雪里红整颗腌制法

本文目录一览：

• 1、雪里红菜怎么腌制
• 2、雪里蕻怎么腌酸菜
• 3、雪里红的腌制方法是什么?
• 4、怎样腌制雪里红最好吃

雪里红菜怎么腌制

把雪里红先晾晒一天。雪里红晾晒一天后，加盐腌制。雪里红腌制一天。腌制一天之后，把雪里红绕成团，然后将雪里红的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。成品。

您好，雪里红菜腌制方法：雪里红12斤，盐7两，花椒50克。

首先我们需要将雪里红的老叶给去除掉，它的根部需要保留着的。随后将全部的雪里红放入一个大盆子中，放入足够的清水，将它浸泡着，浸泡好了，再用清水清洗几遍就可以了。

雪里蕻怎么腌酸菜

1、首先把准备好的雪里红去除老叶和根，放一旁备用。处理好后把雪里红放到太阳下晒24小时。把缸清洗好，自然晾干。接着把晒好的雪里红放入缸里，加盐，抓匀。24小时后把腌出的水倒掉，接着静置一周。

2、将采购回来的雪里红用清水洗干净，然后把雪里红的大根和烂叶子都给清除掉，这些都是腌制雪里红的障碍。取出厨房用纸把雪里红表面的水分擦干，然后找一个盘子或者是簸箕，把雪里红放在其内。

3、把洗净的雪里蕻沥水，用晾衣架之类的东西悬挂起来，晾晒半天，至雪里蕻水分微微丧失即可。把雪里蕻分批放进无油的大盆中，按1斤雪里蕻1两盐的比例，撒上盐，再来1小撮花椒。下手，使劲揉搓雪里蕻，如图。

4、做法：首先我们需要将雪里红的老叶给去除掉，它的根部需要保留着的。随后将全部的雪里红放入一个大盆子中，放入足够的清水，将它浸泡着，浸泡好了，再用清水清洗几遍就可以了。

5、雪里红腌制成咸菜的方法：用料：雪里蕻2500克、盐120克左右、生姜2块、蒜头3个、辣椒100克。

6、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少，呵呵。泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。腌菜的小缸。提前清洗干净，凉干。

雪里红的腌制方法是什么?

1、雪里红，盐，花椒，酱、、蒜、葱、干红椒。雪里红的腌制方法 将雪里红去除带有的黄叶，并且把它的根部去除，用清水冲洗干净后晾干。

2、做法将雪菜择洗干净，将黄叶取下就可以了，如果从农家地里新买的，要让它蔫两天；清洗：这步骤可以省略，等腌好了统一清洗；那些在露天席地腌的雪菜不用清洗。

3、最上面铺满一层盐，把雪里红腌制起来 请点击输入图片描述 用重物把雪里红压实，使其之间没有空隙，便于后期的发酵 请点击输入图片描述 第八天，在暖气房子里，溢出的盐水也被蒸发掉了一部分。雪里红还看起来还挺翠绿的。

4、我们在腌制雪里红的时候，最好将它整株进行腌制，这样的口感比较好。关于食盐的量，一定要把控好，根据雪里红的量来定，若是喜欢吃咸一点的，那么就稍微多加一点，不能太多，盐吃多了，对身体是没有好处的。

怎样腌制雪里红最好吃

最上面铺满一层盐，把雪里红腌制起来 请点击输入图片描述 用重物把雪里红压实，使其之间没有空隙，便于后期的发酵 请点击输入图片描述 第八天，在暖气房子里，溢出的盐水也被蒸发掉了一部分。雪里红还看起来还挺翠绿的。

具体晾置天数得根据天气来决定，最好的办法就是用手摸下雪菜很干有少许碎末为好，此时不必担心晒的太干，后面用盐腌制后还会有很多水分出来。 雪菜也别切的太碎了，太碎吃的时候再洗就不好清洗，会浪费流失，大概切一厘米左右。

把雪里红先晾晒一天。雪里红晾晒一天后，加盐腌制。雪里红腌制一天。腌制一天之后，把雪里红绕成团，然后将雪里红的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。成品。

第一种方法：雪里红和芥菜疙瘩洗净晾干水分；准备一个大坛子，洗净，坛子内壁涂一层盐（杀菌）；花椒、大料略炒（更香）备用；装坛：铺一层菜、撒一层（适量）盐和调料，一层层压实，直到装满，最后封盖。

腌好后拿出来的雪里红。清炒，或配肉，或打卤，都很不错的。延展放在阴凉处晾一下，一是为了减少水份，二也是为了腌出来，吃着筋道，有嚼头。腌制过程最好不要沾水，沾油星。

关于雪里红的腌制方法视频，让我们一起期待吧。喜欢这篇文章的朋友可以点赞，收藏+关注。

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