豆制品脂肪含量高吗（豆制品的热量和脂肪）

本文目录一览：

• 1、豆制品,和豆类一样,都容易产生气体,胃不好的人不能多吃吗?
• 2、黄豆之类的豆制品含脂肪吗?
• 3、大豆是不是高脂肪食品,豆制品是不是高脂肪食品?

豆制品,和豆类一样,都容易产生气体,胃不好的人不能多吃吗?

豆制品和豆类一样，确实容易产气，胃肠不好不宜多吃，有可能加重腹胀、腹痛等症状。

其实不存在绝对的对和错，肠胃不好的人消化能力差，总的来说要少吃生硬油炸等难消化的东西。有的豆制品好消化，比如说豆腐 ，有的豆制品难消化 比如说黄豆绿豆，不过建议肠胃不好的朋友少吃多餐，多吃热的，而且喝粥是不错的选择。

主要是大豆在胃里会产生气体，如果本身就胃胀气或者胃粘膜比较薄就不宜多吃。

黄豆之类的豆制品含脂肪吗?

这不是长不长胖的问题，豆类含有大量的蛋白质，吃多了会是肝功能受影响，因为蛋白质分解成氨基酸主要在肝脏。不管吃什么，都讲究一个度，合理膳食最重要。

豆类的脂肪含且因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。

现传两个供参考：\x0d\x0a黄豆，在豆类中营养价值最高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。

豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、红豆、绿豆、黑豆等，以黄豆营养价值最高.大豆类常指黄豆、青豆和黑豆，是最佳的豆类，含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物相对较少，含有较多的矿物质，B族维生素含量也多于谷类。

植物蛋白质黄豆是植物界中蛋白质含量最高的食材之一，每100克鲜黄豆中含有36克左右的蛋白质，其中的氨基酸组成比例均衡，特别是含有人体必需氨基酸赖氨酸和异亮氨酸，蛋白质生物价非常高，可与动物蛋白媲美，是素食主义者和缺乏肉类资源地区的主要蛋白质来源。

大豆的蛋白质含量丰富，是精肉的2倍，是鸡蛋的3倍，是牛奶的12倍，大豆蛋白是唯一能替代动物蛋白的植物性食品。大豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸，可提供优质食用油。大豆中还有较多的维生素和钙。

大豆是不是高脂肪食品,豆制品是不是高脂肪食品?

1、坚果、豆类，如黄豆、绿豆、刀豆、豇豆等；豆制品，如豆腐皮、豆腐等；花生、核桃、松子等坚果。高脂肪（热量）食物主要有：动物脂肪，如肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄等；植物油，如花生油、豆油、菜籽油、色拉油等；油炸食品，如油条、薯条、披萨、炸鸡、狮子头等。

2、豆制品通常不被归类为高脂肪食品。相对于肉制品，豆制品含有较低的脂肪，并且是高蛋白质的良好来源。豆类包括大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆和黑豆等多种类型。

3、大豆含有较高的植物性优质蛋白质，是植物性食物中惟一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物。大豆中含有35%至40%的蛋白质，大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，而且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。

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