红糖馒头的制作方法及配方

本篇文章给大家谈谈红糖馒头的制作方法，以及红糖馒头的制作方法及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、超简单香甜松软有嚼劲的红糖馒头教程
• 2、红糖馒头怎么做才松软好吃
• 3、红糖馒头怎么做?
• 4、没有耐高糖酵母可以做成功红糖馒头吗?怎么做呢?
• 5、夹心红糖馒头的具体做法

超简单香甜松软有嚼劲的红糖馒头教程

红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。发酵后的面团撒上面粉，揉排气，擀成长方形，撒上红糖，卷起来，分成等量面剂，中间再割一刀。锅中放热水，再二次发酵20分钟左右。

溶解红糖 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35°C左右，适合酵母发酵的温度。 激活酵母 在红糖水中撒入干酵母，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，说明酵母已经激活。 和面 将面粉过筛到一个大碗中，如果使用小苏打，也在这一步加入。

．首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。

红糖馒头怎么做才松软好吃

1、红糖馒头 食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g 做法： 红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。

2、红糖馒头怎么做？用料：中筋面粉500克、牛奶140克、水140克、酵母粉5克、红糖120克做法：所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。

3、常见的做法是100度蒸20分钟，操作流程如下：准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。

4、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。

红糖馒头怎么做?

材料图：500克面粉。2 500克红糖、1包泡打粉。3 250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。4 红糖加适量温水化开。5 化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。6 和成有点粘手滴面团。7 将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。

常见的做法是100度蒸20分钟，操作流程如下：准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。

红糖馒头怎么做？用料：中筋面粉500克、牛奶140克、水140克、酵母粉5克、红糖120克做法：所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。

红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。

没有耐高糖酵母可以做成功红糖馒头吗?怎么做呢?

没有耐高糖酵母可以做成功红糖馒头，把红糖放在面里揉成面团揉成馒头即可。

发酵如果已经失败了的话，我建议你还是再次发酵吧，就是加一点酵母，这样的话应该还是有可能补救。

步骤一：把一百克的红糖倒入230毫升的开水中，搅拌至完全融化，凉至不烫手时加入5克的酵母粉，静置片刻后用筷子搅拌均匀。

夹心红糖馒头的具体做法

1、红糖馒头夹心：将红糖馒头切开，夹入各种喜欢的食材，如花生酱、果酱、巧克力酱等。这样可以让红糖馒头的味道更加丰富多样，增加了层次感。红糖馒头沙拉：将红糖馒头切成小块，与其他水果、蔬菜、坚果等混合，加入适量的沙拉酱拌匀。这样既可以增加红糖馒头的口感，又可以摄入更多的营养成分。

2、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

3、制作“开花红糖馒头”，所需注意的问题有如下几点。(1)用热水先把红糖化开，热水要冷却至三十度左右(这个温度，酵母的活性最强)，不要超过四十度(超过这个温度，会把酶母粉的活性杀死，面就发不起来了)，然后再分次倒入面粉中(面粉中加入酵母粉先和匀)，最后和成光滑的面团。

4、原味馒头：原味馒头是最基本、最传统的馒头，它的特点是口感松软、味道清淡。原味馒头适合搭配各种菜肴，如咸菜、豆腐乳、炖肉等，也可以用来夹馅，制作成各种美味的夹心馒头。红糖馒头：红糖馒头是在面团中加入红糖制作而成的，色泽金黄，口感香甜。红糖馒头不仅味道独特，还具有一定的营养价值。

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