腐竹的脂肪是什么脂肪

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本文目录一览：

• 1、高安腐竹的品质
• 2、腐竹营养成分
• 3、腐竹和豆腐皮的营养都有哪些
• 4、腐竹渣蛋白有多少?
• 5、腐竹的热量为什么那么高啊!
• 6、100克腐竹多少卡路里(腐竹100克热量是多少)

高安腐竹的品质

1、高安腐竹口味纯正，甘淡而清香，毋需加工煮熟即可闻到自然的豆香滋味，而其他地方生产的腐竹则缺乏这种感觉或不明显。用清水作浸泡试验，高安腐竹吸水膨胀后，腐竹变软又保持较好的韧性，水质清澈、不吐浆、不粘糊，而其他腐竹吸水后则出现吐浆现象，腐竹变形，水质混蚀。

2、高安腐竹是一种以优质黄豆为原料，采用传统工艺精制而成的豆制品，其主要产地是江西省高安市。以地名命名的高安腐竹，因其卓越的品质和历史悠久的生产工艺而备受推崇。

3、感官特色表现为色泽淡黄、光泽鲜亮、支条匀称且有适度空心，耐煮且无异味。理化指标上，优级产品水份低于9%，蛋白质至少45%，脂肪25%；一级品则相应降低至40%和21%。获得地理标志产品保护的生产者，可以在高安市质量技术监督局申请使用专用标志，这一举措旨在确保产品的质量和产地来源，提升品牌信誉。

4、高安特产高安特产有：高安腐竹、高安大米、红旗瓜子、高安挂面等。其中，高安腐竹始于唐代，距今已有一千多年的历史，一般呈淡黄色，外观油亮光泽，支条均匀，久煮不糊。高安特产 高安腐竹是一种以优质黄豆为原料，用传统工艺加工制作而成的豆制品，营养丰富，蛋白质含量高达50%，脂肪含量达30%。

5、腐竹最好的产地是江西高安。高安地区从唐朝就开始生产腐竹，可以说是全国最早生产腐竹的地方。当地的腐竹采用当地的优质黄豆为原料，使用传统工艺制成，不添加任何其它物质，颜色淡黄，质脆空心，营养丰富，豆香味荣誉，是腐竹中的优等品，更是获得了“国家优质产品”的荣誉，在全国都很有名。

腐竹营养成分

腐竹因为是豆制品，所以含有丰富的蛋白质。腐竹中还含有非常丰富，并且容易被人体吸收的铁元素，有预防贫血的作用。腐竹中还含有丰富的钙质以及多种矿物质元素，非常适合老人和小孩食用。腐竹含有一定卵磷脂成分，可以将其血液中胆固醇的含量。

矿物质方面，腐竹含有丰富的钙（700毫克）、镁（700毫克）、铁（150毫克）、锌（69毫克）、铜（31毫克）、锰（55毫克）、钾（5500毫克）、磷（2800毫克）、钠（250毫克）以及微量元素硒（65微克）。

碳水化合物含量为874克，是身体能量的重要来源，但腐竹的膳食纤维含量也达到了55克，有助于促进消化和肠道健康。此外，叶酸含量为3791微克，对于孕妇和需要补充叶酸的人群来说是个好消息。维生素A和胡萝卜素分别达到30.94微克和181微克，有助于视力保护和抗氧化。

腐竹和豆腐皮的营养都有哪些

1、都一样。腐竹和豆皮都是用豆浆表面的那层膜晾干制成，原材料没有差别，只是制作出来的外形、口感等方面存在差异，营养成分、营养价值上没有差别，都含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。都一样。

2、高蛋白：腐竹的主要成分是大豆蛋白质，其含量高达40%-50%，是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的重要营养素。大豆蛋白质的氨基酸组成比较完整，含有人体所需的9种必需氨基酸，且比例接近人体需要，易于消化吸收。

3、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

4、腐竹，又称豆腐皮、豆腐竹、豆皮等，是一种以大豆为原料制作的食品。它是通过将豆浆煮沸后，在表面形成的一层薄膜取出晾干而成。腐竹不仅口感独特，而且营养价值丰富，是很多家庭餐桌上的常见食材。

5、腐竹和豆皮有着很大的区别！腐竹，即豆腐皮 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。

6、腐竹，也称豆腐干或豆腐皮，是一种传统的豆制品，在中国南方地区广泛食用。它是用黄豆制成的，口感鲜美，具有很高的营养价值和保健功效。 营养成分丰富 腐竹中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、维生素E、钙、铁、锌等。

腐竹渣蛋白有多少?

1、腐竹渣的营养成分表热量（大卡）4500，碳水化合物（克）6，脂肪（克）270，蛋白质（克）460，纤维素（克）00，维生素E(毫克）284，硫胺素（毫克）0.13，核黄素（毫克）0.07，烟酸（毫克）0.80，镁（毫克）700。

2、在所有的糟渣资源中，豆渣算是营养价值最好的糟渣之一，豆渣含有丰富的蛋白品质，折合的粗蛋白含量达到24%左右，粗纤维含量在6%左右，还富含氨基酸和赖氨酸，如果不能好好地加以利用，无疑是一笔巨大的浪费。

3、腐竹渣虽然也是黄豆制品，含有丰富的蛋白质和各种矿物质，但是人不能吃，只能给动物吃。豆腐渣是做豆腐的时候剩下的渣，既可以给动物吃，人也可以吃，用豆腐渣可以做出很多美味的食物。营养成分不同：腐竹是一种传统的豆制食品，不仅豆香味浓郁，而且味道独特，颇受消者喜爱。

4、一般按照7：3的比例添加麦麸或者稻壳粉。腐竹渣是可以喂牛的。因为其主要成分就是豆制品成份，含粗蛋白呵碳水化合物，各种矿物质牛吃了对身体非常好，拌在牛饲料中，牛是喜欢吃的。

腐竹的热量为什么那么高啊!

1、豆腐内含水量大，100克豆腐里干物质的量比较少，水分足，热量当然低。而腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。干制品，高蛋白，水分又很少，热量自然上去了。

2、由于腐竹是作豆腐的过程中最上面的那一层东西，类似于油，所以它的脂肪含量很高，热量也很高，而且腐竹是干的，水分少，这就注定了它的热量高。腐竹是油炸性的话，热量就更高，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。

3、腐竹，又称豆腐皮、豆腐竹等，是一种以大豆为原料制作的食品。它的热量相对较高，主要原因有以下几点：蛋白质含量高：腐竹的主要成分是大豆蛋白，蛋白质是人体所需的重要营养素之一，每克蛋白质可以提供4千卡的能量。腐竹中的蛋白质含量较高，因此其热量也相应较高。

4、因为腐竹吸收了浓缩了黄豆中的营养。所以热量很高。腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。

100克腐竹多少卡路里(腐竹100克热量是多少)

1、腐竹：腐竹是豆制品中热量最高之一，100G腐竹含有460大卡的热量，约等于3碗米饭，吃多之后非常容易引起肥胖。 水果干：营养价值低，含糖量高，100G芒果-35大卡，100G芒果干400大卡。

2、腐竹的热量(以100克可食部分计)是459大卡(1920千焦)。每100克腐竹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的20%。

3、每100克腐竹热量是459大卡，腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。它香味浓郁，口感独特，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，深受消费者的青睐。

4、腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是经过从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，烘干而制成的。每一百克腐竹里面就有459千卡，就相当于你吃了一百克的腐竹，必须游泳27分钟，慢跑43分钟，打羽毛球69分钟，散步108分钟，骑自行车150分钟，才能把这459千卡消耗掉。

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