单饼制作方法（单饼的制作过程）

今天给各位分享单饼制作方法的知识，其中也会对单饼的制作过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、单饼是怎么做的
• 2、单饼怎么做又软又薄
• 3、东北单饼的做法
• 4、传统单饼的制作过程

单饼是怎么做的

主料 小麦面粉 500克 辅料 花生油 适量 步骤 面盆里倒入500g小麦面粉，倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。用清水把剩余的面粉搅成面碎，把两种面揉和成一面团。倒少许花生油在手上。把面团仔细的揉匀。揉实成光滑的面团做到三光，把揉好的面团放入面盆饧30分钟。

方法/步骤 面粉适量放入盆中，打入一个鸡蛋，用烧开的滚烫的水活盆中的3/4面粉，用凉水活剩余1/4面粉，面要活得软一些。把切好的剂子如图压扁，如图左侧。然后将左侧图擀成右侧那样大小，相当于最终成型饼的一半那么大吧 将上图中右侧的饼皮中间放入油，将多张这样大小的饼罗起来。

单饼的做法。材料：烫面适量、油适量 方法：先将烫面摘成一个个并压平。然后将两个撵平，一面上面抹油，然后两个合并按压。好了以后，在锅里放点油，开始烙饼。然后两面烙的金黄即可出锅。最后出锅以后，冷却一下，就又软又薄好吃。

面粉中冲入沸水，搅拌均匀。加入凉水。搅拌均匀。和成面团。盖保鲜膜或者扣个碗，饧30分钟左右。将饧好的面团取出，案板撒干粉，将面团揉成光滑的面团。将面团均分成合适的大小。取其中一个面团，揉成圆形的团。擀成薄薄的圆饼。

单饼要用不粘锅做才又软又薄，做法：主料：烫面1块 调料：油适量 做法步骤：首先需要提前烫好面醒好，揉搓下剂按扁。然后将抹油两个剂子为一组合上，擀成薄片。

单饼怎么做又软又薄

我认为制作又软又薄的单饼需要选用高质量面粉，加入温水和酵母粉搅拌成面团，发酵后擀成薄片，最后烙至两面金黄色。 在制作过程中需要注意面团的发酵和擀面时的技巧，以保证面片的厚度和柔软度。

用开水烫面。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、开水：300克、玉米油：10克。面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。把醒发好的面团，分成均等的小剂子，然后揉圆压扁。每个剂子抹上油，撒上干面粉，然后每两个小剂子叠放在一起。

方法/步骤 面粉适量放入盆中，打入一个鸡蛋，用烧开的滚烫的水活盆中的3/4面粉，用凉水活剩余1/4面粉，面要活得软一些。把切好的剂子如图压扁，如图左侧。然后将左侧图擀成右侧那样大小，相当于最终成型饼的一半那么大吧 将上图中右侧的饼皮中间放入油，将多张这样大小的饼罗起来。

单饼要用不粘锅做才又软又薄，做法：主料：烫面1块 调料：油适量 做法步骤：首先需要提前烫好面醒好，揉搓下剂按扁。然后将抹油两个剂子为一组合上，擀成薄片。

烙单饼按照如下做法可以做到又软又薄还不折：面盆里倒入面粉、水和少许盐和面；和成面团后醒制20分钟；取出面团揉均匀，切成小块，取一块撒干面擀成薄饼；将擀好的薄饼放入平底锅，加火起热；待薄饼烙至一面起鼓后再翻面直到两面微黄，直到所有饼都做好即可。

步骤：面盆里倒入300g面粉，倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎，用凉水把剩余的面粉搅成面碎。把两种面碎揉和成一个面团饧30分钟。取出饧好的面团再次揉匀。揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子略大一点。把一个面剂子按扁，用刷子在面剂的一面刷上一层玉米油。

东北单饼的做法

开水 适量 凉水 适量 步骤 把面粉放入和面的容器中。先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。将其揉成面团，醒上10-20分钟。再次揉面，面团变得光滑了吧！将面团分成10等分，撒上些干面粉，防止粘。

方法/步骤 面粉适量放入盆中，打入一个鸡蛋，用烧开的滚烫的水活盆中的3/4面粉，用凉水活剩余1/4面粉，面要活得软一些。把切好的剂子如图压扁，如图左侧。然后将左侧图擀成右侧那样大小，相当于最终成型饼的一半那么大吧 将上图中右侧的饼皮中间放入油，将多张这样大小的饼罗起来。

用开水烫面。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、开水：300克、玉米油：10克。面粉倒入容器里，加入适量的开水搅拌成絮状，然后和成面团，再放置一旁醒30分钟。把醒发好的面团，分成均等的小剂子，然后揉圆压扁。每个剂子抹上油，撒上干面粉，然后每两个小剂子叠放在一起。

传统单饼的制作过程

1、传统单饼的制作过程 单饼 材料 低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉丝 4两 绿豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、红萝卜丝 各少许 盐 少许 味精 少许 做法 (1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。

2、做法步骤：首先需要提前烫好面醒好，揉搓下剂按扁。然后将抹油两个剂子为一组合上，擀成薄片。

3、准备500克面粉，一半面粉加160毫升开水，另一半用冷水搅拌成絮状，然后将面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，感觉可以在手上撒点挂面，揉匀，然后盖30分钟。将挂面撒在案板上，将蒸好的面团直接放在案板上，排列成长条，切成大小均匀的药丸。在这里，请不要再揉面了，因为我们用的是半热面。

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