地灵的腌制方法地灵儿腌制方法

本文目录一览：

• 1、地灵怎么腌制好吃
• 2、腌糖醋地玲糖醋比例是怎么配置的
• 3、江西6大特色美食,外地人下不去嘴,却是本地人的心头爱,很解馋

地灵怎么腌制好吃

选用鲜嫩的茄子，用水洗净，去年柄和蒂。茄子切个口，放进容器中，加盐腌制3小时后取出。把酱、醋、白糖混合煮沸，然后冷却，并加进少量清水搅匀。将此汁 液掺个倒进茄子切口中，腌制3小时。

腌地菱时，要把地菱先清洗干净，再把容器和你的手以及地菱用冷开水冲洗一遍。把地菱沥干水分，放在容器里面铺一层，撒一层盐，再铺一层，再撒一层盐，直到铺满。再在上面撒一层拍开的蒜，用于防止变质。

第一步，地环是生长在地底下的，会有很多土，要反复多清洗几次，再用小刀将表面的皮薄薄的刮掉一层，这样看起来就干净多了。第二步，将地环放入盆中，加入1小勺盐搅拌均匀，腌制2个小时以上，会腌出很多水分。

做法：取洗净晾干的容器，放入醋和酱油，醋的量要比酱油多，再放入适量的冰糖，搅至融化，再尝尝味道，如果喜欢甜一点再加冰糖。调好糖醋汁后，放入地螺丝。用保鲜膜封号瓶口盖上盖子。每天打开搅一搅。

泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

腌糖醋地玲糖醋比例是怎么配置的

1、加入白糖、盐。倒入醋，搅拌均匀。装入消过毒的玻璃器皿。汤汁要腌过地溜儿。盖好盖子密封保存。1把全部地溜儿装入容器。1全部盖好盖子，盖子也是要消过毒的。

2、做法：取洗净晾干的容器，放入醋和酱油，醋的量要比酱油多，再放入适量的冰糖，搅至融化，再尝尝味道，如果喜欢甜一点再加冰糖。调好糖醋汁后，放入地螺丝。用保鲜膜封号瓶口盖上盖子。每天打开搅一搅。

3、糖醋莲菜 ·配 料： 莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。- ·特 色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。

4、糖醋蒜的比例是大蒜5000克，冰糖800克，红榶800克，酱油800克，米醋2500克，白酒20克。选用干净一点的新鲜蒜头，蒜苗最选长一点的，尽可能的选紫皮的。蒜味比较重保质时间更长久。

5、接下来，制作腌制液，一般是将白糖和米醋按1：1的比例混合，加入适量清水稀释至呈现浅黄色的状态。将腌制液倒入容器中至大蒜全部浸泡在液体中。最后盖上盖子，放置在常温下腌制3-7天，取出后进行反复过水，即可食用。

6、做糖醋蒜的糖醋比例大概是2：1，做法如下：工具：锅、漏盆、铲子、剪刀、密封罐。原料：5斤紫皮大蒜，40克盐，600克白醋，120克香醋，白糖420克，八角，花椒若干。

江西6大特色美食,外地人下不去嘴,却是本地人的心头爱,很解馋

1、本地人非常喜欢吃狗肉，但是对于外地食客而言，好多人都是不敢吃狗肉的，尤其是爱养小动物的人士。灰水板 灰水板是江西定南传统的特色小吃，属于客家菜。凡到过定南尝过定南小吃的朋友，大都知道定南有一小吃叫灰水板。

2、很多人不知道，江西也有自己的辣条，江西的辣条跟湖南河南的不一样，江西辣条是用豆角干制作而成的，不仅更加美味而且更加卫生，没有多余的风味食品添加剂，使用的都是普通食材。

3、五，景德镇饺子粑饺子粑是景德镇传统的地方小吃。一般本地人都把它当早餐和夜宵吃，或者家里有喜事时也做着吃。景德镇饺子粑有一种是细长型的，个头不大，皮薄且晶莹剔透，馅料隐约可见，呈现出青绿和橙黄两种颜色。

4、兰花根是江西黄金埠镇的特色美食。要是采用以糯米粉、白糖、清油为原料制作的，经过搓揉、擀皮、滤油等工序制作而成的。每一根都是色泽金黄油亮、甜而不腻、质脆酥香。

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