恭城油茶的制作方法恭城油茶的制作方法窍门

本文目录一览：

• 1、怎么制造恭城油茶里的炒米?
• 2、恭城是“中国长寿之乡”,家家户户都有什么习俗
• 3、恭城油茶有什么做法?
• 4、广西桂林小吃——恭城油茶介绍?

怎么制造恭城油茶里的炒米?

茶叶加开水泡软，约五分钟，可以适当开火煮一下，可去掉老茶的苦，后面再煮就没那么浓，一般人更容易接受。这些是辅料，具体多少克没称过。将泡煮一下的茶叶滤掉茶水，还要用自来水冲洗一下，把茶叶里的水分挤出来。

豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米 炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

恭城油茶是广西地区瑶民的饮品，据说有千年的历史了，而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后，用料理机打成的粉末。饮用方式为，用开水反复冲烫茶粉的汤汁，冲泡【炒米+花生米+香菜碎+葱花】食用。 恭城油茶其做法和配方如下。

恭城是“中国长寿之乡”,家家户户都有什么习俗

1、打糍粑除了油茶以外，当地每家每户还会有一个习俗，就是打糍粑。那打糍粑可能很多人就会稍微熟悉一点，因为可以在电视当中看到过有关的场景。在很多地方其实都有这个习俗，像贵州、重庆以及湖南、湖北等。打糍粑的过程跟打油茶差不多，都是先把糯米蒸熟。

2、中国长寿之乡恭城，当地的居民有一些风俗，瑶族同胞讲三茶四酒。家家户户喜欢打油茶，打糍粑，杀年猪，唱陪嫁歌等等。当地居民喜欢打油茶。桂林恭城是中国长寿之乡，这里的百岁老人特别多，因为这里风景优美，每个人的心态都好，作息时间规律，喜欢吃素，喜欢劳作。

3、打油茶。广西各地的少数民族都有打油茶的习俗，到了恭城，必须要做的事情便是打油茶。“来到恭城打油茶，老脸笑成两朵花。一连喝它三大碗，回到当年十七八。”广西当代歌王、著名壮族艺术家古笛先生在恭城瑶乡采风时，曾这样热情洋溢地讴歌恭城油茶。

4、恭城虽然不是一个很大的县但是却有着自己独特迷人的风俗文化.我们恭城小吃十分丰富尤以恭城油茶著名。就如我们家吧三餐都离不开油茶。恭城油茶被举为各地油茶之冠享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节一年四季、一天早晚都喝。如果有客人到来则不分早晚随时煮好奉客。

5、大部分都长寿之乡都会因当地的环境因素形成不同的风土人情，比如恭城，就有打油茶的习俗，比如寿光，有吃大蒜的习俗。

恭城油茶有什么做法?

用木锤锤打，有点象捣药似的，又象打粑粑，尽量把原料打碎，约五分钟，注意别打得四处飞溅，还要防止原料被火炒焦，要边打还要不断翻炒。多练几次就好了。打得差不多，看快要焦锅了，就可以加开水，煮，象煮汤似的，加点盐调味。煮约三分钟。

油奶茶的做法 选用青海祁连山高原牧场精制的酥油，淘宝网可以买到的。选用特制茯砖茶叶，因压制形似砖状，故名“茯砖”。只需掰一小撮“茯砖”就足够了。来自雪域高原的青稞炒面，独特的炒面香味，也只需一至两茶匙。由于没有新鲜的牛奶，用特仑苏纯牛奶代替。

准备好材料和分量。绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好。蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味。加入花生和绿豆煮开。

恭城油茶是广西地区瑶民的饮品，据说有千年的历史了，而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后，用料理机打成的粉末。饮用方式为，用开水反复冲烫茶粉的汤汁，冲泡【炒米+花生米+香菜碎+葱花】食用。 恭城油茶其做法和配方如下。

广西桂林小吃——恭城油茶介绍?

1、恭城油茶，又称恭城油茶粥，是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的一种传统名吃。它以茶叶、糯米、花生、芝麻等为主要原料，经过炒、煮、磨、炖等多道工序制作而成。恭城油茶具有独特的香味和口感，营养丰富，具有消暑解渴、健脾胃、提神醒脑等功效。下面详细介绍一下恭城油茶的制作方法。

2、“恭城油茶”获得了国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书。这标志着“恭城油茶”已经成为广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标。“恭城油茶”是恭城瑶胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。

3、恭城油茶是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的一种传统名吃，主要以茶叶、花生、芝麻等为原料，通过炒制、研磨等工艺制作而成。这种油茶具有独特的香味和营养价值，被誉为“瑶族咖啡”。

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