做米线的方法做米线的方法有多少

本篇文章给大家谈谈做米线的方法，以及做米线的方法有多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自己在家做米线怎么做?
• 2、手工米线怎么做
• 3、在家如何做米线
• 4、家庭米线做法?
• 5、米线在家怎么做又简单又好吃

自己在家做米线怎么做?

1、　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。

2、在家做米线的方法如下：把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

3、准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。中大火，用筷子不断翻炒米线。炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干。

4、第一，买一台榨粉机和一台粉碎机，网上都有卖。粉碎机：用于将谷粒磨成粉。榨粉机：将粉末谷物，直接压榨挤压出粉。第二，买一台电风扇，就是平时家用那一种和几把大剪刀。刚压榨挤压出的粉丝需要用电风扇一直吹风才不会结块。达到一定长度后用剪刀整体裁剪。

5、手工米粉做法如下 准备当年、新鲜的大米作为主要材料。准备水、 豆浆机。豆浆机为研磨大米使用。新鲜大米浸泡3小时后。尽量泡透。用豆浆机磨成米浆。尽量磨得细腻，口感更佳。舀浆上笼，用旺火蒸熟。压条晾凉，收存。

手工米线怎么做

把粉类混合拌匀，水磨黏米粉30g、澄粉30g、马铃薯淀粉30g。加一点油在之后揉成团时不会粘得满手都是。口感上吃不出这一小勺油的味道，还能使粉团保湿。准备100g的水烧开，把各种粉一次烫熟。快速搅拌至无干粉状态，倒入之前预留出的7g马铃薯淀粉，把烫熟的粉按压成团，继续揉匀。

手工米粉做法如下 准备当年、新鲜的大米作为主要材料。准备水、 豆浆机。豆浆机为研磨大米使用。新鲜大米浸泡3小时后。尽量泡透。用豆浆机磨成米浆。尽量磨得细腻，口感更佳。舀浆上笼，用旺火蒸熟。压条晾凉，收存。

盆里取澄粉一勺，粘米粉一勺，土豆淀粉一勺。请点击输入图片描述 2加上一勺植物油，再用适量开始搅拌成无干粉的颗粒。再揉成光滑的面团备用。请点击输入图片描述 3再把和好的面搓成比压面机细一点的长条，塞入压面机。

在家如何做米线

1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。

2、准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。中大火，用筷子不断翻炒米线。炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干。

3、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软，这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

4、第一，买一台榨粉机和一台粉碎机，网上都有卖。粉碎机：用于将谷粒磨成粉。榨粉机：将粉末谷物，直接压榨挤压出粉。第二，买一台电风扇，就是平时家用那一种和几把大剪刀。刚压榨挤压出的粉丝需要用电风扇一直吹风才不会结块。达到一定长度后用剪刀整体裁剪。

家庭米线做法?

.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。家常鸡丝米线 食材：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）做法：　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。

把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。

米线的10种做法 炒米线的做法 食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把 做法：准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

加入热水烧开。放入米线，不要搅动。等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。余汤中放入肥牛片。烫至变色即可。把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。

米线在家怎么做又简单又好吃

1、　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。

2、清汤米线是一道简单易做的美食，下面是一份简单的清汤米线的做法：材料：- 米线- 鸡肉或瘦肉- 青菜或菠菜- 葱姜蒜-盐、胡椒粉、鸡精步骤： 将米线用清水泡软备用。 将鸡肉或瘦肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制一下。 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色。

3、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。放入米线，不要搅动。等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

4、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。

5、取250G干米线。用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子。泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉、新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫。泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。锅里放油，略微多一点，油热后放肉沫，炒散，放辣椒一起炒，加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉。

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