蒸鸡蛋方法蒸鸡蛋方法和步骤视频

本文目录一览：

• 1、蒸鸡蛋的做法步骤?
• 2、蒸鸡蛋怎么做
• 3、如何蒸鸡蛋
• 4、水蒸蛋的做法步骤窍门
• 5、发酵过的骆驼奶用不用煮了

蒸鸡蛋的做法步骤?

1、适量 步骤 食材；鸡蛋 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐。加入温水。（水和鸡蛋的比例1：1最好）用筷子搅拌均匀，直到搅打出很多泡沫。用小网筛把蛋液过滤一下。过滤好的蛋液放入蒸锅，中火蒸15分钟。蒸好的蛋羹加入一小勺生抽。加入少许香油即好。

2、鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时。）步骤step 2 打散鸡蛋。步骤step 3 加入盐。步骤step 4 倒入温水。（水温在35-40之间，温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1：8左右，如果想嫩滑些可按1：2。如果你想蒸的跟我一样，就按我配方的比例去做一下。

3、首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。

4、步骤step 2 加入清水，鸡蛋和清水的比例约为1：5，水的比例也可稍高，位于1：5-1：2之间 步骤step 3 用手动打蛋器将水和鸡蛋搅打均匀，此时搅打过程会出现很多泡沫 步骤step 4 将鸡蛋液用滤网过滤至碗中，将所有泡沫全部滤掉。如果一次过滤仍有泡沫，可进行二次过滤。

蒸鸡蛋怎么做

1、拌匀后的蛋液静置一段时间，用保鲜膜或小盆子盖住碗口，水开后中火蒸10分钟。5 这是蒸好的鸡蛋。6 如果喜欢吃咸的蛋羹，方法也差不多，不用放牛奶。在出锅前，洒上葱花，滴点 香油，再合上盖蒸半分钟就可以了。

2、蒸鸡蛋技巧 加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：8-1：2，加水越多则口感越水嫩。不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8到15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。

3、食材原图。香葱花切碎，鸡蛋打入碗。从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一遍。过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可。出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。蒸鸡蛋羹成品图。

4、蒸蛋的做法 蒸蛋首先我们将要准备的食材就是鸡蛋了，鸡蛋的数量不宜过多，在鸡蛋中还要加入香葱，这样也是为了美观，增加口味，将香葱切碎备用。蒸蛋最讲究的是“嫩”字，如何做到入口即化的口感就在下面的步骤中。 将鸡蛋打入碗里，加入半茶勺的盐。

如何蒸鸡蛋

1、食材原图。香葱花切碎，鸡蛋打入碗。从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一遍。过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可。出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。蒸鸡蛋羹成品图。

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

3、蒸鸡蛋是宝宝辅食中的佳品，不仅美味可口，而且营养丰富。但是，需要注意的是，整颗鸡蛋最好等宝贝一岁后再品尝哦。首次尝试小秘诀初次尝试，只需少量蒸鸡蛋，细心观察宝贝的反应。有些宝贝可能对蛋清过敏，所以安全起见，初期可以尝试只蒸蛋黄。

水蒸蛋的做法步骤窍门

1、蒸水蛋的做法——将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

2、水蒸蛋正确做法如下：原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。

3、做法：将两只鸡蛋打入蒸碗中，将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

4、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

5、食材 主料 鸡蛋 2个 土鸡蛋 2个 辅料 蓝果膏 适量 腌心里美萝卜 适量 大根 适量 温水 120g 海苔 适量 步骤 准备好食材。鸡蛋打散加入温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一遍。凉水放上土鸡蛋煮熟捞出。开水将水蛋液盖上盖放在蒸蓖上小火蒸15分钟左右。蒸熟后稍凉取出。

发酵过的骆驼奶用不用煮了

1、骆驼奶不能烧开，烧开会变成豆腐脑一样，发酵的奶养胃，哈萨克族人喜欢喝。自己没弄过建议买发好的。

2、先将骆驼奶烧开，煮沸，这期间可以根据自身口味加入白糖。先在盆里倒入少量骆驼奶。将发酵菌倒入。用汤匙搅拌，使发酵菌全部溶解于奶里。然后再倒入剩余的骆驼奶，搅拌几下。将奶倒入到炖盅里。盖上盖子，机子里加入适量的45度水，将炖盅放入。

3、一般骆驼奶建议2小时内饮用完。冰箱存放不超过24小时，如果还没喝过的，可以将盖子盖好，放在冰箱内存放，但是也不能超过24小时，需要的时候拿温奶器或用开水加热饮用也未尝不可。

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