银杏果的加工方法银杏果的加工方法图解

今天给各位分享银杏果的加工方法的知识，其中也会对银杏果的加工方法图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、银杏果如何去皮加工
• 2、银杏果怎样加工可食用
• 3、银杏果怎么加工才能食用
• 4、银杏(白果)生的(新鲜)怎么加工才能食用或药用?
• 5、银杏果如何去皮加工?

银杏果如何去皮加工

1、可以将采摘的新鲜白果放在阴湿的地方，堆高30公分，或是放在大缸里、塑料袋里，然后放在阳光照射不到的地方，皮会自行的腐烂；等到充分腐烂之后，再穿上胶鞋，在果实堆里反复踩搓，直到果肉与果皮分离；然后装进筛子或是竹篮里，放在流动的河水或者水池中进行漂洗。

2、泡水手搓法 水泡法将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。发酵法 将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，同样是用手搓开始去皮。

3、将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以带乳胶手套，用手搓去皮。优点：操作简单。缺点：等待时间较长。发酵法 2 将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，用手搓开始去皮。优点：简单，放置好就不需要多余的操作。缺点：耗时长，受季节因素影响，不好保存。

4、银杏果脱皮处理方法介绍如下：果实堆沤 银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后，要先将果实堆沤，让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度以40—50厘米为宜。上面用湿草覆盖，不宜用塑料布薄膜。

5、第一种，就是最省事儿的办法——用坚果钳子夹开果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，种皮需要扒掉，或者可以在稍后的热水中煮熟时它便会自行脱落（种皮有毒不能食用）。

银杏果怎样加工可食用

1、银杏果的食用方法主要有两种：带壳炒食或去壳煮食。去壳的银杏果可以单独食用，也可以和其他谷物或食材一起煮粥或者炖汤。 盐炒银杏果，软糯香甜，十分可口。

2、步骤：准备白果，钳子和干净的湿布。白果用钳子夹开。每个白果都夹开后，放在湿布底下的1/3处。用湿布盖上。放到微波炉中。高火2分钟。从微波炉拿出来后马上剥好，凉了就不好剥了，熟后的白果是淡绿色。吃的时候去外壳，红膜和内芯。

3、银杏果甜汤 材料主要有银杏果、橙子皮、白糖和水。首先，在锅里放水，把银杏果倒进去煮，水煮开后把银杏果捞起来，将银杏果去皮后切半，把银杏果里的芯去掉，不然煮起来是苦的。接着，把橙子皮切丝，把银杏果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起，然后放冰箱放置一个晚上。

4、准备适量银杏果，因为有小毒，所以不要太多，大人30粒以内，小孩10粒以内。用小锤子把每颗银杏果敲一下，使外壳裂开。把敲开外壳的银杏果放在牛皮信封中，随后置于微波炉里，使用高火加热3分钟。这样新鲜可口的烤银杏果就做好了。

银杏果怎么加工才能食用

步骤：准备白果，钳子和干净的湿布。白果用钳子夹开。每个白果都夹开后，放在湿布底下的1/3处。用湿布盖上。放到微波炉中。高火2分钟。从微波炉拿出来后马上剥好，凉了就不好剥了，熟后的白果是淡绿色。吃的时候去外壳，红膜和内芯。

银杏果甜汤 材料主要有银杏果、橙子皮、白糖和水。首先，在锅里放水，把银杏果倒进去煮，水煮开后把银杏果捞起来，将银杏果去皮后切半，把银杏果里的芯去掉，不然煮起来是苦的。接着，把橙子皮切丝，把银杏果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起，然后放冰箱放置一个晚上。

将银杏加工熟透之后再食用。银杏果也叫白果，在《本草纲目》的粥疗方中，银杏果粥属于止咳平喘类药粥。用银杏果煮粥喝，或者在炖汤的时候加几颗银杏果，这样吃起来味道就不会太苦，且每天食用不可过量，应控制在7到15粒。

银杏(白果)生的(新鲜)怎么加工才能食用或药用?

白果一定要处理后才可以食用，可以直接将中间的胚芽去掉，因为毒性都是含在胚芽中的，只有清理干净之后才不会中毒。或者放进水中煮、微波炉中、锅中炒熟，经过高温的处理后，也是不容易中毒的。一天食用的量不要太多，成年人不要超过10粒，儿童不要超过5粒。

必须煮熟了之后才食用，且需要去皮。银杏的肉质外种皮（即果肉），以苦、涩味为主，食后即有“锁喉”感，不但难吃，且食之有害。某些情况下，如果出现严重中毒，甚至可能因呼吸中枢麻痹等而死亡。一般来说，白果入药的部分为果仁。

带壳炒炸：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。去壳甜食：白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

取白果15克，莲子、白扁豆、生山药各30克，与剖洗干净的乌骨鸡一只共同煮烂后食用，治疗妇女赤白带下、腰酸少腹疼痛等症。白果烧鸡蛋白：果仁2枚，研细后装入开一小孔的鸡蛋内，外用和好的面糊住小孔，再用面团包裹后放到炭火上烧熟食用，治小儿腹泻。

新鲜白果有小毒，处理过的可以食用，炒熟、煮熟等加工，或者制成干品都可以将毒素去除。做汤、熬粥、做菜等等都可以，熟透就可以吃，味道不错，不过即便如此也不要大量食用，白果的毒性会导致腹泻或神经系统的中度，食用时候注意烹调时候熟透，且不大量食用，新鲜生白果最好别吃；银杏果俗称生白果。

银杏果如何去皮加工?

1、银杏果去壳去皮的方法如下：手动去壳、加热去壳、浸泡去壳。 手动去壳：将银杏果放在硬纸盒或塑料袋中，轻轻摇晃，使外壳裂开，然后用手将外壳去掉。这种方法虽然比较麻烦，但不会破坏果肉，能够保持银杏果的完整性。 加热去壳：将银杏果放入微波炉或烤箱中加热一段时间，使外壳裂开，然后用手将外壳去掉。

2、方法一：将银杏果放入水中煮熟，然后用手或工具将果皮剥掉。这种方法比较简单，但可能有些费时。 方法二：用刀将银杏果切成两半，然后将果皮和种子分开。这种方法需要一些技巧和注意力，以免切伤手指或浪费种子。 方法三：使用专业去皮工具，如银杏果去皮机。这种方法比较快捷，但需要购买专门的机器。

3、将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以带乳胶手套，用手搓去皮。优点：操作简单。缺点：等待时间较长。发酵法 2 将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，用手搓开始去皮。优点：简单，放置好就不需要多余的操作。缺点：耗时长，受季节因素影响，不好保存。

4、可以将采摘的新鲜白果放在阴湿的地方，堆高30公分，或是放在大缸里、塑料袋里，然后放在阳光照射不到的地方，皮会自行的腐烂；等到充分腐烂之后，再穿上胶鞋，在果实堆里反复踩搓，直到果肉与果皮分离；然后装进筛子或是竹篮里，放在流动的河水或者水池中进行漂洗。

5、泡水手搓法 水泡法将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。发酵法 将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，同样是用手搓开始去皮。

6、首先将银杏果进行装袋，然后放置一段时间，放置的主要目的在于让银杏果外皮松软。然后混合粗砂进行搓洗，然后放在水盆中进行清洗、晾干即可。用纸袋装好后，防进微波炉里加热分钟，就可以连壳带皮剥得干干净净。有条件的话，将银杏果外皮存放软化之后，直接使用机器进行去皮，然后晾干即可。

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