不用酵母自然发面的方法

本文目录一览：

• 1、用白糖十分钟发面方法
• 2、白糖十分钟快速发面的方法
• 3、冬天快速发面法十分钟
• 4、如何快速发面的方法
• 5、白砂糖十分钟快速发面是真的吗?

用白糖十分钟发面方法

1、【加水和面】用手边搅拌边加入温水，等大部分面粉搅成面疙瘩时，就可以停止加水，用手揉面了。面揉好后，放置边上醒发5分钟；5分钟后，再揉一揉面，这样的面筋道顺滑。

2、方法：搅和匀酵母粉，泡打粉和白糖。放入35-40度的水。大部分面搅成面疙瘩后可以停止加水，用手揉面。蒸面，火开一分钟左右关闭即可。

3、用白糖十分钟发面方法 材料：酵母粉、泡打粉、温水、白糖、啤酒、米酒。做法 先将温水倒入盆子里，温度为35℃~40℃。然后倒入米酒、啤酒，再加入一勺白糖，之后搅拌均匀。

4、用白糖十分钟发面方法 首先将酵母和白糖放在碗中，里面加入一杯温水，搅拌均匀至融化后。适量的面粉放入盆中，将融化开的水缓慢倒入面盆里面，进行搅拌后倒温水，里面加入适量的白醋。

白糖十分钟快速发面的方法

【加水和面】用手边搅拌边加入温水，等大部分面粉搅成面疙瘩时，就可以停止加水，用手揉面了。面揉好后，放置边上醒发5分钟；5分钟后，再揉一揉面，这样的面筋道顺滑。

用白糖十分钟发面方法 首先将酵母和白糖放在碗中，里面加入一杯温水，搅拌均匀至融化后。适量的面粉放入盆中，将融化开的水缓慢倒入面盆里面，进行搅拌后倒温水，里面加入适量的白醋。

用白糖十分钟发面方法 材料：酵母粉、泡打粉、温水、白糖、啤酒、米酒。做法 先将温水倒入盆子里，温度为35℃~40℃。然后倒入米酒、啤酒，再加入一勺白糖，之后搅拌均匀。

用白糖十分钟发面方法如下：工具／原料：500g面粉，10g酵母粉，5g泡打粉，5g白糖，35-40度水。方法：搅和匀酵母粉，泡打粉和白糖。放入35-40度的水。大部分面搅成面疙瘩后可以停止加水，用手揉面。

冬天快速发面法十分钟

1、冬天快速发面法：加白糖催化发面 在温度比较低的情况下，醒面的速度会大大下降。在秋冬季节醒面，大家可以加入适量的白糖，这样可以加快发面速度。而且加入白糖以后，面团的口感会更加暄软，味道也会更加香甜。

2、酵头奶粉：取一个量杯，倒入100毫升温水，放5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。然后在里面加入80克面粉，用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。

3、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。1关火，等待一小会，可以开锅了。 做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。

4、加速发面：在和面过程中加入少量白醋，确保面粉、醋和水混合均匀。将和好的面团放在面盆中，用湿布覆盖，开始醒发，这样只需十分钟即可完成。每斤面粉大约只需两三滴白醋。

5、我们多数人在发面的时候，都会习惯的只在里面加入酵母，其实光加酵母的话，在冬天至少也得等待四五个小时，并且最后还不一定就发酵的很好。

6、再次揉成光滑的面团。烤箱如果有发酵功能，天冷需要60分钟，这个时间会根据天气情况和放的发酵粉的量有关，如果发酵粉过多，要减少发酵时间。如果家里没有烤箱，可以室温发酵，冬天需要2到3个小时。

如何快速发面的方法

方法二：使用小苏打。先把白醋和温水混合后倒入面粉中，再加入一点小苏打然后揉捏面团。酸碱中和，会使面团发酵得更快些。方法三：使用面肥。

把面团放在盆里，隔水发酵，这个时候记得盖上锅盖或者保鲜膜，防止干皮，用这种方法发酵三四十分钟就可以了，这个方法非常简单。 第二招，加一些白糖。

快速发面的简单方法 方法选择一个蒸锅，蒸锅里的水烧热，一般40度左右即可，将和好的面放入蒸锅里面，盖上盖子发面，这种方法10分钟就能把面发好。

加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。

白砂糖十分钟快速发面是真的吗?

这个方法是用啤酒和面，在和面的时候放点啤酒进去，10分钟就能快速发酵。

很多时候，我们发面只加酵母和白糖，这其实是错误的，因为这样发面需要很长时间，今天教你一招，发面只需要10分钟，做出来的面食蓬松又渲软，非常实用。来看看是怎么做的吧。

放白醋可以加快面团的醒发速度，只要 10 分钟就能快速发面。和面的时候加点儿白醋充分和匀，再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。

光用白糖是不能发面的。因为想要发面，需要有发酵剂如酵母粉进行发酵，白糖没有任何的发酵功能，所以光有白糖是不能发面的。在发面时，加入白糖的作用是可以提高酵母粉中酵母菌的活性，以便更快的发酵，提高发面速度。

用这种方法可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。一斤面粉大约需要两三滴白醋就可以，在加白醋的时候不需要加太多。加白糖催化发面 在温度比较低的情况下，醒面的速度会大大下降。

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