羊肚脂肪羊肚脂肪含量

本文目录一览：

• 1、羊肉及羊肚的营养
• 2、爆炒羊肚的营养成分
• 3、羊肚营养价值及功效与作用
• 4、羊肚作用与功效,有什么副作用?

羊肉及羊肚的营养

羊肉产品的药用价值也很高，具有医疗和食疗保健作用。羊肉营养价值高，容易消化，一般人吃羊肉，其中99%的蛋白质和脂肪可以被消化，消化率超过牛肉、猪肉。羊肉含钙量比牛肉多50%以上，含铁量比牛肉多1倍、比猪肉多4倍，适宜于老年人、病人、儿童补养。

唐人虚诜所著的《本草食疗》 中，更记载著「凡味与羊肉同煮，皆可补也。」羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。

营养价值 羊肚汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸，可以有效治疗补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症状，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用。但是要注意对羊肉过敏的尽量不要吃。

爆炒羊肚的营养成分

1、营养价值 每一百克羊肚中含有12克蛋白质、4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素A、维生素B维生素B维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。

2、选材讲究：新疆爆炒肚片选用的主要是新鲜的羊肚，羊肚肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有很高的药用价值。在选材上，新疆爆炒肚片注重选用品质优良的羊肚，以保证菜品的口感和营养价值。独特的烹饪工艺：新疆爆炒肚片的烹饪工艺非常独特，首先要将羊肚清洗干净，去除异味，然后切成薄片。

3、羊肚是指羊肚子的器官，是非常受欢迎得一种食材，含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸。性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。

4、肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。[附录]主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。

5、炒羊肚丝的热量(以100克可食部分计)是85大卡(355千焦)，单位热量较低。每100克炒羊肚丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

羊肚营养价值及功效与作用

食用功效。健脾：羊肚适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。养阴补虚：羊肚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。补血益气：羊肚适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。和胃：羊肚能中和胃酸，缓解胃痛。

羊肚有着很好的功效，它本身性味甘温，可以用来补虚健胃，也能够治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等这些不良的症状，所以说它十分地适宜体质赢瘦，虚劳衰弱的人来食用。但是本身胃不好的是不适合吃羊肚的，这是因为羊肚子虽然功效很好，但是很难消化。

羊肚。牛肚和羊肚的营养价值都是较高的，牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养物质，而羊肚则富含蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，其含量要高于牛肚，具有补气养血、补益脾胃、补虚益精、消渴、风眩等功效，所以羊肚营养高。

羊肚：可益气、补脾助阳，温胃止痛。主治脾胃虚弱，形体消瘦，饮食减少，四肢乏力畏寒，或饮食稍多即吐，时吐时止，大便搪薄等；气阴不足，多饮多食，小便频多，自汗盗汗等。牛肚：可补体虚.健脾胃。适宜病后体虚，气血不足，营养不良，脾胃不足者食用；适宜糖尿病、丹毒、酒伤者食用。

羊肚作用与功效,有什么副作用?

《纲目》：甘，温，无毒。 【功能主治】 补虚，健脾胃。

羊肚功效作用：健脾适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。养阴补虚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

功效：羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚不适宜贮存，应随买随吃。

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