武汉三鲜豆皮的制作方法图片

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本文目录一览：

• 1、三鲜豆皮怎么做的?
• 2、武汉小吃三鲜豆皮怎么做
• 3、三鲜豆皮凉了可以用蒸汽加热吗?

三鲜豆皮怎么做的?

1、三鲜豆皮 材料 【原材料】：绿豆50克、大米150克、糯米100克、鸡腿1根、新鲜基围虾6只、香菇2颗、胡萝卜1/2根、熟玉米粒适量、鸡蛋2个。【调味料】：六月鲜酱油2汤匙、味达美蚝油1汤匙、椒盐粉适量、小葱2根。

2、糯米洗净，泡一个晚上，放在蒸笼中，蒸半个小时。02 炒浇头。将五花肉丁炒出油，之后放入酱油和水，再放入豆干丁闷煮十分钟，再放入笋丁和青豆闷煮五分钟，加入盐、胡椒、味精调味，稍咸些。出锅后放榨菜丁。

3、三鲜豆皮武汉做法：主料：猪瘦肉100克、香菇5朵、鲜笋半个、干子一块、糯米250克。辅料：普通面粉4勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、小葱少许、生抽少许、老抽少许、盐少许、甜豌豆60g、水适量、植物油适量、黑胡椒一小勺。

4、食材：里脊肉100克，香菇4朵，香干2块，榨菜39克，面粉150克，糯米100克，鸡蛋2个，小葱适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，老抽适量，生抽适量。

5、）把绿豆置清水中浸泡四小时，去壳淘洗，大米淘净放清水中泡六小时，与绿豆混合磨成浆。大米与绿豆比例：4：2，混合浆的含水标准一斤粮食含水一斤九两。

6、倒入葱末，翻炒均匀，然后关火出锅备用。把油豆皮铺到案板上，然后把炒好的食材倒入油豆皮上，再把豆皮包裹起来。另起一锅，加入食用油5毫升，放入豆皮，中火煎至两面焦脆。最后盛出来切块，即可食用。

武汉小吃三鲜豆皮怎么做

1、食材：糯米饭500克、酱干适量、火腿肠适量、香菇适量、玉米粒适量。准备食材：酱干、香菇、火腿肠、瘦肉、玉米粒。将酱干、香菇、火腿肠切小丁，瘦肉、切小丁备用。

2、将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到馅料熟透。煎制豆皮将蒸好的豆皮小心取出，放在平底锅中。开小火，加入适量的油，将豆皮两面煎至金黄酥脆。煎好后，取出豆皮，用擀面杖轻轻压实，使其更加紧实。

3、制作皮：将调好味的豆浆倒入预热的平底锅或专用的豆皮制作器具中，用小火慢慢加热，直到豆浆表面形成一层薄膜，即成为豆皮。三鲜馅料准备：三鲜豆皮的馅料通常包括鸡蛋、木耳和黄豆芽等。

4、武汉三鲜豆皮的做法 豆皮是武汉最有特色的民间小吃之一。所有食材全部切丁，分开备好；橄榄油烧热，依次下香干，香菇，肉丁。老抽，黄酒，胡椒，少许醋调味。加少许水，盖煮入味。开锅后下其他食材，翻炒。

5、三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴；后来成为寻常早点。

6、三鲜豆皮是非常经典的武汉小吃，几乎每家店都在做。它是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。

三鲜豆皮凉了可以用蒸汽加热吗?

1、三鲜豆皮蒸汽加热时间不宜过长，否则会导致豆皮太软，而且蒸汽加热的温度本来就很高，所以大概需要15分钟到20分钟。

2、三鲜豆皮冷了可以用以下方法加热：食材清单：糯米、莲藕、泡发好的香菇、豆干、榨菜、面粉、黄豆面、鸡蛋、植物油、香叶、八角、生抽、老抽。具体步骤： 糯米提前泡软，洗干净以后放入蒸锅中，蒸30分钟。蒸熟以后放凉。

3、如果三鲜豆皮已经过夜，建议先检查是否变质，如果豆皮没有变质，可以加热后食用。但是，为了安全起见，隔夜的豆皮建议在确认没有变质的前提下，再次加热后食用。

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