湖南白辣椒的制作方法湖南特产白辣椒怎么吃

本文目录一览：

• 1、白辣椒怎么制作方法
• 2、湖南的干白辣椒,是如何制作的?
• 3、湖南白辣椒怎么做
• 4、湖南人爱吃的“白辣椒”是怎么做的?看完步骤你也会做

白辣椒怎么制作方法

等待夏天，太阳暴晒的时机来临。选好有强光的地点。洗净的辣椒，过一遍开水！在平板（最好是竹子编的那种）上均匀铺开，单层（缺平板时可以直接在地上铺东西后摊开）。在辣椒上盖一层薄膜（一定要加盖，晒出来才好看）。晒几个小时。就能看见辣椒慢慢变白。收回已变白的辣椒。

将准备好的青辣椒洗净备用。锅中将水烧开，放入3勺食盐和青辣椒汆烫5分钟。5分钟后捞出青椒放在竹筛里面铺开晾晒。晒了一天之后青辣椒变了颜色。一直晒四天直到青辣椒干透即可。连续晾晒四天后，白辣椒就可以取出装盘食用了。

白辣椒制作方法方法如下：工具：剪刀、锅、竹簸子、盆子或者筲箕、坛子或者密封盒。材料：青椒、盐。青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净。烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒。

白辣椒的制作方法如下：用料：细长辣椒1000克、盐若干。先洗净辣椒。将辣椒用开水烫一下，变色就捞出，在大太阳下晒至白色，注意中途要翻面。晒到半干。把辣椒一个个剪开。根据自己口味放盐。把盐揉均匀。再放到太阳下晒干，可以收好放在冰箱里。

湖南的干白辣椒,是如何制作的?

1、湖南的干白辣椒，是如何制作的？这个白辣椒是很容易做的，就是将一些辣椒放在热水里面给它稍微滚烫一下，然后再太阳下面晒干就可以了，这个辣椒也是可以来做菜吃，我们经常吃，非常不错，喜欢的话，赶紧一起来学习起来，做给自己的家人朋友们来吃。

2、制作白辣椒要选择新鲜辣椒，也就是刚刚采摘回来的辣椒，而且不能太嫩的辣椒，也不能太老，太老的辣椒晒干有红色，只有那种辣椒尖稍带一点红色的辣椒是最好的。辣椒采摘回来用水洗净，我看到很多人说要把辣椒蒂剪去这个其实不用。

3、湖南白辣椒制作方法如下：工具/材料：柿子椒、剪刀、盐、水。烧一壶开水倒入辣椒盆中，翻动一下让开水均匀浸软辣椒，浸到辣椒变色或者有辣椒的气味散发出来，捞出沥干水分、放到有太阳的地方暴晒、晒到辣椒成白色了就翻边继续晒。辣椒都晒白色了就用剪刀剪出你喜欢的大小，用盐腌制一晚上。

4、肯定是青辣椒做成的，首先把辣椒放在烧开的水里氽水，然后太阳晒白就可以了。也可把青辣椒均句平放在水泥坪上，上面用塑料盖实，太阳暴晒变白即可。 问：湖南特色农产品“白辣椒”，是用青椒做出来的吗？青椒怎么变白的呢？ 热烈的辣椒与湖南人一拍即合。

5、之后再把它拿到太阳底下晾晒一阵子，等到晒到八成干的时候，就要拿回家里放到酸菜坛子里去，密封保存起来就可以了。等到一周以后就可以食用了。至于食盐的用量，大约10斤鲜辣椒需要用一斤的食盐。如果口味淡一些的，可以酌情的减少。

6、制作过程：选择肉比较厚的新鲜青长辣椒 洗净，用开水烫过后摊在竹簸箕里也可放在水泥地板上，在太阳下晒干或是风干。待干后即可装瓶封藏。隔一段时间晒一遍，注意防潮。入冬就可拿出来食用啦，可以用来炒菜。比如现在湘菜馆里流行的白辣椒炒鸡珍等等。

湖南白辣椒怎么做

就地取材，自家地里种的辣椒。新鲜、天然、绿色。将现摘回来的辣椒用清水冲洗干净沥干水。将洗干净的辣椒倒入烧开水的锅中，一分钟捞出。将捞出来的辣椒摊开晾晒的太阳底下（太阳越晒出来的辣椒越白）将晒好的白辣椒从中间剪开在将辣椒蒂子剪去。

烧一壶开水倒入辣椒盆中，翻动一下让开水均匀浸软辣椒，浸到辣椒变色或者有辣椒的气味散发出来，捞出沥干水分、放到有太阳的地方暴晒、晒到辣椒成白色了就翻边继续晒。辣椒都晒白色了就用剪刀剪出你喜欢的大小，用盐腌制一晚上。继续晒到8成干就可以放冰箱保存了。

制作白辣椒要选择新鲜辣椒，也就是刚刚采摘回来的辣椒，而且不能太嫩的辣椒，也不能太老，太老的辣椒晒干有红色，只有那种辣椒尖稍带一点红色的辣椒是最好的。辣椒采摘回来用水洗净，我看到很多人说要把辣椒蒂剪去这个其实不用。

肯定是青辣椒做成的，首先把辣椒放在烧开的水里氽水，然后太阳晒白就可以了。也可把青辣椒均句平放在水泥坪上，上面用塑料盖实，太阳暴晒变白即可。 问：湖南特色农产品“白辣椒”，是用青椒做出来的吗？青椒怎么变白的呢？ 热烈的辣椒与湖南人一拍即合。

湖南人爱吃的“白辣椒”是怎么做的?看完步骤你也会做

1、当发现辣椒变成了白色以后，就要把它们全部拿回家里面。然后用剪刀从辣椒的尾部向上剪开一个长口子。每一个辣椒都要剪开了，之后就放到盆里面，撒入适量的食用盐，搅拌均匀之后，一般腌制一两个小时。

2、肯定是青辣椒做成的，首先把辣椒放在烧开的水里氽水，然后太阳晒白就可以了。也可把青辣椒均句平放在水泥坪上，上面用塑料盖实，太阳暴晒变白即可。 问：湖南特色农产品“白辣椒”，是用青椒做出来的吗？青椒怎么变白的呢？ 热烈的辣椒与湖南人一拍即合。

3、： 1kg新鲜青椒，最好选择肉厚、部分成熟的尖椒。必须是新鲜的。你可以观察到辣椒尖是翠绿色的，变黄变黑没有损伤。不可能是虎皮椒，也不可能是柿子椒。如果喜欢吃辣椒，尽量选择深绿色的。怕辣就选浅色。根据自己的口味选择原料。

4、烧一壶开水倒入辣椒盆中，翻动一下让开水均匀浸软辣椒，浸到辣椒变色或者有辣椒的气味散发出来，捞出沥干水分、放到有太阳的地方暴晒、晒到辣椒成白色了就翻边继续晒。2，、辣椒都晒白色了就用剪刀剪出你喜欢的大小，用盐腌制一晚上。继续晒到8成干就可以放冰箱保存了。

5、要是晒干不放盐的就一定要晒干，不然很容易坏，晒干的白辣椒直接就可以炒，炒的时候可以先用水洗一下，也可以在炒的时候放点水将它炒软。

6、首先大家在选择辣椒上就要极为的注意了像这种辣椒如果大家想要吃辣一点的最好就选择那种细尖椒的味道相比较其它的会更辣，如果不是很敢吃辣的可以选择螺丝椒，大家选好了辣椒以后就是要把辣椒给用开水烫熟直到它的颜色开始有所改变。

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