莲藕的炸制的方法（莲藕的炸制的方法有哪些）

本篇文章给大家谈谈莲藕的炸制的方法，以及莲藕的炸制的方法有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炸莲藕怎么炸
• 2、藕怎么炸才好吃又简单
• 3、炸藕片怎么做酥脆好吃窍门
• 4、莲藕油炸的做法大全

炸莲藕怎么炸

步骤 莲藕削皮 莲藕切条 姜切碎 在莲藕上撒入盐，鸡精，姜，老抽。

将莲藕洗净，去皮，切成片。 将切好的莲藕片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 将面粉、鸡蛋、椒盐混合在一起，搅拌均匀，制成糊状。 将莲藕片从水中捞出，沥干水分，然后放入面糊中，让每一片莲藕都均匀的裹上面糊。

油炸莲藕 第一步：食材准备 准备：1节莲藕即可。调料是：番茄酱2勺、白糖2勺、白米醋5勺、面粉40克、白芝麻少许，盐5克，食用油适量。【做法步骤】第一步，处理食材莲藕稍微清洗一下，用刀切掉两头不要；用削皮刀削掉莲菜的表皮。

视藕片的厚度决定。炸藕片通常会将藕切得很薄，所以油炸的时候不需要多久，通常会在油温6成热的时候下藕片，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出。一般比较薄的藕片炸3-4分钟即可。准备材料：藕300克、盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，椒盐粉或番茄沙司各适量。

炸藕片是以藕为主要材料制作而成的一道菜品。

第一步最先我们将要莲藕削皮清洗干净，自身在家里做，起锅烧油，温度六成热以后将耦盒放进去炸，一勺五香粉，两个鸡蛋一直吃的放心，接下来就跟随小厨一起来看看吧。

藕怎么炸才好吃又简单

步骤 莲藕削皮 莲藕切条 姜切碎 在莲藕上撒入盐，鸡精，姜，老抽。

将莲藕洗净，去皮，切成片。 将切好的莲藕片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 将面粉、鸡蛋、盐、五香粉混合在一起，搅拌均匀，制成糊状。 将莲藕片从水中捞出，沥干水分，然后放入面糊中，让每一片莲藕都均匀的裹上面糊。

第一步，将新鲜的莲藕去皮，切掉两端，再切成藕片 第二步，准备一个小盆子，里面倒一些面粉，再掺和一点淀粉进去，打两个鸡蛋，放一点食盐，用筷子搅拌 第三步，充分搅拌，加一些清水到盆里，搅拌再搅拌，形成面糊 第四步。

炸制过程中，最好将所有的莲藕条拨开，防止它们粘黏在一起。中火炸制几分钟后，莲藕条表面开始出现淡淡的火线后转大火。将莲藕条炸至金黄，捞出放在沥油架子上面，控一下油。然后把剩下的莲藕条按照同样的方法，放入锅中炸制金黄捞出沥油。个人经验：炸完莲藕条可以再挂糖醋汁更好吃。

简单又好吃的炸藕条 可以做小零食的做法步骤 藕切成条状 面粉里打一个鸡蛋，一点一点加水，调成稠稠的糊糊，加入盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。

削净外皮的莲藕一节，切成均匀薄片。小葱几根，切成葱花；大蒜几粒，拍散后 切成蒜末；生姜一块，切成姜末；小米椒几个，切成圈备用。锅内烧水，水烧开以后加入白醋5克，白醋能防止莲藕氧化变黑。倒入切好的莲藕，焯水2分钟左右，莲藕断生以后倒出，用清水冲洗 控水备用。

炸藕片怎么做酥脆好吃窍门

加入鸡蛋：炸藕片的面糊中加入鸡蛋，吃起来会更酥脆，因为蛋液中黏蛋白吸收大量空气，使糊内充入气体，这些气体在加热过程中因膨胀而逸出，使炸好的藕片外皮更具有膨松饱满的质感、更加酥脆。

将猪肉绞成肉馅，淀粉加水适量调匀成水淀粉，葱、姜切成末，备用。将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状。将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊，也可以加入一颗鸡蛋。

太厚的藕片中的水分过多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3厘米厚度，炸出来的藕片会更薄，吃起来更酥脆。只炸了一遍：只炸了一遍的藕片会不够脆。第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7~8成热，大火复炸半分钟左右后的藕片会更脆。炸藕片如果切太厚，会导致。

第一步，藕洗净，去皮，用盐抹一下，静置30分钟，这时藕就软一点了，便于切夹，塞肉。第二步，切藕夹，一刀切3/5的深度，第二刀切断，为一个夹，然后依次切完。

莲藕油炸的做法大全

1、步骤 莲藕削皮 莲藕切条 姜切碎 在莲藕上撒入盐，鸡精，姜，老抽。

2、第一步：食材准备 准备：1节莲藕即可。调料是：番茄酱2勺、白糖2勺、白米醋5勺、面粉40克、白芝麻少许，盐5克，食用油适量。【做法步骤】第一步，处理食材莲藕稍微清洗一下，用刀切掉两头不要；用削皮刀削掉莲菜的表皮。削掉外皮后，拿到水龙头跟前稍微冲洗一下；放到案板上先切块，再切条。

3、将莲藕洗净，去皮，切成片。 将切好的莲藕片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 将面粉、鸡蛋、盐、五香粉混合在一起，搅拌均匀，制成糊状。 将莲藕片从水中捞出，沥干水分，然后放入面糊中，让每一片莲藕都均匀的裹上面糊。

关于莲藕的炸制的方法，让我们一起期待吧。喜欢这篇文章的朋友可以点赞，收藏+关注。

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