炒土豆最好吃的做法

本文目录一览：

• 1、土豆应该怎样炒才好吃啊
• 2、炒土豆片步骤
• 3、炒土豆丝有什么不粘锅的妙招?
• 4、家常炒土豆片最简单做法
• 5、土豆有什么好吃的做法?
• 6、炒土豆片的做法

土豆应该怎样炒才好吃啊

①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。 ②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。 ③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好 将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧 放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。

要炒出美味的土豆片，需挑选新鲜土豆，去皮切薄片，热锅加油炒，加入配料和调味料，翻炒至土豆片软而不生时出锅。

炒土豆片步骤

1、首先是将土豆去皮后切成片备用，记得要洗干净哦。然后把五花肉切成片后备用，五花肉最好用开水洗净。锅内放油加入切好的五花肉翻炒，肉变色后盛出备用。锅内加油用葱花爆香后加入切好的土豆片翻炒。倒入炒好的五花肉，加入适量酱油，醋盐等调料翻炒至熟。

2、先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片 图片 土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑 图片 锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分 图片 下来准备青红椒，全部切的小一些 图片 锅里油热以后，放入花椒炸出香味。

3、做法如下：原料：土豆500克、辣椒2个、生抽1大勺、盐少许、鸡精少许。做法：土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。

4、青椒炒土豆片的步骤 锅中倒入油，待油热好，将葱姜放入锅内，炒出香味。步骤 step 5 青椒炒土豆片的步骤 倒入土豆片，中火炒1分钟左右。感觉土豆片有点变色即可。步骤 step 6 青椒炒土豆片的步骤 倒入洗好的青椒块。依照个人口味放入盐、酱油，翻炒均匀。避免粘锅，可以倒一点点水，不要太多。

炒土豆丝有什么不粘锅的妙招?

二，可以防止淀粉受热发粘粘锅。浸泡土豆丝的清水中可以滴几滴白醋，让土豆丝更加脆爽。 炒土豆丝时一定要热锅凉油。“热锅凉油”不是简单的锅烧热，入凉油。而是锅烧热后，倒入一遍油润一下锅，使锅的表面形成一层油膜，然后把油倒出来。再入凉油。这样再开始爆锅炒制土豆丝，就不会粘锅了。

土豆不粘锅的秘诀还有一点就是热锅凉油，热锅凉油也是我们平时炒菜最好的方法。将锅先置于火上烧热，然后倒入食用油，在油稍微温热的时候放入土豆丝，不仅在一定程度上防止粘锅，还能有效地减少在高温炒制中土豆营养元素的流失。

土豆丝下锅后立即放醋，这样炒出来味道更好、更脆爽，这里建议大家用米醋，白醋、陈醋虽然也可以，但口感和卖相的话，米醋更胜一筹。

很多人在炒酸辣土豆丝的时候，就是先放醋，这样炒出来的土豆酸酸辣辣的，十分可口。醋不仅仅是调味品，也是避免粘锅的好道具，在炒其他菜的时候，也可以利用这个方法。不过有些菜是不需要放醋的，所以我们要看自己炒的是什么，不要盲目的给菜加醋。

第二切好的土豆丝要多用清水洗，目的是为了洗掉淀粉，如果担心自己洗不干净，就直接烧开水过一遍，记得不要太长时间，大概10秒就狗了，勤搅拌，前后翻滚10秒就捞出来，找出来后迅速放进凉水里面冰一下。

家常炒土豆片最简单做法

1、炒土豆片是一道家常菜，做法简单易学，如下： 将土豆洗净切片，大蒜、姜、辣椒切好备用。锅烧热后倒入油，将大蒜、姜、辣椒炒香，再放入土豆片翻炒，加入盐、鸡精等调料翻炒均匀，最后加入少许水焖煮至土豆片熟透即可。

2、原料：土豆500克、辣椒2个、生抽1大勺、盐少许、鸡精少许。做法：土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。

3、先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片 图片 土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑 图片 锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分 图片 下来准备青红椒，全部切的小一些 图片 锅里油热以后，放入花椒炸出香味。

4、要炒出美味的土豆片，需挑选新鲜土豆，去皮切薄片，热锅加油炒，加入配料和调味料，翻炒至土豆片软而不生时出锅。

土豆有什么好吃的做法?

NO.1 酸辣土豆丝 原料准备：土豆2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精、各适量。

香酥土豆饼 食材土豆一个、鸡蛋、小葱一把。 做法步骤 1：将土豆切成细丝，用清水浸泡除去多余的淀粉后沥干。 2：碗中放入椒盐粉和盐，再十一个鸡蛋十两勺淀粉抓匀。 3：油锅中放底油后倒入土豆丝，煎成型后翻面待两面金黄，撒上葱花和辣椒粉，即可出锅。

做法： ①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。 ②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。 ③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

apricot583 2023-05-31 · 贡献了超过443个回答 关注 土豆 食材：土豆。 做法： 将土豆洗干净切成片状备用。 起锅烧油，放蒜头咸菜先爆香。 放入土豆片翻炒。 加一点点盐和蚝油，大火翻炒，待土豆片变透明。 加入一点鸡精翻炒均匀即可出锅。

酱焖小土豆 材料 主料：小土豆 配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精 做法 小土豆洗净去皮，切块。大葱切碎，生姜切片。起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

炒土豆片的做法

1、先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片 图片 土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑 图片 锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分 图片 下来准备青红椒，全部切的小一些 图片 锅里油热以后，放入花椒炸出香味。

2、炒土豆片是一道家常菜，做法简单易学，如下： 将土豆洗净切片，大蒜、姜、辣椒切好备用。锅烧热后倒入油，将大蒜、姜、辣椒炒香，再放入土豆片翻炒，加入盐、鸡精等调料翻炒均匀，最后加入少许水焖煮至土豆片熟透即可。

3、五花肉去皮，洗净，切成大片。豆去皮，洗净。切成片。放入沸水锅内焯烫至断生。捞出、沥水。葱，蒜改刀切好。热锅冷油，下入五花肉。下入蒜末炒香。用中小火翻炒至微焦。加入辣白菜翻炒片刻。在下入土豆片。1生抽。1白糖。

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