鹿茸的制作方法和吃法

今天给各位分享鹿茸的制作方法的知识，其中也会对鹿茸的制作方法和吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鹿茸怎么制作的
• 2、鹿茸的做法。
• 3、鹿茸是用什么方法制作成饮片的?
• 4、鹿茸怎么制作鹿茸片

鹿茸怎么制作的

1、将处理好的鹿茸的封口时的结痂，然后把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。 就制作成饮片了。

2、去毛及打开底部封口：鹿茸表面有细毛，需先去掉。方法：先用刀刮去掉一部分毛、然后在煤气炉上用小火烧，将细小的毛也去掉（就像猪蹄去毛一样）。鹿茸底部有胶状物质封口，用刀将其撬开，将其去除，打开封口。

3、①水煮：将鹿茸放入煮锅中，注意鹿茸锯口朝上，不能淹入水中，煮2h(小时)后即提出水面晾干，通过自然的胀缩，排出茸血，保持茸色。②烘烤：将煮毕的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小时)。③风干：将烤过的茸挂在干燥通风之处进行风干，以防止腐败和虫蛀。

4、脱水干燥，后面只需用烘干箱烘干或者挂在干燥处自然烘干，鹿茸就制成了。制作完成后的鹿茸，经过人工检测，看是否有损坏、质量较差的鹿茸，如果没有问题就可以打包装箱进行运输了。

鹿茸的做法。

可以做鹿茸瘦肉汤。具体做法如下：准备材料：鹿茸，瘦肉，枸杞，红，姜片。

鹿茸食用方法：[2]人参鹿茸鸡肉汤 配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。 制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

放入处理好的鹿茸，加入适量的水，（多放些瘦肉汤味更浓郁，不用加太多水）设定时炖2小时。请点击输入图片描述 6 加入适量的盐调味，即可饮用。

鹿茸的做法 鹿茸的做法 第一，鹿茸片炖瘦肉，是可以的。第二，鹿茸片炖瘦肉的主要功效，鹿茸的功效有滋阴补阳，提高免疫力，抗疲劳抗衰老，煲汤炖汤的吃法，还可发挥鹿茸美容养颜的功效。瘦肉呢，可以补充蛋白质，脂肪的摄入量也少，适合更多的人食用。

鹿茸是用什么方法制作成饮片的?

1、泡制药茶： 药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。因为鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，最后嚼食吞下。作为保健药茶饮用，单味药服食，鹿茸以3～5克为好，可采用隔日饮用法，不必每日都服。

2、泡酒 酒可以行气通络将鹿茸切片泡在50度以上的酒里，让药性慢慢渗透入酒饮鹿茸酒后可以让药性通达全身，增强对心血管和筋骨的作用。如果有需要，也可以将鹿茸与其他药材一起浸泡成药酒，浸泡的方法是一样的。

3、鹿茸磨粉 如果没时间泡酒，没有时间熬汤的话，大家也可以采取另外一种方法。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。

4、鹿茸泡酒喝：将鹿茸泡成药酒，可以将其精华浸入酒中，借助酒的行气作用，将鹿茸的药性行至全身。鹿茸泡酒的方法是：将买回来的干净鹿茸片放入50度以上的白酒中，浸泡一段时间后，就可直接饮用。如果有需要，也可以将鹿茸与其他药材一起浸泡成药酒，浸泡的方法是一样的。

5、鹿茸切片之后可以用开水冲泡。这样鹿茸中所含有的营养价值就能够完全溶解在水中，具有壮阳补肾等效果。鹿茸泡水这种方法不仅操作简单，同时对身体的效果也很好，不仅可以壮阳，强健筋骨以及补益精血的效果都非常的不错。鹿茸适宜体质虚弱者、易疲劳者、腰脊冷痛者、性功能减退者。

6、骨片是从鹿茸最近的骨端切下来的，质量比纱布片差。类似同角度，效果最薄，能强筋壮骨。鹿茸虽然营养丰富，是我国三大补品之一，但鹿茸虽有补充，也有副作用。鹿茸三珍汤所需食材有鹿茸、鱼翅水、海参水、扇贝、鸡胸肉、盐、料酒。

鹿茸怎么制作鹿茸片

1、①水煮：将鹿茸放入煮锅中，注意鹿茸锯口朝上，不能淹入水中，煮2h(小时)后即提出水面晾干，通过自然的胀缩，排出茸血，保持茸色。②烘烤：将煮毕的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小时)。③风干：将烤过的茸挂在干燥通风之处进行风干，以防止腐败和虫蛀。

2、先洗去茸毛上不洁物，并挤去一部分血液。将锯口部用线绷紧，缝成网状。另在茸根钉上小钉，缠上麻绳，然后固定于架上。置沸水中反复烫3~4次，每次15~20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处胃白沫，嗅之有蛋黄气味为止。全部过程约需2~3小时。然后晾干。次日再烫数次，风干或烤干。

3、干鹿茸切片方法软化：基本方法是50--55度酒浸法，可往鹿茸髓质部灌酒，亦可将茸放在酒内浸泡，较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l小时，通过毛细作用，使鹿茸被酒浸润。可用50℃热酒浸润，也可用20℃温度下的凉酒浸润。

关于鹿茸的制作方法，让我们一起期待吧。喜欢这篇文章的朋友可以点赞，收藏+关注。

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