话梅的制作方法话梅的制作方法全

本篇文章给大家谈谈话梅的制作方法，以及话梅的制作方法全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、话梅的做法
• 2、自己在家里面制作话梅,首先就需要准备什么呢?该怎么做?
• 3、九制话梅的做法大全

话梅的做法

1、适量 自制话梅的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 尽量挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗净，去蒂，然后晾干水。步骤 2 space 把青梅放入干净的容器中，倒入1斤盐。

2、青梅洗净控干水后放入容器中，倒入准备好的盐。让每颗青梅都均匀的裹上盐巴，放置阴凉处10小时。10小时后，将腌青梅出的水倒掉。往青梅里倒入凉白开，放置阴凉处2天。

3、用料 话梅 450克 盐 68克 糖 填满 紫苏 30张 紫苏话梅的做法 梅子的选择看季节和区域，选择靠近自己产地的青梅，物流时间短，梅子也不易在运输中损伤过多。

4、材料：乌梅250克，冰糖250克，白糖适量。将乌梅洗净放锅中，加水适量浸泡发透再用文火加热，煎至五成熟时捞出去核，把果肉用刀切成丁，再放入原液中加碎冰糖继续煎煮，至七成熟烂，收汁即可。

5、做法：将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。

6、青梅或者话梅500克 白糖250克 盐50克 五香粉适量 辣椒粉适量 香叶适量 八角适量 制作步骤 准备好青梅或者话梅，将其洗净晾干备用。

自己在家里面制作话梅,首先就需要准备什么呢?该怎么做?

1、准备好青梅或者话梅，将其洗净晾干备用。准备一个大碗，将白糖和盐混合在一起，加入适量的五香粉、辣椒粉、香叶和八角，搅拌均匀。将洗干净的青梅或话梅放入碗中，用手捏搓几下，使其表面均匀沾上调料。

2、青梅洗净控干水后放入容器中，倒入准备好的盐。让每颗青梅都均匀的裹上盐巴，放置阴凉处10小时。10小时后，将腌青梅出的水倒掉。往青梅里倒入凉白开，放置阴凉处2天。

3、找一个晴天，准备好洗干净的竹筛，底部架空。然后将梅子捞出来晒太阳，紫苏叶也单独捞出来晾晒。（制作方式来自于河马私家厨房公众号）一定要用干净的镊子或筷子取出梅子，瓶中的梅醋不要倒掉，曝晒后晚上仍旧放回瓶中。

4、正宗话梅的制作方法 话梅自己做是比较好吃的，还比较卫生，但很多人不会做，那么正宗话梅的制作方法是什么呢？首先青梅洗净，去蒂。将青梅放入容器中，撒上适量盐，轻轻揉搓青梅，粘裹上盐。

九制话梅的做法大全

话梅排骨 主料：排骨、葱段、八角、生抽、醋、油、九制话梅、冰糖、姜、桂皮、料酒、老抽做法：锅中水开后倒入排骨，焯水5分钟左右，盛出备用。料汁：用生抽、料酒、醋、老抽按3：2：1：1的比例调成料汁备用。

制作话梅的配料，青梅5斤，盐1斤，白糖5斤，适量水。

青梅或者话梅500克 白糖250克 盐50克 五香粉适量 辣椒粉适量 香叶适量 八角适量 制作步骤 准备好青梅或者话梅，将其洗净晾干备用。

制作方法 1白萝卜去皮切铅笔粗细的条，用盐腌渍一小时，然后倒掉腌出来的汁水备用 2取话梅姜丝白糖一起煮开，煮成梅汁糖的多少自己把握了，可以煮化后尝尝，不行再加点，太甜也不怕可以加水 3。

往青梅里倒入凉白开，放置阴凉处2天。2天后，将青梅捞出在日光下暴晒2天。取干净无水的玻璃瓶，一层青梅一层白糖依次放置好盖上盖子保存。将腌梅子放置阴凉处三个月即可。

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