盆中。把白糖倒入黄油盆中，搅拌。用电动打蛋器，打黄油，把黄油打顺滑的棉絮状即可，用砂糖，曲奇吃起来有颗粒感。

在家怎么做饼干好吃

1、切成小块的黄油在室温下软化，倒入糖粉。用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源将黄油打发至颜色变浅的状态，全蛋液分3次倒入到黄油里，待打好吸收了再加入下一次。将面粉过筛进去，蔓越莓切碎倒入并拌均匀，并弄成面团。放在保鲜膜上，整理成长方形或者圆形，冷冻1个小时。

2、如果你觉得不够甜，可以滴些巧克力酱汁在上面，或者蘸着吃。饼干再配上点水果一起吃更好。

3、烤盘提前铺上油纸，把饼干生胚移入烤盘中，用叉子叉出小孔，这样看着更漂亮。文章图片8 海氏烤箱提前预热，上下火175度，烘烤12分钟就可以了。文章图片9 出烤箱之后，放凉就可以了吃了。特别的美味，可以做点给孩子当小食来吃。自己做的健康无添加。

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