家庭猪肉干的制作方法教你在家做猪肉干,味道实在太好了!

本文目录一览：

• 1、晒猪肉干的制作方法
• 2、谁知道猪肉干制作方法
• 3、风干猪肉干制作方法和过程

晒猪肉干的制作方法

原材料：猪瘦肉500g、生抽酱油50g，白砂糖和纯粮酒、五香粉。生猪肉务必选后腿肉(烤出去的牛肉干才不容易有硬的觉得)，放冰箱冷冻结团。取下生猪肉清洗，切成约1mm上下的片状，越薄的生猪肉烤出去越美味啊。将切完的生猪肉放入美食碗。添加生抽酱油、白砂糖和纯粮酒充足搅拌均匀。

原料选择、修整→腌制（或不腌制）→煮制→切丁→烧制入味→晾晒、烘烤→冷却、包装成品 制作方法 1．原料选择、修整。挑选猪的前、后腿肉，剔除碎骨、软骨、肥膘、淤血、淋巴、肿瘤、伤斑、毛发等，清洗干净。将清洗好的猪肉切块，块重300-500g。2．腌制。

风干猪肉干制作方法如下：材料准备：猪瘦肉2斤，生姜1块，料酒1大勺，盐1小勺，五香粉2勺，辣椒粉适量，花椒适量，白糖2勺，芝麻适量，生抽适量，老抽一小勺等。切片，2—3毫米左右，所有调料加进去，拌匀腌五六个小时。切了两种，片状和条状，晾晒。

舌尖上的乐章 2023-11-29 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 我了解的制作风干猪肉干的过程，准备材料、腌制、晾晒、风干、储存。 制作风干猪肉干需要注意猪肉要选择新鲜的瘦肉，腌制时可以根据个人口味调整调料的用量。晾晒时要选择通风好的地方。

谁知道猪肉干制作方法

制作方法 1．原料选择、修整。挑选猪的前、后腿肉，剔除碎骨、软骨、肥膘、淤血、淋巴、肿瘤、伤斑、毛发等，清洗干净。将清洗好的猪肉切块，块重300-500g。2．腌制。

先将猪肉切小块飞水。将猪肉晾干放入搅拌机搅拌打碎，其间放入五香粉、鸡精、盐、油、老抽。放在烤盘上压成薄片状，建议用玻璃烤盘。放入烤箱用250度烤15分钟，然后取出翻转，再放到烤箱烤5分钟。然后取出表面涂上蜜糖，待凉快后即可食用。

舌尖上的乐章 2023-11-29 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 我了解的制作风干猪肉干的过程，准备材料、腌制、晾晒、风干、储存。 制作风干猪肉干需要注意猪肉要选择新鲜的瘦肉，腌制时可以根据个人口味调整调料的用量。晾晒时要选择通风好的地方。

里脊肉切条。放入精盐胡椒粉，生抽白糖腌制入味。用小锅煮熟。捞出控干水分，放少许油煎制。煎制两面微黄。放入白芝麻。放入辣椒粉。椒盐搅拌均匀即可。猪肉干就做好了。

风干猪肉干制作方法和过程

我了解的制作风干猪肉干的过程，准备材料、腌制、晾晒、风干、储存。 制作风干猪肉干需要注意猪肉要选择新鲜的瘦肉，腌制时可以根据个人口味调整调料的用量。晾晒时要选择通风好的地方。

步骤：购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口（便于铁钩挂住）洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上（24小时）后再打开盖子。

步骤：带皮猪肉。切条。装盆中，加盐，生粉，辣椒粉，糖，酱油，花椒粉，孜然粉。用手揉匀，放置一至二天入味。用绳子串起。晾在通风处，晾干。风干好的腊肉。

风干猪肉干制作方法如下：材料准备：猪瘦肉2斤，生姜1块，料酒1大勺，盐1小勺，五香粉2勺，辣椒粉适量，花椒适量，白糖2勺，芝麻适量，生抽适量，老抽一小勺等。切片，2—3毫米左右，所有调料加进去，拌匀腌五六个小时。切了两种，片状和条状，晾晒。

首先用清水把猪肉洗净，用刀切条，抹上盐，腌1小时。除了猪肉和白酒外的其他材料放锅里加热，等待冒烟时关火进行冷却。冷却后加入准备好的白酒，用筷子拌匀。五花肉和拌匀的液体放入袋子，密封好，摇晃均匀。摇晃均匀之后放冰箱72小时。

风干猪肉干的制作方法如下：用料：猪肉3斤、洋葱半个、生姜1块、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、花椒适量。猪肉准备了3斤，都是用的前腿肉，不建议用里脊肉，吃起来口感会比较柴清洗干净后开始切。切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。

关于家庭猪肉干的制作方法，让我们一起期待吧。喜欢这篇文章的朋友可以点赞，收藏+关注。

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