无花果干的制作方法（无花果干的制作方法空气炸锅）

本文目录一览：

• 1、无花果怎样晒干,新鲜无花果怎么做成无花果干
• 2、新鲜无花果怎么做成干无花果?
• 3、怎样把无花果晒成干
• 4、无花果干要去皮来晒吗
• 5、想在家里做无花果干要怎么样弄呢

无花果怎样晒干,新鲜无花果怎么做成无花果干

(1)摊晒制干在夏天气候干燥的无花果产区，成熟果制干，常用此法。

自然烘干顾名思义就是在晒干：将无花果放晒盘、晒帘、晒席上，放在太阳下晒干，晾晒时还需注意一个问题就是很多人在这一步不去翻动无花果；这会直接影响无花果干的口味和干燥程度，所以必须要经常翻动，否则，背光面不容易晒干，会导致做出来的无花果干不好吃。

将果实摊铺在晒盘晾晒，最好是有网孔的晒盘，实在不行的话去市场买点纱网，回去用木框撑一下也可以，昼夜摊开晾晒，最简单的办法就是挂在晾衣绳上，要不就在晒盘下面垫上东西，主要是为了通风。晾晒时要经常翻动。

准备好适量新鲜的无花果。将准备好适量新鲜的无花果洗干净放入蒸锅中，蒸15分钟拿出。将蒸好的无花果拿出自然放置10分钟，滤干水分。

新鲜无花果怎么做成干无花果?

1、摊晒制干：在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其他易透气的容器内，放在阳光下，自然晒干或放在通风处阴干。在晒制时，要经常翻动、压扁、成形。待水分散失即可装袋保存。烤箱烘干：烤箱预热到60摄氏度。用水洗干净无花果。

2、(1) 摊晒制干在夏天气候干燥的无花果产区成熟果制干常用此法具体方法是在晴朗的日子将成熟的果实采收后 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内放在阳光下自然干晒燥或放在通风处阴干在晒制时要经常翻动、压扁成形； 待水分散失， 果实糖粉提高达50%左右时即可装袋保存。

3、首先将烂果、残果和其他杂质清除，只选择成熟的无花果，将它们清洗后，再将柄去掉，比较大一点的无花果可以将其切成两块，小一点的则不用，这样利于无花果的干燥和烘干，加快制作的速度。

4、准备好适量新鲜的无花果。将准备好适量新鲜的无花果洗干净放入蒸锅中，蒸15分钟拿出。将蒸好的无花果拿出自然放置10分钟，滤干水分。

5、(1) 摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区， 成熟果制干， 常用此法。

6、材料：无花果一小盆。选取新鲜的无花果一小盆，清洗干净。洗净后仔细将无花果的果皮和蒂剥除，便于加工后直接食用，这步需要耐心点才能剥的完整一些。将剥好的无花果摆放在食物烘干机上，也可以用烤箱，50-60度左右即可。

怎样把无花果晒成干

1、无花果干晾晒方法：摊晒制干：在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其他易透气的容器内，放在阳光下，自然晒干或放在通风处阴干。在晒制时，要经常翻动、压扁、成形。待水分散失即可装袋保存。烤箱烘干：烤箱预热到60摄氏度。用水洗干净无花果。

2、自然烘干顾名思义就是在晒干：将无花果放晒盘、晒帘、晒席上，放在太阳下晒干，晾晒时还需注意一个问题就是很多人在这一步不去翻动无花果；这会直接影响无花果干的口味和干燥程度，所以必须要经常翻动，否则，背光面不容易晒干，会导致做出来的无花果干不好吃。

3、选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间。

4、(1) 摊晒制干在夏天气候干燥的无花果产区成熟果制干常用此法具体方法是在晴朗的日子将成熟的果实采收后 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内放在阳光下自然干晒燥或放在通风处阴干在晒制时要经常翻动、压扁成形； 待水分散失， 果实糖粉提高达50%左右时即可装袋保存。

5、地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。采用人工干燥，在加温的同时要适当进行通风、排气，以便水分的蒸发，开始烘烤温度要高些，需80—85℃，后期温度低些为50—55℃，干燥时间一般在6—12小时，无花果果干的含水量一般为20％左右。

6、无花果晒成干可以按照以下步骤：准备材料：新鲜无花果适量、蒸锅、盆子、席子。准备好适量新鲜的无花果。将准备好适量新鲜的无花果洗干净放入蒸锅中，蒸15分钟拿出。将蒸好的无花果拿出自然放置10分钟，滤干水分。

无花果干要去皮来晒吗

1、不用去皮。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：无花果若干、纸皮若干张。将无花果洗净，去除顶端的蒂，不用去皮。切成一瓣一瓣的，也可以切成片放在纸皮上。把切好的无花果放在摊开的纸皮上，放在外面太阳晒。晒好的无花果干。

2、制作无花果干要脱皮的原因：口感方面，无花果的皮比较苦涩，脱皮之后能大大增强口感。卫生方面，现在很多人工养殖的无花果为了防止虫和鸟的侵害，都喷洒了农药，脱皮比较卫生也可放心食用。外观方面，脱皮后的无花果干外形比较好看，不会出现皱巴巴。

3、采摘刚发紫，圆润，饱满的无花果。无花果去皮。无花果的皮比较苦涩，脱皮之后能增强口感。可从中间纵剖成两半，然后用勺子挖出果肉。把去皮的果肉放到透气的筛子上，果心向外在太阳下晒，一段时间后拨弄一下。应选择太阳较猛烈的中午和下午晒。一般经过7天的干燥，就可以封装进袋。

4、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟的无花果。这样制得的成品质量较好而得率也较高。预处理(脱皮)：用碱液脱皮，配制4%的氢氧化钠溶液加热到90℃，用不锈钢锅(避免用铁、铝锅)把无花果没入其中并在90℃下保持1分钟，捞起后在水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和。

想在家里做无花果干要怎么样弄呢

(1)摊晒制干在夏天气候干燥的无花果产区，成熟果制干，常用此法。

将果实摊铺在晒盘晾晒，最好是有网孔的晒盘，实在不行的话去市场买点纱网，回去用木框撑一下也可以，昼夜摊开晾晒，最简单的办法就是挂在晾衣绳上，要不就在晒盘下面垫上东西，主要是为了通风。晾晒时要经常翻动。

把无花果清洗干净，烂果、坏果都丢掉，只留下健康的无花果，选择9成熟的最好，将无花果切成4瓣，或者嫌大，也可以切更多瓣。如果家里只有零星几个无花果，那就用微波炉或烤箱烘干，如果有烘干机，那就直接用烘干机，将无花果干一层一层放好，烘干一段时间。

首先将烂果、残果和其他杂质清除，只选择成熟的无花果，将它们清洗后，再将柄去掉，比较大一点的无花果可以将其切成两块，小一点的则不用，这样利于无花果的干燥和烘干，加快制作的速度。

需要提前准备好的材料包括：新鲜无花果适量。具体做法如下：新鲜的无花果，摘回来。摘洗干净放上锅里蒸一下，蒸25分钟。蒸好之后，把蒸好的无花果拿出来放在盆子里。最后摆在席子上，有阳光的地方晒干即可。

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