烩面片的制作方法（烩面片的制作方法和配料）

本篇文章给大家谈谈烩面片的制作方法，以及烩面片的制作方法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何选择一台好用的仿手工饺子皮机
• 2、方城烩面的做法
• 3、烩面片的做法
• 4、陕西烩面片的家常做法
• 5、烩面片生胚的制作方法

如何选择一台好用的仿手工饺子皮机

美的。质量可靠：美的饺子皮机采用优质材料制造，耐用性高，使用寿命长。功能齐全：美的饺子皮机具备多种功能，不仅可以制作饺子皮，还可以制作多种面食，满足不同消费者的需求。

羚珑：该品牌饺子皮机使用起来方便快捷，也很省电，性价比很高，适合家庭使用，空间容量足够，功能非常好，容易操作。

品牌：选择知名品牌的饺子皮机，品质更有保障。材质：选择不锈钢或食品级塑料等健康环保的材质。功能：根据自己的需求选择功能，如是否需要调节厚薄、是否需要自动切割等。

德玛仕是大型厨卫设备品牌，是研发和生产让单位厨房更好用的单位厨房设备如大锅灶、蒸饭柜、蒸饭车、消毒柜、长龙洗碗机等。

首先要知道咱们使用饺子皮机是什么材质的，再就是饺子皮机器的质量如何他的特点在哪，要充分的尽可能的让机器发挥出它的特长，全自动仿手工饺子皮机以体积小成型效果好而有名。

饺子皮机生产出的饺子皮形状整齐，中间厚边上薄。仿手工中间厚边上薄饺子店用饺子皮机专业饺子皮机厂家主要设备：控制、动力、传送设备包括减速机（动力设备），传动链，齿轮，变频器（调节出片效率）。

方城烩面的做法

先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅。大火烧开煮出血沫。捞出清冼干净重新放入高压锅中，加入适量的清水。放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，盖好盖子压30分钟。接下来制作烩面的面胚。

讲蔬菜洗净切成片或是块状。粉条泡软，切成截；备用；面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制；具体做法：(1)、将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。

准备好牛zhi肉，dao用水清洗干净，稍微浸泡一下内，出血水。准备容好配菜，如图份量。牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。

烩面片的做法

1、炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。

2、烩面片的家常做法如下：主料：馄饨皮200克、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿50克。辅料：葱花适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙。馄饨皮一切两片。锅内水烧开，下入面片，中小火将面片煮至8分熟。

3、烩面片的做法的做法如下：材料准备：面粉300克、盐3克、水160克、高汤等。面粉加盐，然后慢慢加水，先活成絮状。揉成团，盖保鲜膜，松弛10分钟。松弛好的面团很容易揉成光滑的。切成每个50克。

陕西烩面片的家常做法

1、炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。

2、烩面片的做法如下：主料：烩面半包。辅料：黄瓜3片、西红柿半个。步骤：一包能煮两大碗，够两个人吃。搭配了一点黄瓜和西红柿，营养可以均衡点。

3、烩面片的做法的做法如下：材料准备：面粉300克、盐3克、水160克、高汤等。面粉加盐，然后慢慢加水，先活成絮状。揉成团，盖保鲜膜，松弛10分钟。松弛好的面团很容易揉成光滑的。切成每个50克。

4、烩面片的家常做法如下：主料：馄饨皮200克、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿50克。辅料：葱花适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙。馄饨皮一切两片。锅内水烧开，下入面片，中小火将面片煮至8分熟。

烩面片生胚的制作方法

烩面片生胚的制作方法：食材：高筋面粉25公斤、面得筋200克、水10公斤、食盐400克。按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋、食盐、水。把称量好的面得筋、食盐直接撒在面粉中，适当混合均匀。

在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。

制作步骤 和面。在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。

做法 1，将蛋打入面粉中放盐、碱搅拌。2，揉好的面，让它醒10分钟再揉5分钟，再醒10分钟再揉5分钟即可，3，板洒粉面团搓长切成小条。4，擀成扁平的面胚，正反面摸油，再醒半小时。5，拉着面胚两端拉成条状。

步骤：先提前做好烩面片，200克面粉加入120克水和1克盐，揉成光滑的面团后醒发2小时，分成小剂子，擀成片状，两面抹油再次醒发1个小时。准备好食材。

接着在面片的一头放入牛肉馅、油酥面(用清油、水将面合成的面团)、葱花等调料，迅速边扯边卷成筒状，然后将面筒竖起来用手掌垂直用力压下，再擀几下，饼胚就好了。

烩面片的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烩面片的制作方法和配料、烩面片的制作方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

本文 育儿宝 原创，转载保留链接！网址：http://c.ximeia.cn/bg/18036.html