猪肉各部位脂肪含量猪肉各部位脂肪含量图

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本文目录一览：

• 1、猪肉脂肪含量
• 2、猪肉中的脂肪含量是多少呀?
• 3、猪肉哪个部位脂肪含量最高,3个经常食用的部位,比想象中厉害

猪肉脂肪含量

猪肉可分肥瘦两种，营养价值都颇高。据科学测定，每百克中各含蛋白质(前数为肥猪肉，后数为瘦猪肉，下同)2/17克，脂肪90.8/28克，碳水化合物0.8/1克，能产生热量829/330千卡；含钙1/11毫克、磷26/177毫克、铁0.4/4毫克。含热量为肉食之首。

猪肉中的瘦肉和肥肉所含的脂肪是不一样的。肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。因此两者所含的脂肪是不一样的。

猪肉脂肪含量大约有29%，羊肉脂肪含量大约为24%鱼肉是“白肉”中最健康的肉类白肉只有鱼肉和禽肉鱼肉脂肪含量多的地方是鱼皮和鱼腹，鱼皮的作用跟鸡皮类似，鱼腹则是为了保护内脏它的背部脂肪含量大都很少，平均只有。

猪瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在25％~30％之间，位居各种肉类榜首。因不同的猪可能因饲养方式、运动量等所含有脂肪也不相同，但一般来说瘦猪肉的脂肪含量比其他肉类要多一些，大概在20-30%左右，每500g，也就是100g-150g左右。

每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

猪肉中的脂肪含量是多少呀?

1、猪瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在25％~30％之间，位居各种肉类榜首。因不同的猪可能因饲养方式、运动量等所含有脂肪也不相同，但一般来说瘦猪肉的脂肪含量比其他肉类要多一些，大概在20-30%左右，每500g，也就是100g-150g左右。

2、每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

3、肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。因此两者所含的脂肪是不一样的。

4、猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25-30％，而兔肉最低，仅为0.5-2％。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10％以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。以上信息仅供参考，更多信息可以浏览湖南烟村官网了解。

猪肉哪个部位脂肪含量最高,3个经常食用的部位,比想象中厉害

1、里脊肉：肉中无筋，时猪肉中最嫩的部位，可切片、切丝、切丁。适合做溜、炒、爆。坐臀肉：都是瘦肉，但较老，质地实，纤维长，可做白切肉，回锅肉。臀尖肉：肉质细嫩，多是瘦肉，可炒、炖或做酱油。五花肉：是肋条部位剔去肋骨的肉，肥瘦相间，五花三层，适用于红烧、白炖。

2、脂肪少的地方肉会粗老，大排是排在脂肪最少的第一位，其次是胰子（因无营养，通常无人买），再后就是肺了，然后是精瘦肉。

3、猪腿肉。猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，而肥胖、血脂较高者不宜多食。

4、来源丰富的猪肉 猪肉纤维细软，含有较多的肌间脂肪，经热加工后味道鲜美，质感可口，是我国人们食用量最多的一类肉食。猪肉营养丰富。每100克中含蛋白质5克，精瘦肉含量则达14克。猪肉中的蛋白质质量很高，含有人体所必需的8种氨基酸和其他氨基酸。

5、猪脖子：猪脖子含有较多的淋巴结，这些淋巴结负责吸收体内的毒素和污染物。因此，这一部位的肉可能含有较多的有害物质，不宜食用。 猪皮：猪皮虽然富含胶原蛋白，但其脂肪含量也较高。过多食用不仅可能导致脂肪摄入过多，还可能影响血脂水平，增加慢性疾病的风险。

6、生活中经常提到的“猪手”，就是前腿肉，由于猪的手平时活动量比较少，所以脂肪含量一般较多，是后腿肉的两倍。但尽管猪手脂肪较多，但它的肉却肥而不腻，用于炖煮方式口感较好，汤味鲜香，也比较多用于卤肉的制作。北方的朋友喜欢用前腿做成肉馅包饺子或蒸肉包。

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