脂肪在哪些食物中含量丰富

本文目录一览：

• 1、请简单回答脂肪的食物来源有哪些
• 2、脂肪食物有哪些?
• 3、哪些食物有脂肪

请简单回答脂肪的食物来源有哪些

动物性脂肪来自肉类，鱼肝油，骨髓，蛋黄等食物，以肥猪肉中脂肪含量最高(90.8%)。动物性食物主要提供饱和脂肪酸，但鱼类例外，鱼类含有不饱和脂肪酸。植物性食物以油料作物如大豆，花生，油菜籽，葵花子，核桃仁等含油量丰富，且以不饱和脂肪酸为主。

我国居民膳食脂肪的主要食物来源是肉类和植物种子。根据公开信息查询，脂肪主要来源于三类食物，一是鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、坚果等高脂肪的天然食物。二是烹调油，如豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等。三是来自那些添加了较多油脂的加工食品，如油炸食品、饼干、面包、方便面、汉堡、零食等。

你好，脂肪的食物来源分可见的脂肪和不可见的脂肪。 可见的脂肪是指那些已经从动植物中分离出来，能鉴别和计量的脂肪，例如猪油、黄油、人造黄油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹调油。 不可见的脂肪是指没有从动植物中分离出来的脂肪，如食用的肉类、鸡蛋、奶酪、牛奶、坚果和谷物中的脂肪。

脂肪的食物来源，一个是牛奶、禽蛋、瘦肉中的丰富脂肪，另一个是动物脂肪和各种植物油。计算方法如前：每日脂肪的需要总量－牛奶、禽和瘦肉中所含脂肪量＝再需补充的动、植物油量。按我国现在的生活水平和饮食习惯，饭菜中的油脂多高于所需量。所以糖尿病患者饮食一定以清淡为主，少吃肥肉。

脂肪的食物来源于猪油、黄油、人造黄油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹调油，还有食用的肉类、鸡蛋、奶酪、牛奶、坚果和谷物以及肉类，鱼肝油，骨髓，蛋黄等。脂肪是人体建筑材料的一部分。人体细胞在不断更新，更新、修补所用的脂肪，就来自于每天吃进去的膳食脂肪。

核桃 核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。

脂肪食物有哪些?

低脂肪食品有肉类：烤煮牛肉，牛肝，羊肉，鸡肉。鱼类及其它海产品：鲤鱼，鲟鱼，比目鱼，蛤肉，蟹肉，虾，牡蛎等。

可见脂肪：动物性食物：肥肉，猪油，牛油，羊油，鸡油，鸭油，奶油，黄油。植物性食物：各种植物油。不可见脂肪：动物性食物：蛋黄，牛奶，瘦肉。

含有脂肪的食物：各种烹调油类，比如大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油，在这些烹调油当中往往含有丰富的脂肪。坚果类的食物，比如核桃、榛子、松子、开心果，在这些坚果当中也含有大量的脂肪。动物的肉类，比如肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉，在这些动物的肉当中也含有丰富的脂肪。

哪些食物有脂肪

1、动物脂肪就是指肥肉，高脂肪食品有油炸食品，动物的皮和内脏，奶制品等，动物脂肪在室温下呈固体状态，含饱和脂肪酸较多，如猪油含饱和脂肪酸42%，牛油为68%，羊油为53%。动物油脂是从动物体内取得的油脂。

2、动物性脂肪来自肉类，鱼肝油，骨髓，蛋黄等食物，以肥猪肉中脂肪含量最高(90.8%)。动物性食物主要提供饱和脂肪酸，但鱼类例外，鱼类含有不饱和脂肪酸。植物性食物以油料作物如大豆，花生，油菜籽，葵花子，核桃仁等含油量丰富，且以不饱和脂肪酸为主。

3、含有脂肪的食物：各种烹调油类，比如大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油，在这些烹调油当中往往含有丰富的脂肪。坚果类的食物，比如核桃、榛子、松子、开心果，在这些坚果当中也含有大量的脂肪。动物的肉类，比如肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉，在这些动物的肉当中也含有丰富的脂肪。

4、核桃 核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

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