食物热量脂肪蛋白质食物热量脂肪蛋白质比例

本文目录一览：

• 1、食物中都含有哪些能量热量?
• 2、为什么说富含油脂的食品贮存能量多
• 3、猪肉、鸡肉、牛肉和鱼肉的每100克蛋白质含量(克)
• 4、鸡蛋,鸡肉,黄豆,花生蛋白质含量多少脂肪含量多少?
• 5、养成易瘦体质|食物热量对照表

食物中都含有哪些能量热量?

1、肉类、豆腐、鸡蛋：37克瘦肉和20克肥肉都是80大卡。125克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80大卡。值得注意的是，1个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1个煎荷包蛋的热量却是120大卡。

2、饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸4大卡。

3、能量是一个比较大的范畴，热量属于能量中的一种。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果氧化反应产生的热量供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来。

为什么说富含油脂的食品贮存能量多

因为在相同质量的糖类、脂肪、蛋白质中，脂肪完全分解产生的热量最多，所以脂肪是人体储存能源的物质。

进化的结果，这是基因决定的，脂肪的存储脂肪的效率最高。只有存储了大量的脂肪，才可以保证安全，因为谁也不能确定明天是不是能吃饱，等到有必要时（缺少食物时），直接消耗脂肪来供应身体。

供给热能。脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释放出较多热量。l克脂肪可释放3千卡的热能，是营养素中产热量最高的一种。构成人体组织。

猪肉、鸡肉、牛肉和鱼肉的每100克蛋白质含量(克)

猪肝，每100克含蛋白质23克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。

瘦肉类是蛋白质的良好来源。其中牛肉、猪肉、鸡肉和鱼肉是最常见的瘦肉类。这些食品的蛋白质含量高，而且营养价值也很丰富。例如，每100克瘦牛肉含有约26克蛋白质，而同样重量的瘦猪肉和鸡肉都含有约25克蛋白质。

第二名是肉类食物，就是平常给我们提供充足能量的肉类食物，分别有常见的猪肉，鸡肉，牛肉等每10克当中就有15-5克的蛋白含量，动物蛋白质的生理价值一般都比植物蛋白质的要高。

鸡肉的营养丰富。每100克鸡肉中含蛋白质25克，比猪肉高1倍以上，是羊肉的2倍。鸡肉中脂肪含量仅为5％左右，而且不饱和脂肪酸含量达29％，其脂肪酸的构成比例接近人体需要。

营养成分相同点：都含有蛋白质、脂肪、维生素。

瘦猪肉的蛋白质含量非常高。对于一些想增肌的人来说，很多人会选择吃瘦猪肉和鸡胸肉。其次是鱼，其实大家都知道鱼含有丰富的蛋白质，可以增强我们身体的抵抗力。鸡胸肉含有大量的蛋白质，每100克约14克。

鸡蛋,鸡肉,黄豆,花生蛋白质含量多少脂肪含量多少?

鸡蛋蛋白质不但含有人体所需要的各种氨基酸，而且组成模式与人体十分相近，生物学价值达95%以上。植物性食物所含蛋白质尽管一般不如动物性蛋白好，但仍是人类膳食蛋白质的重要来源。

黄豆，在豆类中营养价值最高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。

黄豆中的蛋白质1 黄豆的蛋白质含量约为40%。黄豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

鸡蛋，确实是一种理想的天然“补品”。红壳蛋中蛋白质含量为14%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为12%，白壳蛋为9%；其他营养成份含量 也相差无几。

养成易瘦体质|食物热量对照表

牛肉：100g含218Cal。羊肉：100g含223Cal。猪肉：100g含242Cal。鸡肉：100g含215Cal。鸭肉：100g含197Cal。水果：苹果：100g含55Cal。香蕉：100g含93Cal。西瓜：100g含30Cal。柚子：100g含37Cal。

低热量主食食物一览表1 食物里提供热量的营养素主要有蛋白质、碳水化合物和脂肪。

肉类、豆腐、鸡蛋：37克瘦肉和20克肥肉都是80大卡。125克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80大卡。值得注意的是，1个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1个煎荷包蛋的热量却是120大卡。

食物卡路里对照表如下热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质 碳水化合物产生热能 = 4 千卡克 蛋白质产生热量 = 4 千卡克 脂肪产生热量 = 9 千卡克 1主食类如米饭稀饭面条，假若用 80 大卡为一个计。

优质脂肪食物热量表（千卡/100g）南瓜/23。芋头/56。红薯/61。土豆/81。紫薯/106。荞麦/337。玉米/112。燕麦/338。全麦/246。糙米/348。意面/351。藜麦/368。虾仁/48。生蚝/57。牛奶/54。巴沙鱼/82。豆腐/84。

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