人体脂肪的食物来源（人体内的脂肪来源包括哪些）

本篇文章给大家谈谈人体脂肪的食物来源，以及人体内的脂肪来源包括哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、脂肪的来源?
• 2、脂肪的食物来源主要是什么
• 3、脂肪的食物来源
• 4、判断题:人体内的脂肪主要来自于食物中的脂肪.

脂肪的来源?

脂肪酸由乙酰辅酶A合成，甘油三酯有两种合成方法，甘油一酯途径和甘油二酯途径。

脂肪，俗称油脂，由碳、氢和氧元素组成。它既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。食物中的脂肪在肠胃中消化，吸收后大部分又再度转变为脂肪。它主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动。

脂肪：由甘油和脂肪酸合成，体内脂肪酸来源有二：一是机体自身合成，二是食物供给特别是某些不饱和脂肪酸，机体不能合成，称必需脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸。 2？磷脂：由甘油与脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。 3？鞘脂：由鞘氨酸与脂肪酸结合的脂，含磷酸者称鞘磷脂，含糖者称为鞘糖脂。

脂肪的主要来源是烹调用的油脂和食物本身所含的油脂。油脂分为可见的脂肪和不可见的脂肪。可见的脂肪是指那些已经从动植物中分离出来，能鉴别和计量的脂肪，例如猪油、黄油、人造黄油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹调油。

动物性脂肪来自肉类、鱼肝油、骨髓、蛋黄等食物，以肥猪肉中脂肪含量最高(90.8%).动物性食物主要提供饱和脂肪酸，但鱼类例外，内含有不饱和脂肪酸，帮老年人应多吃鱼。植物性食物以油料作物如大豆、花生、油菜籽、葵花子、核桃仁等含油量丰富，且以不饱和脂肪酸为主。

脂肪：由甘油和脂肪酸合成，体内脂肪酸来源有二：一是机体自身合成，二是食物供给特别是某些不饱和脂肪酸，机体不能合成，称必需脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸。 2 磷脂：由甘油与脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。 3 鞘脂：由鞘氨酸与脂肪酸结合的脂，含磷酸者称鞘磷脂，含糖者称为鞘糖脂。

脂肪的食物来源主要是什么

动物性脂肪来自肉类，鱼肝油，骨髓，蛋黄等食物，以肥猪肉中脂肪含量最高(90.8%)。动物性食物主要提供饱和脂肪酸，但鱼类例外，鱼类含有不饱和脂肪酸。植物性食物以油料作物如大豆，花生，油菜籽，葵花子，核桃仁等含油量丰富，且以不饱和脂肪酸为主。

脂肪的食物来源，一个是牛奶、禽蛋、瘦肉中的丰富脂肪，另一个是动物脂肪和各种植物油。计算方法如前：每日脂肪的需要总量－牛奶、禽和瘦肉中所含脂肪量＝再需补充的动、植物油量。按我国现在的生活水平和饮食习惯，饭菜中的油脂多高于所需量。所以糖尿病患者饮食一定以清淡为主，少吃肥肉。

脂肪的食物来源：油脂主要来源于各种植物及动物脂肪，坚果中的脂肪也很高，可作为膳食脂肪的辅助来源。植物性食品如大豆、花生、芝麻等含油较丰富；另外，蘑菇、蛋黄、核桃、大豆、动物脑、心、肝、肾等富含磷脂；乳脂、蛋黄是婴幼儿脂类的良好来源。

存在于人体的皮下组织及植物体中，是人体的组成部分和储能物质。一般油脂类食物，糖类过多都可以以脂肪的方式储存在人体的。

脂肪的食物来源主要是肉类以及食物的种子。脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

脂肪的食物来源

我国居民膳食脂肪的主要食物来源是肉类和植物种子。根据公开信息查询，脂肪主要来源于三类食物，一是鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、坚果等高脂肪的天然食物。二是烹调油，如豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等。三是来自那些添加了较多油脂的加工食品，如油炸食品、饼干、面包、方便面、汉堡、零食等。

动物性脂肪来自肉类，鱼肝油，骨髓，蛋黄等食物，以肥猪肉中脂肪含量最高(90.8%)。动物性食物主要提供饱和脂肪酸，但鱼类例外，鱼类含有不饱和脂肪酸。植物性食物以油料作物如大豆，花生，油菜籽，葵花子，核桃仁等含油量丰富，且以不饱和脂肪酸为主。

脂肪的食物来源，一个是牛奶、禽蛋、瘦肉中的丰富脂肪，另一个是动物脂肪和各种植物油。计算方法如前：每日脂肪的需要总量－牛奶、禽和瘦肉中所含脂肪量＝再需补充的动、植物油量。按我国现在的生活水平和饮食习惯，饭菜中的油脂多高于所需量。所以糖尿病患者饮食一定以清淡为主，少吃肥肉。

脂肪的食物来源：油脂主要来源于各种植物及动物脂肪，坚果中的脂肪也很高，可作为膳食脂肪的辅助来源。植物性食品如大豆、花生、芝麻等含油较丰富；另外，蘑菇、蛋黄、核桃、大豆、动物脑、心、肝、肾等富含磷脂；乳脂、蛋黄是婴幼儿脂类的良好来源。

食用油脂、动物性食物和坚果类最容易转化成脂肪。食物中的脂肪在肠胃中消化，吸收后大部分又再度转变为脂肪。它主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动。

判断题:人体内的脂肪主要来自于食物中的脂肪.

1、人体脂肪的积聚和部分类脂的来源，主要来自饮食。只有一部分类脂是在体内合成的，称为内生性类脂。但在人体内的糖类可以大量的转化为脂肪，所以体内的脂肪主要来自食物中的脂肪是不对的，可以说是主要来自食物。

2、只有一部分类脂是在体内合成的，称为内生性类脂。但在人体内的糖类可以大量的转化为脂肪，所以体内的脂肪主要来自食物中的脂肪是不对的，可以说是主要来自食物。Y\r\n作为中国人的饮食特点来讲，最主要的来源是碳水化合物，然后才是蛋白质，还有一部分是脂肪，碳水化合物主要是来自于主食。

3、判断题人和动物体所需要的能量都是由糖类供给的。( )人体内并非只有肝脏和肌肉能够合成糖元。( )人体内的脂肪主要是来自食物中的脂肪。( )在人和动物体内，除了水以外，含量最多的物质是蛋白质。( )在一般情况下，糖类可以大量转化成脂肪，同样，脂肪也可以大量转化成糖类。

4、动物性来源：动物体内贮存的脂肪：如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油。动物乳中的脂肪：如奶油；植物性来源：植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黄豆。

5、脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。表5是几种食物中的脂肪含量。从下表内的数字可见，果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。 (3)食物来源 除食用油脂含约100%的脂肪外，含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类。

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