萝卜菜怎么腌好吃又脆

本文目录一览：

• 1、萝卜菜腌制方法
• 2、怎样才能做出很快就能吃的泡萝卜菜?
• 3、韩国萝卜菜的腌制方法是什么?

萝卜菜腌制方法

1、方法：首先将买回来的萝卜菜暴晒一天。将萝卜菜洗净。用水洗净以后摘除杂叶和枯叶。将洗干净的萝卜菜切碎。将切好的萝卜菜装入一个瓷盆中。加入适量的食盐。用手将其拌匀即可。

2、萝卜菜择干净，晒一天。掰开洗净，沥干水分。在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。

3、方法：萝卜缨清洗干净备用。水烧开，先把萝卜缨根部放在开水锅里烫一分钟左右。再把萝卜缨叶子一起放进去焯烫10秒钟左右。捞出放在无油无水的大盆中！再把烫萝卜缨的水倒进来。一双筷子交叉放在萝卜缨上，再在上面压上一个大石头。

4、萝卜菜的腌制方法如下：材料：萝卜10斤、盐1斤、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。工具：刀、罐、竹筛。新鲜的萝卜买回家后，洗干净沥水待用。把萝卜切条，条的大小没有固定要求，自己看着合适就好。把切好的萝卜条放在竹筛上摊开，在太阳底下暴晒。

5、萝卜叶腌制方法：用料：萝卜菜（叶）若干根、盐300克、淘米水若干、可乐瓶两个。步骤：取鲜嫩的萝卜菜，太老的就不建议要了。连萝卜带叶晾在通风的地方一两天，到叶子蔫了，就可以了。将萝卜菜洗干净，烧开水把所有的萝卜菜烫到七八成熟，捞起沥干水分放入浸泡的容器。

怎样才能做出很快就能吃的泡萝卜菜?

首先将萝卜洗干净，然后把萝卜晾干（是指萝卜表面的水分，而非晒成萝卜干）。

萝卜切块，青椒切段，用盐立出水分，最好放个，好看又好吃。白萝卜洗干净，切成片或切段。加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。

如何腌制萝卜咸菜步骤如下：首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。（萝卜皮不要去掉，这样出起来会更脆爽，萝卜可以选用白萝卜或是青萝卜都可以，如果家里人多的话一次尽量多腌一些，这样能吃的时间久点。

取用白酒消过毒的容器，放入萝卜，倒入泡辣椒和水、蒜和腌汁，密封腌制一天后或更长时间方可食用。

比如吃完了酸辣泡萝卜，你可以泡豇豆、泡紫甘蓝、泡白菜等。添加新的菜时需要添加适量的盐。如果发现泡菜坛子开始有白沫时，务必要添加50克白酒了。6，泡菜坛子的水和选如做泡菜的菜都不能沾油，就连夹泡菜的筷子也不能沾水，否则泡菜会变味，整个坛子的水也报废了。

将用清水浸过的萝卜咸菜或芥菜咸菜盛盘，加味精、酱油，并加适量香油，搅拌均匀即可食用。

韩国萝卜菜的腌制方法是什么?

韩国萝卜菜，又称韩国泡菜，是韩国传统的发酵蔬菜，以大白菜为主要原料，加入辣椒粉、鱼露、蒜、姜等调料腌制而成。腌制方法如下：准备材料：新鲜的大白菜、辣椒粉、鱼露、蒜、姜、梨、苹果、韭菜、葱、糯米粉等。白菜处理：将大白菜从中间切开，去掉根部，然后用清水冲洗干净。

萝卜叶腌制方法：用料：萝卜菜（叶）若干根、盐300克、淘米水若干、可乐瓶两个。步骤：取鲜嫩的萝卜菜，太老的就不建议要了。连萝卜带叶晾在通风的地方一两天，到叶子蔫了，就可以了。将萝卜菜洗干净，烧开水把所有的萝卜菜烫到七八成熟，捞起沥干水分放入浸泡的容器。

萝卜菜择干净，晒一天。掰开洗净，沥干水分。在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。

方法：首先将买回来的萝卜菜暴晒一天。将萝卜菜洗净。用水洗净以后摘除杂叶和枯叶。将洗干净的萝卜菜切碎。将切好的萝卜菜装入一个瓷盆中。加入适量的食盐。用手将其拌匀即可。

方法：萝卜缨清洗干净备用。水烧开，先把萝卜缨根部放在开水锅里烫一分钟左右。再把萝卜缨叶子一起放进去焯烫10秒钟左右。捞出放在无油无水的大盆中！再把烫萝卜缨的水倒进来。一双筷子交叉放在萝卜缨上，再在上面压上一个大石头。

萝卜菜做酸菜的方法步骤：材料和用量：有一定数量的新鲜萝卜菜，再准备好少量食盐、辣椒、打碎的大蒜头片、葱末、生姜等等调味品，还有清洗干净的面盆、泡菜坛、玻璃瓶等等器具。

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