做肝的方法怎么做肝好

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本文目录一览：

• 1、做金华老肝的详细方法
• 2、腌猪肝腌制方法
• 3、生肝猪肝的做法大全

做金华老肝的详细方法

1、用大拇指肚按二拇指肚，使劲挤压，然后大拇指跟三指按一块，再跟无名指、小指按，指肚和指肚相按相碰，这也是养肝的好方法。

2、方法/步骤 将250g猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。往切好的猪肝内加入5g左右陈醋（这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量），拌匀，待用。

3、做法如下：将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。将木耳泡好，准备备用。准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。

4、方法/步骤 将250克猪肝均匀切片，厚度为2-3毫米。在切好的猪肝中加入5g左右的陈醋(这是猪肝不老化的关键，也可以加入白醋，可以适当减少)，拌匀备用。加入家用清水，水开后迅速加入切好的猪肝。在此期间，加入盐和味精。

5、猪肝做汤的方法有很多种，其中枸杞叶和猪肝的搭配不仅仅做法简单，并且营养荤素搭配合理，非常适合肠胃不好的老年人群体。做法为：猪肝洗干净切片滤水备用，搭配好适量的枸杞叶准备。

腌猪肝腌制方法

1、腌制咸猪肝的正确做法如下：材料：猪肝500克 盐适量 料酒适量 花椒适量 八角适量 桂皮适量 姜适量 酱油适量 步骤：将猪肝用清水浸泡30分钟，洗净后晾干备用。

2、腌制猪肝的基本步骤包括清洁猪肝、准备腌料、腌制和烹饪。下面是一个详细的解释和示例。清洁猪肝 首先，你需要购买新鲜的猪肝。选择颜色鲜红，没有异味的猪肝。将猪肝放在流动水下冲洗，去除表面的血渍和杂质。

3、腌制好的猪肝再控一下水分。1在将每条猪肝分别用棉线穿起来。1挂起放在阴凉通风长晾4到7天。1晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。小贴士 猪肝在制作之前一定要先浸泡。

4、腌制咸猪肝，要选择新鲜的猪肝，猪肝要处理bai干净，加入调料腌制后，自然风干而成。

5、猪肝腌制晒干好吃的做法如下：主料：猪肝。辅料：食盐、生抽、酱油、花椒粒、二锅头。工具：厨房纸、砧板、刀具、锅。猪肝不要过水，直接当厨房纸擦拭干净表面。将猪肝切成细长条，宽度大概2公分厚。

生肝猪肝的做法大全

猪肝正确十种吃法：番茄炒猪肝、土豆炒猪肝、盐焗猪肝、黑椒洋葱炒猪肝、酱爆猪肝、麻辣猪肝、鱼香肝尖、芹菜炒猪肝、泡椒猪肝、枸杞叶猪肝汤。番茄炒猪肝 首先，将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。

蒸猪肝。主料：猪肝150克。调料：酱油 2克、白砂糖10克。做法：猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味；蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出；食时将蒸肝切片即可。

猪肝切块反复泡洗，去除血液。冷水放入料酒和猪肝焯一下，去除血沫。锅中放入葱姜和大料，放入猪肝煮。煮至猪肝扎不出血水即可，不要煮老了。猪肝煮好了。切片开吃。

做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。

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