朝天椒腌制方法（朝天椒怎么腌制好吃视频）

今天给各位分享朝天椒腌制方法的知识，其中也会对朝天椒怎么腌制好吃视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、淹朝天椒怎样腌的好吃
• 2、怎样腌制朝天椒更好吃
• 3、醋泡朝天椒,怎么做?谢谢了,吃过别人腌制的,我想自己腌制
• 4、朝天椒怎么腌制好吃?
• 5、怎么腌制朝天小辣椒
• 6、如何腌制辣椒(尖椒或朝天椒)

淹朝天椒怎样腌的好吃

1、想要腌制好吃的朝天椒，必须选用刚采摘的新鲜朝天椒，个头均匀些最好，最主要必须是最新鲜的，不能有腐烂的。02 把摘回来的朝天椒用清水洗净，这里要注意的是洗朝天椒的时候，不能摘掉朝天椒的把，洗净后控水待用。

2、加水将红辣椒搅磨到细腻 平时制作鲜辣椒酱都是避免加入水的，不过想要做出细腻的鲜辣椒酱就需要在搅拌之前加入水哦，少量的凉白开水或者是矿泉水就可以了哦。之后接着将放入绞肉泥机中接着搅磨到细腻。

3、具体腌制方法如下：洗净辣椒晾干水分 大蒜去皮 将姜切片 将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内。

怎样腌制朝天椒更好吃

1、红辣椒剪开后切段。为了令红辣椒腌制得更充分，需要将红辣椒剪开哦，之后切段。腌制的时候要贴上保鲜膜呢，等待红辣椒变软烂之后就可以开始搅拌红辣椒了哦，将其放入搅拌机中搅拌细腻。

2、步骤辣椒用清水洗净后切段备用。步骤把剁好的辣椒放入到无水、无油的干净容器内，加入适量的食用盐腌制120分钟。步骤倒掉腌制的过程中析出的辣椒水。步骤生姜清洗干净打碎。步骤大蒜清洗干净打碎。步骤把姜末和蒜末加入到辣椒里面。步骤加入高度白酒。步骤搅拌均匀。

3、好吃的腌制朝天椒方法介绍如下：工具/材料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、盐45克、姜30克、花椒粒5克、水适量。把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水。洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟。准备好的配料。

4、操作方法 01 想要腌制好吃的朝天椒，必须选用刚采摘的新鲜朝天椒，个头均匀些最好，最主要必须是最新鲜的，不能有腐烂的。02 把摘回来的朝天椒用清水洗净，这里要注意的是洗朝天椒的时候，不能摘掉朝天椒的把，洗净后控水待用。

醋泡朝天椒,怎么做?谢谢了,吃过别人腌制的,我想自己腌制

小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。大概一个半月左右，泡椒就可以了。

事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小块。将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里，或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里。把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒。

将各种辣椒放入一个大锅中，加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。将辣椒舀出入已经消毒的大罐中，汁液盖过辣椒顶部并留出半厘米的空隙。将罐中空气拍出后用两层盖盖住。将罐头放入大锅中，倒入水盖没罐头后煮10-15分钟。打开罐头食用后需冰箱冷藏。

把摘回来的朝天椒用清水洗净，这里要注意的是洗朝天椒的时候，不能摘掉朝天椒的把，洗净后控水待用。03 朝天椒控干水后，摘掉朝天椒的把，然后放入腌菜的容器中，也可以加入黄瓜等需要腌制的菜，最后放醋、盐、姜也可以加点白酒，盖上盖腌制一段时间就可以吃了。

朝天椒怎么腌制好吃?

洗净辣椒晾干水分 大蒜去皮 将姜切片 将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内。

加水将红辣椒搅磨到细腻 平时制作鲜辣椒酱都是避免加入水的，不过想要做出细腻的鲜辣椒酱就需要在搅拌之前加入水哦，少量的凉白开水或者是矿泉水就可以了哦。之后接着将放入绞肉泥机中接着搅磨到细腻。

操作方法 01 想要腌制好吃的朝天椒，必须选用刚采摘的新鲜朝天椒，个头均匀些最好，最主要必须是最新鲜的，不能有腐烂的。02 把摘回来的朝天椒用清水洗净，这里要注意的是洗朝天椒的时候，不能摘掉朝天椒的把，洗净后控水待用。

菜市场买来新鲜的朝天椒，用清水洗干净，晾干水份。将大蒜剥去掉外皮，把大蒜切片。姜切片备用。将准备好的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖和适量的盐一起放入准备好的大盆内，将盆内的调料充分混合。将充分混合好的朝天椒放入用来腌制的大罐内。装满后，倒入白酒，没过所有辣椒。

好吃的腌制朝天椒方法介绍如下：工具/材料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、盐45克、姜30克、花椒粒5克、水适量。把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水。洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟。准备好的配料。

怎么腌制朝天小辣椒

把辣椒洗干净，晾干水分；用剪刀把辣椒蒂剪掉，再把辣椒剪成小块；大蒜切碎，生姜切片，倒入盘子里，倒入适量鸡精，盐，白醋，芝麻油；腌三个小时就可以了。

这段记载首先说明清代道光年间遵义人民已经离不开辣椒了，其次说明当时种植的辣椒类型有多种。经过长期自然淘汰和人为选择，文中“纂椒”发展为“遵义小辣椒”，后因果实朝天，人们普称“遵义朝天椒”。然而在清朝和民国时期，广大椒农种植遵义小辣椒（朝天椒）主要以自食为主，很少作为商品销售。

朝天椒(Capsicum frutescens var)是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。

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如何腌制辣椒(尖椒或朝天椒)

1、尖椒洗净。切碎，建议带手套免得辣到手，全部切完，放到容器中。在上面放葱末和蒜末。油烧热，泼上去。放盐、糖、鸡精、酱油、醋。盐的份量比平时要多一些。拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏。超过八小时就可以拿出来吃了，就馒头或者面条都不错的。

2、菜市场买来新鲜的朝天椒，用清水洗干净，晾干水份。将大蒜剥去掉外皮，把大蒜切片。姜切片备用。将准备好的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖和适量的盐一起放入准备好的大盆内，将盆内的调料充分混合。将充分混合好的朝天椒放入用来腌制的大罐内。装满后，倒入白酒，没过所有辣椒。

3、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。大概一个半月左右，泡椒就可以了。

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