辣萝卜干的腌制方法辣萝卜干的腌制方法和配料视频

今天给各位分享辣萝卜干的腌制方法的知识，其中也会对辣萝卜干的腌制方法和配料视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川麻辣萝卜干的腌制方法
• 2、辣萝卜怎么做才好吃?
• 3、萝卜干怎么腌制才好吃
• 4、甘肃老妈妈用了30年的老方法,这样腌制的萝卜干,香辣开胃好保存
• 5、辣萝卜干的腌制方法

四川麻辣萝卜干的腌制方法

萝卜洗净控干水分。切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。撒上日晒盐。用手拌合让盐均匀散布在萝卜里，放在容器里10个小时以上，以确保腌透。腌好的萝卜摊平放在阳光下暴晒每天要翻动一次。3天左右就晒成8分干。放在袋子里收起来至阴凉处存放。

萝卜切条 加盐腌制 腌制2小时倒掉水分 加糖在腌制2小时倒掉水分 挤干放入簸箕晾干吹2天 然后放入盆里 加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可 完成、开胃下饭必备菜。

四川风味麻辣萝卜干的做法 将切好的萝卜加入12克盐拌均匀腌制四小时。然后将腌制出的萝卜水倒掉。然后准备一个可以滤水的袋子。将带子栓上，放（有重量的东西）盆装水将栓好的萝卜带压上2天。

麻辣萝卜干做法，腌制三五天，鲜香爽口，可以吃上整个冬天麻辣萝卜干准备食材：五斤萝卜、300克盐、花椒面、辣椒面首先我们要将萝卜清洗干净，因为都是从地里挖出来的，所以泥沙是非常多的，一定要多清洗几遍，知道把泥沙全部清除。把洗好的萝卜切成条状，长度在1厘米左右就可以了。

萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。

辣萝卜怎么做才好吃?

1、首先将白萝卜清洗处理干净之后，切掉头部和尾部，然后将白萝卜先切成厚片，再切成条状放在碗里，均匀的撒上适量的食盐，最后腌制30分钟备用。将准备好的大蒜切成片，小米辣切成段，备用，将白萝卜腌制出来的水分倒出去，然后往萝卜里放入切好的蒜片和小米辣，再放5个泡椒，加少许泡椒水。

2、酸辣爽口萝卜菜的我个人推荐酸辣腌萝卜。 材料： 白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，芝麻油20克，野山椒50克，清水500克 做法： 1白萝卜削皮切成萝卜条，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。 2沥干加小米辣淋上少许芝麻油装入容器中。

3、元元生活小知识 2023-11-23 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 酸辣萝卜怎么做又脆又好吃白萝卜和胡萝卜切成条，腌制半小时。把水烧开，然后晾凉备用。加入朝天椒。装入玻璃容器中时间越长越入味。

4、第1步、准备好材料，如果是生的芝麻，需要炒一炒。第2步、白萝卜去皮切丝。第3步、蒜切末；葱切葱花切段。第4步、将辣椒粉加入在萝卜丝上，充分拌匀上色。第5步、加入盐，糖拌匀。第6步、加入葱蒜、油和醋一起拌匀。第7步、最后撒上白芝麻即可。

5、白萝卜洗净 切成5厘米长，0.8厘米见方的长条。 切好的长条。 放在阳光下。 晒至八成干。 辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己种的） 香油热好，将辣椒面放入锅内，炒出香味。 将炒好的辣椒面拌入萝卜条。

萝卜干怎么腌制才好吃

1、首先将萝卜洗干净削头去尾，用刀切成长条。然后晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。

2、我认为淹制好吃的萝卜干，需清洗切块，加盐糖腌制后清水冲洗晾干，再加入生抽、醋、辣椒油拌匀。可按个人口味调整调料用量，淹制时间越长口感越好。

3、以下是萝卜干腌制方法的简要教程：将萝卜洗净切条，晒干后用开水泡软，加入调料拌匀，压实后放入冰箱腌制两天即可。这种方法做出的萝卜干口感爽脆，味道鲜美。

甘肃老妈妈用了30年的老方法,这样腌制的萝卜干,香辣开胃好保存

第一，萝卜洗干净，晾干水分，切成条状。第二，撒盐去掉萝卜水分，一般24小时，拿出来晒干，不能太干，太干了咬不下！第三。

制作方法：萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。

辣萝卜干的腌制方法

1、萝卜干制作方法： 首先取一根大青萝卜大概400克，清洗干净后切去根部和头部不能食用的。 再切成1厘米厚的薄片，最后再切成1厘米宽的萝卜条，切好后装入盆子里面。 加入20克食用盐，把萝卜里面水分杀出来。

2、每一年到了萝卜收获季节我们家里都会做一些辣萝卜干，辣萝卜干开胃下饭非常的香，感兴趣的朋友可以跟我一起来做吧： 主料：青萝卜2500克。 辅料：食用油100克，葱白五段、洋葱半个、香菜10克，生姜半块，辣椒粉10克，辣椒酱100克，五香粉一勺，熟白芝麻2勺，白糖一勺，生抽一勺。

3、需要提前准备好的材料包括：萝卜 10斤、盐 200克、花椒粉 2克、辣椒面 3克、酱油 15毫升、盐 少许。第一步把准备好的萝卜洗净，切好。然后撒盐，腌制10小时。平铺阳光下晒3天。然后把萝卜洗几遍，挤干水分。放花椒粉，盐，辣椒面，酱油。抓匀。

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