减肥摄入的卡路里公式

本文目录一览：

• 1、怎样计算食物的热量
• 2、如何计算食物的热量
• 3、如何计算食物的卡路里
• 4、常见的食物热量表
• 5、热量缺口计算公式

怎样计算食物的热量

食物热量计算方法 一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度，需要吸收187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算。食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为817焦耳。

食物热量计算公式如下：1卡＝1卡路里＝186焦耳。卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表通常在包装背面。

直接测量法：就是用特殊的装置把食品燃烧，测量放出的热量。这种方法是最直接的，但是很麻烦，在实际生产中几乎不会采用。测量成分计算法：在绝大多数食物中，热量都来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三类食物成分有一个平均的热量值，蛋白质和碳水化合物是4千卡/克，脂肪是9千卡/克。

食物卡路里对照表（如下）：热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质 。

如何计算食物的热量

1、食物热量计算方法 一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度，需要吸收187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算。食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为817焦耳。

2、食物热量计算公式如下：1卡＝1卡路里＝186焦耳。卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表通常在包装背面。

3、直接测量法：就是用特殊的装置把食品燃烧，测量放出的热量。这种方法是最直接的，但是很麻烦，在实际生产中几乎不会采用。测量成分计算法：在绝大多数食物中，热量都来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三类食物成分有一个平均的热量值，蛋白质和碳水化合物是4千卡/克，脂肪是9千卡/克。

4、食物卡路里对照表（如下）：热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质 。

5、专家还为人们能大约估算出各种食物的热量，提出了以下三个简便小窍门。(1)用手掌来估算 通常情况下，可以用掌心托起的肉、鱼、蛋等原料，其热量大约在80千焦左右。它们可以是有较少脂肪的一小块精肉，一小段鱼肉等。

如何计算食物的卡路里

1、食物卡路里对照表（如下）：热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质 。

2、直接测量法：就是用特殊的装置把食品燃烧，测量放出的热量。这种方法是最直接的，但是很麻烦，在实际生产中几乎不会采用。测量成分计算法：在绝大多数食物中，热量都来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三类食物成分有一个平均的热量值，蛋白质和碳水化合物是4千卡/克，脂肪是9千卡/克。

3、卡约等于18千焦，即是1KCAL=18KJ，所以基本上你把看到的千焦除以4就可以得到相等的卡路里了，不用除以18那么精确. 食物的热量就是食物所能提供的能量，就是“卡”，也叫卡路里。测量一份食物所提供的卡路里数，就是把这份食物放在容器里燃烧，然后测量产生的热量。

常见的食物热量表

1、番茄18千卡、西瓜20千卡/57 9mg、柠檬31千卡、香瓜35千卡、草莓35千卡。杏子40千卡/8mg、桃37千卡、48/5818mg糖、哈密瓜四分之一个 48千卡。无花果二个43千卡、玉米一根105千卡、梨38千卡、32/ 橄榄80克49千卡。

2、食物热量表如图：主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用80大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80大卡。肉类、豆腐、鸡蛋：37克瘦肉和20克肥肉都是80大卡。125克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂是80大卡。

3、食物卡路里对照表（如下）：热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质 。

4、食物卡路里对照表如下：一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每小时摄取热量和体重的关系，约为1千卡/小时/千克，即186千焦/小时/千克。所以一个重50千克的成年人每日所需的正常平均热量如下：所需平均热量 = 186千焦 * 24小时 * 50千克 = 5022千焦。

5、热狗堡 263大卡，鸡肉饭 713大卡，海鲜汤 192大卡，排骨饭面1碗 480大卡，混沌面1碗 560大卡，肉丝面1碗 440大卡，方便面1包 100g 470卡。

6、豆腐热量最低。下面具体分析：豆腐：57 大卡(100克)豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素。

热量缺口计算公式

热量缺口计算公式：热量缺口=（基础热量消耗×身体活动水平）－ 热量摄入。热量含义 热量就是人类吃进去的东西在体内氧化产生的能量。不同的食物营养物质不一样，能产生的能量也就不一样。这也就是为什么有胖有瘦，因为有人喜欢炸鸡，串串，肥宅水，有人喜欢水果，青菜，淡茶水。

热量缺口就是你每天食物总热量与基础代谢热量和运动消耗热量的差值，男性基础代谢量=66+17x体重（KG）+5x身高（CM）-8x年龄，女性基础代谢量=665+6x体重（KG）+8x生（CM）-7x年龄。

一个人一天消耗的总热量=基础代谢+一天的活动消耗的热量，以身体健康为前提的减脂，也就是有一个适度的热量缺口，使身体能够在不影响机体正常运行以及不掉肌肉的情况下有效安全的减脂。这个热量缺口一般是总热量的10%-20%。低于10%，可能没效果，高于20%可能会导致肌肉流失以及基础代谢降低。

版）。当然了，也可以根据自己的实际体重套入公式（目前公认的推算基础能量消耗的公式是Schofield公式），计算出一个人的基础能量消耗，然后乘以相应的活动系数就可以了。我们举个例子：比如成年轻体力女性一天的能量需要量是1800千卡，那么减肥的时候可以适当设置热量缺口，比如200千卡、400千卡等。

人体基础代谢的需要基本热量：女子 ： 基本热量（大卡）= 体重(斤） x 9 男子 ： 基本热量（大卡）= 体重(斤） x 10 需要热量 成人每日需要的热量 =人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。

热量缺口是指人体一天中消耗的热量与摄入的热量之间形成的差值，如一天中消耗的热量为2000cal，而摄入的热量为1500cal，消耗的热量减去摄入的热量等于500cal，这500cal即为热量缺口。

关于减肥食谱卡路里计算，让我们一起期待吧。喜欢这篇文章的朋友可以点赞，收藏+关注。

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