苦荞食用方法（苦荞怎样吃它有啥功能）

今天给各位分享苦荞食用方法的知识，其中也会对苦荞怎样吃它有啥功能进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、苦荞仁的食用方法
• 2、苦荞米怎么煮?
• 3、苦荞米的食用方法和做法

苦荞仁的食用方法

1、可以与大米一起，做杂粮饭，再放点麦仁或者其他自己喜欢的豆子也不错；也可与小米一起煮粥，或者与其他任何粮食一起煮杂粮粥或者杂粮稀饭。

2、煮粥吃。吃荞麦仁有杀肠道病菌、消积化滞、凉血、除湿解毒的作用，能够助消化，促进排便，还能去肺热、祛痰止咳。吃荞麦仁能有效的预防高血压的发生以及控制高血压的进展。荞麦仁可以用来熬粥喝，也可以用来打成粉做馒头、包子、凉面、烙饼等主食，最常见的就是煮粥吃。

3、荞麦仁吃法有：煮粥、煮饭、泡水。煮粥：将荞麦仁和大米洗净，然后按1：1的比例放入锅中，或者与小米、绿豆等其他谷物放在一起，可以改善荞麦仁的粗糙口感。然后加入适量的水，煮40—60分钟左右，直到荞麦仁软烂。煮饭：提前将荞麦仁洗净，浸泡10—20分钟左右，可以软化荞麦仁的纤维，改善口感。

4、熬粥：把荞麦仁和大米淘洗干净，再以1：1的比例放入锅中，或者与小米、绿豆等其他五谷杂粮同放，可以改善荞麦仁较粗的口感，再放入适量清水，熬40-60分钟左右，待荞麦仁软烂即可食用。

5、煮粥 苦荞茶 苦荞米洗净，水浇沸后，直接下锅里煮，煮至米粒烂熟即可。如再加几枚红枣，味道更鲜美。苦荞米粥 原料：苦荞米200、鸡腿100克、土豆200克、白扁豆40克、胡萝卜20克、酱油10克、盐2克 具体做法：首先将准备好的芥麦米用清水洗净，沥净水分，备用。

苦荞米怎么煮?

1、混合煮饭：将苦荞米与大米按1：2或1：3的比例混合，淘洗干净后放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。这样做出来的饭既有大米的细腻口感，又有苦荞米的粗糙感和独特香味，营养丰富，对健康有益。

2、苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。

3、莲子和芸豆提前浸泡，泡好后把莲子掰开，去掉残留的芯。盛出小米和玉米糁。盛出糙米和苦荞米。锅里加水，放入所有食材，滴几滴油，使用大火烧开后换成小火煮熟。煮好后盛出，这样就完成了。

4、首先，选择雁门清高苦荞米。以1：3的比例搭配。先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀；（水面漂浮物为苦荞米）。放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖。

5、苦荞饭的煮法非常简单，首先你需要准备适量的苦荞米，然后将其放入清水中浸泡1-2小时，使米粒充分吸收水分。接着，将苦荞米放入锅中，加入适量的清水，水的量以没过苦荞米约2-3公分为宜。接下来，将火候调至中火，煮的过程中要不断搅拌，以防糊锅。

苦荞米的食用方法和做法

饮用苦荞米茶。首先用面粉筛弄干净苦荞米，用水洗干净之后晾干，然后大火爆炒三分钟，之后中火翻炒三到五分钟，苦荞米就会慢慢变成金黄色，最后用小火炒三到四分钟，苦荞米变得比较饱满，接着把炒好的苦荞米放凉，再过一次筛，每次取出适量的熟苦荞米，用热水冲泡即可饮用。

苦荞米有多种不同的吃法，最简单的吃法就是把苦荞米与其他杂粮搭配在一起煮粥吃，在煮粥以前应该提前把它用清水浸泡，然后再与其他食材一起入锅，这样能让煮好以后的苦荞米口感更软，也能让人体更好的把它含有的营养吸收，除此以外它还可以用来做豆浆，也可以用来做苦荞馒头。

做法：首先，选择雁门清高苦荞米。以1：3的比例搭配。先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀；（水面漂浮物为苦荞米）。放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖。

煮粥时可加入小米、黄米等一并煮，味道清香可口。黑苦荞麦米可以打磨成粉，然后再进行制作成各种面食：（1）烙饼：发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。（2）面条：以七成荞麦面，加三成白面配和。

含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和人体所需的微量元素，营养价值比较高，日常可食用。建议事先把苦荞浸泡几个小时，这样的苦荞可以和米饭一起蒸熟，不怕夹生。苦荞和大米以1：3的比例一起洗净，洗净后搅拌均匀。加水高出苦荞米约两厘米处，因为苦荞的吸水性较强。放进电饭煲等待蒸熟即可。

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