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本文目录一览：

• 1、六大类营养物质对人体的作用和食物来源
• 2、我们吃的食物是怎样转变为脂肪的?
• 3、在制作豆腐和豆浆的过程中,大豆中的脂肪去了哪里?
• 4、米面中含有的糖类物质主要是什么,它在人
• 5、脂肪蛋白质碳水化合物食物分类详细点!高分

六大类营养物质对人体的作用和食物来源

碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。

人体内的六大营养物质：碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。

碳水化合物：是为人体提供能源的主要营养素。补充碳水化合物应该多吃大米等主食。维生素：对维持人体生长发育和生理功能起重要作用。

蛋白质：一是维持人体组织的生长、更新和修复，以实现其各种生理功能；二是提供能量。脂类：主要是指体内的脂肪，它人体必需的三大生热营养素之一。

我们吃的食物是怎样转变为脂肪的?

1、简单的说，你要长10克脂肪，就得在吃饱以后再硬塞一斤的米饭才行（这还得你的吸收好才行，因为前面假设的是食物完全转化）。补充：脂肪酸的从头合成是很耗能的过程，实际上机体多数情况下是从一些脂类前体合成脂肪酸。

2、在人体内，能够转化为脂肪的还有糖类、蛋白质或酒精，只要我们吃进了超出我们所需能量的食物，人体就会生长脂肪。大约每吃进超出需要9000卡路里的食物，将有1克的脂肪产生。

3、食物中的脂肪进入人体，通过脂肪酶分解，将脂肪水解变成可吸收的游离脂肪酸与甘油三酯，脂肪被人体吸收囤积。

4、蛋白质在消化道内被分解成氨基酸，经小肠吸收进入血液，通过血液循环进入各组织细胞利用，可以参与细胞内蛋白质的合成 可以转化成其他非必须氨基酸 经过脱氨基作用，转化成糖类或脂肪。

5、我们日常是通过碳水化合物的摄入来补充身体所需的能量。当身体摄入过多的能量后，这一部分多余的能量会被转化为脂肪储存在体内，脂质新生的过程需要三至四个小时。

6、吃的食物会先满足生命运动所需的能量，其次转化为非必须氨基酸，然后合成蛋白质。再多余的就会转化成脂肪储存在皮下了。不是吃多少热量长多少肉，而是多摄入3500卡热量可以转化为1斤脂肪。

在制作豆腐和豆浆的过程中,大豆中的脂肪去了哪里?

做豆腐时，黄豆中的油分融入了豆腐内。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

首先将大豆用水浸泡一夜，然后用石磨或研磨机湿磨制成水浆.在水浆里加水后再加入消泡剂悬浮液(脂肪酸钙、硅树脂及脂肪酸单甘油)进行加热，直到除去大豆的青臭味为止，然后过滤，将豆腐渣除去，得到豆浆。

豆腐的主要成分是大豆蛋白与油脂及碳水化合物，含有少量脂肪。还是含油脂的，而且有些地方豆腐煮出来不是还有会取一层做油豆皮，那部分含油脂比较多一点。豆腐的主要优势，一是提供植物性蛋白质，二是提供大量的钙。

生长于豆腐表面的真菌向豆腐中分泌脂肪酶和蛋白酶、肽酶等，把豆腐里的物质分解，形成溶于水的小分子，通过真菌细胞表面直接吸收被真菌利用。这就是腐生生活。

米面中含有的糖类物质主要是什么,它在人

1、首先，米面是我国的主要食物，人们的饮食中以米面为主食。米面含有大量的碳水化合物，这种物质在人体内被分解为葡萄糖，为人体提供能量。其次，人体所需要的热量也主要来自于葡萄糖等碳水化合物。

2、糖类主要从米饭、馒头、面食等主食中获得。米饭、馒头和面食主要成分是淀粉，是一种重要的多糖，在人体消化道被消化分解为葡萄糖后吸收。

3、我们身体中的糖类来源很多。比如说大米。大米的淀粉含量很高。而淀粉就是一种糖类。它是人体的主要能源物质。

4、它里面主要的营养物质是碳水化合物，也就是广义上的糖类。面粉本身含糖量并不是很高，一般面粉中含有的糖分主要是蔗糖，葡萄糖以及麦芽糖。

5、粮食中的糖主要是淀粉。淀粉经唾液淀粉酶分解后成为麦芽糖。麦芽糖进入胃肠道后又被相应消化液分解为葡萄糖，并被人体吸收。被吸收后便是你所说的三种途径。

脂肪蛋白质碳水化合物食物分类详细点!高分

1、含蛋白质丰富的食物是：鱼、肉、蛋、奶含高质量蛋白。含脂肪丰富的食物是：含脂肪较多的食物如各种油类：花生油、豆油、菜油、麻油、猪油。

2、碳水化合物主要是由碳、氢、氧组成，所以富含碳水化合物的食物一般含糖也比较高，主要包括面条、米饭、土豆、红薯等，减肥期间可以适量食用碳水食物补充能量，维持机体各器官的正常代谢工作，避免减肥后体重反弹。

3、碳水化合物食品适宜的食品：米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。应忌的食品：蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干类。

4、我们所有的食物都含有以下几种成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质、维生素和膳食纤维。具体介绍：碳水化合物称之为糖类，它包括单糖、双糖和多糖，其中的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。

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