土豆的脂肪（土豆的脂肪是多少）

本篇文章给大家谈谈土豆的脂肪，以及土豆的脂肪是多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、每100克土豆的营养成分有哪些?
• 2、土豆有油吗
• 3、土豆营养成分表

每100克土豆的营养成分有哪些?

1、土豆成分含量土豆中的主要成分就是淀粉，但除此之外它的营养成分还是比较全面的，其中每100克的土豆中大约有0.1克的脂肪、63克的蛋白质、80克左右的水、10毫克的钙、16毫克的维他命，还有着很多的矿物质。

2、每100克土豆含有热量大约81大卡。土豆是淀粉类食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等。土豆可以作为主食食用，可以提供能量，增强饱腹感，补中益气，健脾和胃，促进消化，预防便秘和多种肠道疾病的发生。

3、一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20％，蛋白质5～3％，脂肪0.1～1％，粗纤维0.6～0.8％。

4、土豆／马铃薯 每100克土豆／马铃薯含碳水化合物（淀粉）12克，蛋白质0克，不溶性膳食纤维0.7克，胡萝卜素27微克，维生素C27毫克，钾342毫克。

土豆有油吗

有。其实土豆本身脂肪含量很低，只有0.2%，只是油炸这种方式并不适合它。因为土豆水份含量79%，油炸加热过程中，土豆里的水分蒸发，就只能让油分子进来补充空隙，所以土豆在高温油炸过程中，会吸取大量油脂。

不能，因为土豆的含油量非常低，以至于不能榨出油来。土豆主要含有淀粉和蛋白质粗纤维。只含有少量的脂肪。一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质5～3%，脂肪0.1～1%，粗纤维0.6～0.8%。

土豆的主要成分是碳水化合物，然而它的含量只是大米的四分之一而已。经过有关专家的研究表明，土豆中的淀粉不是普通的淀粉，她是一种抗性淀粉，它能够缩小脂肪细胞。而且土豆本身几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

土豆营养成分表

1、土豆的营养价值：卡路里：110。来自脂肪的卡路里：0膳食纤维：2g，糖：1g，蛋白质：3g，碳水化合物：26g，钠：0毫克，一个土豆148克， 维生素C：45%，铁：6%，钙：2%，烟酸：8%，叶酸：6%。

2、土豆营养成分表1 淀粉9～20%，蛋白质5～3%，脂肪0.1～1%，粗纤维0.6～0.8%。

3、克土豆中含碳水化合物化合物16克，蛋白0.69～63克，脂肪0.1克，水份79克，钙10mg，磷的mg，铁1mg，维他命A原(胡罗卜素)0.01mg及其他成分。 土豆又称马铃薯，马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。

4、mg，磷52 mg，铁0.82 mg。它还含有胡萝卜素8 mg，硫胺素0.088 mg，核黄素0.026 mg，尼克酸0. 36 mg，抗坏血酸18 mg。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物。

5、马铃薯营养成分是蛋白质、碳水化合物、维生素C、微量元素等。土豆属于淀粉类的薯类食物，每100g的土豆其中水分含量为78g，蛋白质0g，碳水化合物为12g，维生素C为20mg。

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