家庭炒瓜子的方法（家庭炒瓜子的做法大全）

本文目录一览：

• 1、生瓜子怎么炒熟
• 2、家里炒瓜子的方法窍门
• 3、干炒瓜子怎么炒
• 4、怎样炒瓜子才能像外面的这么香呢?
• 5、炒瓜子的制作方法

生瓜子怎么炒熟

1、把晒干的瓜子放入锅中，翻炒几下，翻炒至微微发黄即可盛出。炒瓜子具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：南瓜子 1盘、盐 3克、五香粉 2克。南瓜子取出，用厨房纸吸干水分，平铺与盘中。把南瓜子放置在有阳光的地方，两三天晒干。锅烧热，加入五香粉，盐，翻炒几下。

2、瓜子放入无水无油的锅里，进行翻炒。锅内加入大颗粒盐，继续翻炒。翻炒到瓜子微微焦黄，大约二十分钟。关火用漏勺过滤掉大颗粒盐，放凉后即可食用。炒瓜子最重要的是把握好火候，火大容易焦，吃起来焦苦难咽；火小，受热面就小，炒出来的瓜子生熟不均。

3、准备材料：生瓜子500g，油适当、盐适量、花椒粒适当、八角茴香适当。生瓜子500g，挑出来虫蛀的丢掉。倒进冷水清理干净。再倒进清小水泡一下葵瓜子。提前准备八角茴香和花椒粒，占比是3：大约是6瓣的八角茴香，一捏的花椒粒。

家里炒瓜子的方法窍门

准备好材料：葵花籽1大碗，盐1匙，橙皮2小块，桂皮1小块，八角1枚。先将桂皮、橙皮、八角放入一个小碗中，放入半小碗温开水，盖上盖子浸泡半小时。将准备好的葵花籽淘洗一遍后，放入炒锅中。再把泡好的八角、桂皮水倒入锅中，盖上盖子，中小火把水焖干。

炒瓜子的做法 步骤1 将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。步骤2 将玻璃钵放进微波炉。步骤3 用微波炉默认程序，调到适当时间，我一般先选择两分钟。步骤4 转两分钟以后，拿出来翻一翻，我是用双手端起来掂一掂。步骤5 再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。

准备用料：葵花籽400g、大粒盐适量。准备好食材和工具。（盐是炒过栗子的，所以黑）把瓜子拣去杂质。热锅加大粒盐。加瓜子翻炒。快速的不停翻炒。大约5分钟左右，瓜子炒的有炸开的响声。瓜子表皮微微变色，关火，用露勺过滤掉大粒盐。把瓜子摊开，凉透即可。

步骤 1 将干透的生葵瓜子放入清水中，浸泡25-30分钟。泡的时候要搅拌几次，因为瓜子比水清，会飘在水上。泡好后控干水，放到烧热的平底锅中。步骤 2 小火开炒，最开始每3分钟翻动一次，等稍微有点焦香味道，表面水干后就得不停翻炒，不是颠下锅，将瓜子上下翻动。

干炒瓜子怎么炒

1、干炒瓜子儿可以用大粒儿盐，也可以用干净的砂粒来炒，炒出来很香，还不会炒糊。或者直接放入烤箱，220度双面火烤20分钟也可以。

2、制作方法 先把细盐化成一杯（80克酒杯）浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5～6小时后瓜子阴干，即可待炒。将白糖化成一杯水，待用。

3、先把细盐化成一杯（80克酒杯）浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5～6小时后瓜子阴干，即可待炒。将白糖化成一杯水，待用。

4、把晒干的瓜子放入锅中，翻炒几下，翻炒至微微发黄即可盛出。炒瓜子具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：南瓜子 1盘、盐 3克、五香粉 2克。南瓜子取出，用厨房纸吸干水分，平铺与盘中。把南瓜子放置在有阳光的地方，两三天晒干。锅烧热，加入五香粉，盐，翻炒几下。

怎样炒瓜子才能像外面的这么香呢?

在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。

自己要把瓜子炒的香的窍门是，就是要瓜子均匀受热，可以在瓜子里面放一些，能吃的亚麻籽，由于亚麻籽比较小，把瓜子就分开来，再吵的时候瓜子就会均匀受热，把瓜子炒到八分熟之后就要拿出来，之后要把瓜子勤翻炒，这样瓜子在八分熟之后再继续受热炒出来的瓜子会更香。

把葵花子筛掉小个的，空的 挑选好的瓜子放面包桶加一小撮盐。面包桶，开始炒干货模式（手炒的话就要一直小火，不能开大火）。建议在面包桶上覆盖一层锡纸，能起到保温和防止瓜子被甩出。炒好的瓜子是香而脆的。

炒制时间：炒制时间不宜过长，一般在瓜子颜色变深，发出香味时即可出锅。长时间的高温炒制会使瓜子失去水分，变得过硬。冷却：炒好的瓜子应放置在通风处自然冷却，避免因堆积而导致热气使瓜子回软。冷却过程中瓜子的香味会更加浓郁。

西瓜子 ②油香瓜子：将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

炒瓜子的制作方法

1、炒瓜子的用料 生瓜子200克左右 炒瓜子的做法 步骤1 将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。步骤2 将玻璃钵放进微波炉。步骤3 用微波炉默认程序，调到适当时间，我一般先选择两分钟。步骤4 转两分钟以后，拿出来翻一翻，我是用双手端起来掂一掂。

2、制作方法 先把细盐化成一杯(80克酒杯)浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5～6小时后瓜子阴干，即可待炒。将白糖化成一杯水，待用。

3、准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来。把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。把锅子倒入锅内煮。

关于家庭炒瓜子的方法，让我们一起期待吧。喜欢这篇文章的朋友可以点赞，收藏+关注。

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