沙参方法（沙参如何食用）

本篇文章给大家谈谈沙参方法，以及沙参如何食用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、沙参的去皮方法
• 2、沙参怎么煮容易煮烂
• 3、沙参去皮最佳方法
• 4、沙参的食用方法

沙参的去皮方法

首先用水泡出涩味后擦掉水分摆平。其次直接晒干去皮。然后将沙参用棒子拍打去皮。然后用开水烫一下，用手轻轻撸掉皮即可。

使用氢氧化钠（NaOH）去除南沙参的皮可以进行碱液剥皮法处理。具体步骤如下：准备一定浓度的氢氧化钠溶液，使用10%至20%的浓度适合。

将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。沙参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。

沙参怎么煮容易煮烂

1、加入山楂。可以加点山楂或者煮的时间久一点可以让沙参中心煮得熟一点。沙参配合其他药物或治疗手段，可用于声音嘶哑、食管炎、肺炎、小儿口疮等人群。

2、煎沙参。按照自己的口味放入调味料，如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎就可以了。沙参银耳粥：沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。

3、沙参枸杞提前洗净泡一会儿水，鸡肉洗净放少量水煮。煮开一会儿之后关火，倒掉汤水，鸡肉洗净，重新装大半锅水和沙参一起煮。大火煮开几分钟后转中小火继续煮，煮至剩小半锅汤水放入枸杞继续小火煮。

4、准备材料与步骤：鸡腿2个，红枣2枚、沙参50克），姜两片，葱白一段。盐适量。砂锅装水，除盐外，其他食物全部放入砂锅内，水量大概没入食物上线半个手指肚。大火烧开后，转小火炖至熟烂。

5、分钟。沙参是一种中药材，具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津等功效，在煮制沙参时，需要将沙参洗净后放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，使沙参中的有效成分充分溶解在水中，即可饮用。

沙参去皮最佳方法

1、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。沙参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。

2、使用氢氧化钠（NaOH）去除南沙参的皮可以进行碱液剥皮法处理。具体步骤如下：准备一定浓度的氢氧化钠溶液，使用10%至20%的浓度适合。

3、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平，直接晒干比去皮晒干的北沙参挥发油含量更高。方法采集北沙参植株根部，分别直接晒干和烫后去皮晒干，以水蒸气蒸馏法提取挥发油，采用3N型气相-质谱联用仪进行分析。

4、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。补充：沙参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。

5、先将沙参尾根先放入锅中开水内顺锅转2-3圈（约6秒），再把沙参放入锅内烫，不断翻动，到水沸腾时，捞出剥皮晒干。

6、硫磺沙参是一种常见的中药材，常用于清热解毒、祛痰止咳、润肺止咳等方面。一般来说，硫磺沙参的处理方法如下： 清洗：将硫磺沙参放入清水中浸泡，然后用流动的水冲洗干净。清洗时应注意，不要刮去沙参表面的皮屑。

沙参的食用方法

沙参粥：取15-30克沙参洗净，先煎沙参，去渣、取汁；加入50-100克洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。

材料：沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30--40分钟，去沙参，放入银耳，栗米(均洗净)，再煮1小时放入冰糖，再熬10--15分钟，即可食用。

做法：1 瘦猪肉洗净、切块。2 杏仁、沙参装入纱布袋中。3 将瘦猪肉和作法2的药材包一起放入沙锅内，加水炖至瘦肉烂熟。4 加调味料调味即成。特色：沙参焖猪肉清肺、化痰、生津，适于阴虚、肺热引起的咳嗽、口渴。

用料：菊花10g、沙参10g、枸杞10g、百合15g、冰糖适量。步骤：菊花洗净，浸泡备用。沙参、百合、枸杞洗净。所有食材入炖盅，加水300ml炖5小时即可完成。最后加入冰糖即可完成，成品如下。

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