黄瓜干的制作方法黄瓜干的制作方法和配料

本篇文章给大家谈谈黄瓜干的制作方法，以及黄瓜干的制作方法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、农村种植的黄瓜吃不完,如何腌制黄瓜干呢?需要用热水烫一下吗?_百度知...
• 2、黄瓜晒干制作的方法
• 3、制作黄瓜干是用嫩黄瓜好?还是用老黄瓜好
• 4、晒黄瓜干最简单的方法

农村种植的黄瓜吃不完,如何腌制黄瓜干呢?需要用热水烫一下吗?_百度知...

1、不要用金属容器，因为黄瓜里面还有水份，容易与金属产生反应，使黄瓜过早坏掉。容器一定要提前洗干净，并且吹干，不能留一滴水，否则容易过早变质坏掉。装容器时，用干筷子或戴个手套，把黄瓜放里面，一定不要弄温黄瓜，弄脏黄瓜，这样才能储存更长时间。

2、或者是直接用黄瓜干来炒辣椒吃，也是相当不错的！在我们这里腌制黄瓜干都是不需要用开水烫煮的，都是直接晒干了以后进行腌制的。

3、玻璃罐提前用热水烫过，再彻底晾干里面的水分的，把黄瓜段放入罐中，再一层层撒上姜片、蒜片和红辣椒段，最后把晾凉的料汁拌匀倒入，让其把黄瓜等完全浸泡，盖上盖子放在阴凉通风的地方，腌制两天后就可以吃了。

黄瓜晒干制作的方法

将黄瓜全部洗干净刨皮后，均匀的摆放在篾席上面。选择好天气，将篾席移到太阳底下暴晒一天，可以看到生黄瓜变得疲软。将所有的生黄瓜装在不锈钢大盆中，倒入两袋盐，戴好手套后，不断用手搅拌使盐分和黄瓜充分的接触，经过一个晚上的腌制，盐分差不多融入到了黄瓜中。

黄瓜晒干的正确方法如下：工具/原料：黄瓜、清水、刀、竹托。选用好的黄瓜，洗干净备用。在制作晒干黄瓜的过程中，清洗黄瓜显得尤为重要，一来可以去掉表面的杂质，二来可以使黄瓜更加干净卫生，用清水彻底清洗干净。黄瓜切片的大小和形状会直接影响到晒制后的结果。

下面介绍几种干菜的晒制方法：第一种：莴笋干制作过程：准备好莴笋，去根，去叶，削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜。.第二天放在太阳底下，需晒三四天。晒好后，就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室，吃时用清水泡洗干净即可。

准备材料：黄瓜200克、辅料盐30克 首先，准备好黄瓜，将黄瓜切片。然后，倒入碗内，倒入盐，搅拌均匀，腌制24小时。然后，黄瓜片摆入菜板。然后，太阳下暴晒12小时。最后，即可看到黄瓜干就做好了，问题解决。

制作黄瓜干是用嫩黄瓜好?还是用老黄瓜好

制作黄瓜干建议使用嫩黄瓜，因为老黄瓜晒干后口感会变得不好。以下是制作黄瓜干的步骤： 黄瓜洗净去皮，切成薄片或小条状，然后放在阳光充足的地方暴晒至干燥。 或者将黄瓜用盐腌制，用纱布包好，用重物压出水分，然后晾干。

选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。

主要原料：老黄瓜3根，盐少许，干辣椒2根，辣椒酱少许，清水少许。制作方法：将黄瓜去瓤后涂抹上盐，暴晒2天，切段放入锅中炒制，放入干辣椒和辣椒酱，拌匀即可。准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开。去瓤。用盐将黄瓜全身都擦一下。放在太阳下晒，第一天晒后。再晒一天。

将采摘的新鲜黄瓜用清水冲洗干净，如黄瓜花、黄瓜皮上的刺、泥土等。然后用淡盐水浸泡一至三小时左右，取出沥干的水，用刀切成二至四片瓜条。长度留3″用于后期长期存放。这种腌制通常是用咸豆子做的。挑选嫩黄瓜和豆角，洗净晾干，用凉开水浸泡，腌制。一般放在瓦罐或者陶罐里。

晒黄瓜干最简单的方法

1、选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。

2、准用料。黄瓜、盐、篾席、不锈钢大盆、手套。将黄瓜全部洗干净刨皮后，均匀的摆放在篾席上面。选择好天气，将篾席移到太阳底下暴晒一天，可以看到生黄瓜变得疲软。

3、准备材料：黄瓜200克、辅料盐30克 首先，准备好黄瓜，将黄瓜切片。然后，倒入碗内，倒入盐，搅拌均匀，腌制24小时。然后，黄瓜片摆入菜板。然后，太阳下暴晒12小时。最后，即可看到黄瓜干就做好了，问题解决。

4、选择上好的黄瓜，建议选择头上带有黄花的黄瓜，用清水冲洗干净，洗完后装进漏筛，放在背光的阳台上，自然风干。将表面没有水的黄瓜用刀切成长条状，切好后放在盖帘上，铺一层即可。把盖帘放在避光通风的地方，晒上几天即可。

5、将吃不完的新鲜小黄瓜洗干净，竖着切开成两半，挖去黄瓜瓤，再竖着切成小条，通常是将一根小黄瓜切成四条，主要是为了好晒。好的黄瓜条拿到毒毒的阳光下，暴晒至黄瓜条变软并有皱干感，收起来放到干净的盆里，撒入适量细盐用手反复揉搓。

6、农村怎么晒黄瓜干 需要提前准备好的材料包括：黄瓜 6根、盐 适量。第一步准备好新鲜黄瓜6根。然后用刀切断，如下图所示。将里面的籽去除干净，如下图所示。放入盘里，加适量的盐，如下图所示。盖上保鲜膜放冰箱里一晚。然后晒一星期，这样黄瓜干就完成了。

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