山楂腌制作方法

本篇文章给大家谈谈山楂的腌制方法，以及山楂腌制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、新鲜山楂怎么腌制
• 2、广西青山楂怎么腌制好吃?
• 3、青山楂怎么腌制好吃

新鲜山楂怎么腌制

1、所需材料：山楂10斤、盐3斤、冰糖6斤、凉开水适量、玻璃瓶1个。将山楂清洗干净；用开水化开盐后，晾晾备用；将山楂对半切后，泡入已经晾晾的盐开水中8小时；将山楂捞起后沥干水分，放入玻璃瓶中，按照一层山楂一层冰糖的顺序放置；腌制二十天即可。

2、广西青皮山楂用盐水浸半小时 也可切片浸在盐水中一会 捞出放盐丶砂糖拌匀，可以马上吃，也可以腌一晚更入味 也可用盐水浸整个的，青山楂放滚水中烫半分钟一捞出，放入玻璃樽，滚水加盐煮，待凉倒入玻璃樽，密封浸1个月可以吃。

3、山楂的腌制方法：先把山楂洗净、晾干，切片，撒上白糖和蜂蜜， 拌匀，装瓶完成。

4、新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上2将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸1525分钟3取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀4最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。山楂十斤 盐三斤，我是放三包400。

广西青山楂怎么腌制好吃?

1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净。清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉。取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒。搅打成碎末。

2、做法：将山楂洗净，沥干水，加糖拌匀，渍腌一天。将带盖的广口瓶放入锅中蒸煮10分钟后，取出并擦干水待用。将糖和山楂放入锅中，加少许水，用小火煮至糖全部溶化，改用大火煮沸，然后再改用小火煮，汤汁见浓时就可停火。

3、青山楂清洗干净，控干水分。将山楂改刀，切成四小瓣，去掉山楂把儿。锅中放入切好的山楂，加入能没过山楂的清水。大火烧开后，盖上锅盖，煮4分钟。打开锅盖，加入白糖调味，数量根据个人口味调整。重新盖上锅盖，继续大火煮4分钟，至山楂软烂。做好的山楂罐头盛入盘中晾凉。

4、去干净核的山楂放入料理机，加入少许水：打成果泥，放入糖，用平底锅小火不停翻炒；炒至果酱变的厚重，挂在铲子上不会掉落即可；保鲜盒中铺入保鲜膜；倒入炒好的山楂糕，用刮板刮平，冰箱冷藏12小时；取出切块即可；美味的山楂糕就做好了。

青山楂怎么腌制好吃

食材：去核山楂800g，白砂糖280g。山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净。清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉。取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒。搅打成碎末。

做法：将山楂洗净，沥干水，加糖拌匀，渍腌一天。将带盖的广口瓶放入锅中蒸煮10分钟后，取出并擦干水待用。将糖和山楂放入锅中，加少许水，用小火煮至糖全部溶化，改用大火煮沸，然后再改用小火煮，汤汁见浓时就可停火。

青山楂清洗干净，控干水分。将山楂改刀，切成四小瓣，去掉山楂把儿。锅中放入切好的山楂，加入能没过山楂的清水。大火烧开后，盖上锅盖，煮4分钟。打开锅盖，加入白糖调味，数量根据个人口味调整。重新盖上锅盖，继续大火煮4分钟，至山楂软烂。做好的山楂罐头盛入盘中晾凉。

去干净核的山楂放入料理机，加入少许水：打成果泥，放入糖，用平底锅小火不停翻炒；炒至果酱变的厚重，挂在铲子上不会掉落即可；保鲜盒中铺入保鲜膜；倒入炒好的山楂糕，用刮板刮平，冰箱冷藏12小时；取出切块即可；美味的山楂糕就做好了。

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