狼牙土豆的制作方法和制作过程,简洁文章

本文目录一览：

• 1、路边的狼牙土豆为什么那么好吃自己能做吗?
• 2、狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃,在家该怎么做呢?
• 3、狼牙土豆的制作方法
• 4、狼牙土豆的制作方法是什么?加什么调料最好吃?
• 5、我是东北吉林想摆摊卖狼牙土豆,有没有好心人给个调料配方呢??

路边的狼牙土豆为什么那么好吃自己能做吗?

在我们做狼牙土豆的时候，也需要提前去准备一些折耳根，因为足量的折耳根的确能够保证我们自己在调味儿的时候更加的好吃，而且也能够让在制作狼牙土豆的时候能够散发出来扑鼻的香气。这样的一些材料是会给我们自己做的狼牙土豆增添一丝魅力的，并且我们自己在煮熟了之后也会尝到狼牙土豆闻起来就是很香的。

土豆的种类有很多，想要做的好吃原材料非常关键。我们最好选择常见的黄色土豆，因为这种土豆的淀粉含量更高，炸出来的狼牙土豆外焦里嫩。而其他土豆的淀粉含量较低，制作薯条口感欠佳。其次，我们将切好的土豆条放在锅内油炸至金黄变色。

每当提到小吃就会有很多厨师在看狼牙土豆绝对是四川茉儿人最喜欢的街头味道。土豆用特殊的刀切成波浪形，看起来很像犬齿，因此得名狼牙土豆。传统做法是先把土豆炒熟，然后用酱料和调料搅拌均匀，再当零食吃。考虑到很多厨房夏天都在和脂肪做斗争觉得天气太热做不了炒菜，贴心地把它改成了非油炸版。

狼牙土豆归属于川味，因为它是四川的菜，作法比较简单，在家里就能做。狼牙土豆是四川的特色美食，尤其是四川乐山的家常美食。狼牙土豆最多见的办法是油炸，随后取下，立即与调味品在盆里混和。波浪纹土豆的做法非常简单，先洗去木薯淀粉，土豆才会太脆。

众所周知，狼牙土豆是很美味的一道小吃，而且得到了许多人的喜爱，不过狼牙土豆的做法非常的简单，因此喜欢的朋友们可以在家自己做，不过要准备好食材，也就是土豆和配料。

不知道大家有没有在街边看到一种切成锯齿样的土豆呢，这种土豆叫狼牙土豆，是非常好吃的哟，我曾经在苏州吃到过后就爱上了这个味道，回家就自己做了，发现自己做的还更好吃，喜欢吃土豆的小伙伴们不要错过噢，真的是简单又美味，下面就为你们介绍狼牙土豆的做法。

狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃,在家该怎么做呢?

1、整体来说这道美食的做法是非常简单的，首先我们把土豆去掉皮，然后要清洗干净，用特制的刀具把土豆切成波浪形的长条，一般这种道具在超市都是有出售的。

2、简介：狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。

3、做法：土豆去皮切薄片蒸熟，加糖压成泥加入土豆粉做成小球，上锅蒸10分钟即可。做法简单，取适量小土豆隔水蒸熟，可以去皮也可以不去皮，如果没有小土豆可以把大土豆切大可以将土豆按压成土豆泥了。

4、狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。现在就来教大家做这一道小食。

5、狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来， 又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，起源于眉山。多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在四川是家喻户晓的饭后小食。

狼牙土豆的制作方法

1、首先，我们将买来的土豆洗干净之后，去掉外皮，先把土豆切成厚厚的片状，再利用特殊的刀具制作成带锯齿的竖条状，洗干净外面的淀粉，放在水中浸泡防止氧化。土豆的种类有很多，想要做的好吃原材料非常关键。我们最好选择常见的黄色土豆，因为这种土豆的淀粉含量更高，炸出来的狼牙土豆外焦里嫩。

2、卤油是正宗狼牙土豆的正宗炸油，卤油可以自己进行制作，也在当地卤肉店里买到，市场价大约5/斤，尽量不要用大豆油来进行炸制，口感会有所降低。卤油制作方法：沸水2000克、酱油500克、绍兴黄酒50克、冰糖100克、食盐50克、大茴香10克、草果皮10克、桂皮10克、甘草10克、花椒5克、丁香5克。

3、首先把土豆去皮，再用花刀切成狼牙形状的条，用水冲掉土豆条表面的淀粉备用。油锅烧热到175度左右下入土豆条炸两分钟左右炸熟捞出控油。调味 把控好油的土豆条倒入调料盆中加入适量的秘制麻辣酱、生抽、少量香油、折耳根段、香葱、香菜、小米椒段、蒜沫拌匀即可。

4、狼牙土豆的做步骤 土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可 用专门的模具切刀把每一片切成条。用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）。

5、土豆切狼牙状，清洗2至3次，锅里热水，煮土豆条，煮熟后捞出过凉水2次，沥干水分，空碗加入盐、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，将辣椒汁淋在土豆条中，加黑胡椒粉、孜然粉、葱花，搅拌均匀即可。炸至金黄色捞出备用锅内留底油，放入土豆条。放入生抽略炒。放入除香菜外的所有调料翻炒片刻。

狼牙土豆的制作方法是什么?加什么调料最好吃?

1、花椒粉、孜然粉、盐（适量）、味精、葱拌、鱼腥草根（这个也可以不加的）匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。（油量没过土豆即可，土豆易熟，喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢软烂的就多炸一会儿）炸好捞起滤油后倒入容器，放入盐、生抽、醋、味精、白糖、蒜泥、红油海椒、花椒油、葱花、折耳根碎.。

2、土豆的种类有很多，想要做的好吃原材料非常关键。我们最好选择常见的黄色土豆，因为这种土豆的淀粉含量更高，炸出来的狼牙土豆外焦里嫩。而其他土豆的淀粉含量较低，制作薯条口感欠佳。其次，我们将切好的土豆条放在锅内油炸至金黄变色。

3、狼牙土豆的做步骤 土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可 用专门的模具切刀把每一片切成条。用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）。

4、一点点提鲜 狼牙土豆/大洋芋的做法 土豆去皮用画刀，切成狼牙壮，也可以切块状无所谓，反正家人自己吃，泡在水里去淀粉。锅烧热放油，油热然后开始炸。炸至微黄，捞出 再复炸一次，金黄色出锅，不要炸太过把土豆盛出来再加所有调料，搅拌均匀，就搞定啦，就是这么简单。

5、狼牙土豆 原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、葱花、盐。

6、每当提到小吃就会有很多厨师在看狼牙土豆绝对是四川茉儿人最喜欢的街头味道。土豆用特殊的刀切成波浪形，看起来很像犬齿，因此得名狼牙土豆。传统做法是先把土豆炒熟，然后用酱料和调料搅拌均匀，再当零食吃。考虑到很多厨房夏天都在和脂肪做斗争觉得天气太热做不了炒菜，贴心地把它改成了非油炸版。

我是东北吉林想摆摊卖狼牙土豆,有没有好心人给个调料配方呢??

1、中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、菜花1/4个（也可以根据自己需要加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油。

2、土豆切成狼牙状下锅油炸，加入孜然、辣椒面、生抽、花椒进行翻炒即可。狼牙土豆是年轻人非常喜欢的一种小吃，因为口感麻辣鲜香，再加上性价比很高，所以总是能够在众多小吃当中脱颖而出。不过从外面购买的小吃卫生安全难以保障，根本就不放心给孩子使用，所以我们不妨选择在家里自己制作。

3、狼牙土豆 原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、葱花、盐。

4、调味，首先放好盐，淡咸根据个人口味，然后一次放调料。如果不熟辅料比例，先都少放一点，然后麻辣甜根据个人喜爱加重。生活忙碌中，总有一点小确幸。撇开外面炸土豆使用的油是否好不说，每个人都是小小美食家。在家DIY一份狼牙土豆来吃，美味又健康，妥妥地满足，是我很爱的一个小零嘴。

5、狼牙土豆 四川小吃，在家也能随手做随手吃，又便宜又美味，一个让人开心的零嘴！主料：土豆 辅料：葱花、蒜末、糖、盐、鲜酱油、康乐醋、花椒油、椒盐粉、熟花生碎、香菜 做法：土豆去皮，先切成厚条，再用花刀切成波浪条状。切好后浸泡清水，至少换洗三四遍，去除淀粉，沥干。

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