肉脂肪含量（羊肉脂肪含量）

本文目录一览：

• 1、猪肉中的蛋白质含量是多少?脂肪含量是多少?
• 2、肉类的脂肪含量有哪几种?
• 3、什么肉脂肪含量低
• 4、猪肉的瘦肉中的脂肪含量是多少?
• 5、畜肉类脂肪含量≤10%
• 6、各种肉的脂肪含量是多少?

猪肉中的蛋白质含量是多少?脂肪含量是多少?

猪的瘦肉和肥肉分别含水分53%和6%，蛋白17%和2%，脂肪28%和90.8%。

多不饱和脂肪：87克 欧米伽-3：0.07克 欧米伽-6：64克 猪肉中的蛋白质与所有肉类一样，猪肉大部分由蛋白质构成。

猪肉 每100克猪肉含热量271大卡。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。

肉类的脂肪含量有哪几种?

1、猪肉，牛肉，鸡肉中脂肪含量最少的是鸡肉。这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。

2、兔肉、鱼肉和鸡肉的脂肪量低。它们的脂肪量分别是0.4%，1%～4%，6%，兔肉中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，选择鱼类最好选择脂肪量更低的海鱼，鸡肉的脂肪大部分都在鸡皮的位置，平时健身或者减肥时，可以选择鸡胸肉。

3、牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。

4、虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇.猪肉、牛肉。肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。

什么肉脂肪含量低

1、每百克牛肉就含有约20克以上的蛋白质，而且牛肉的蛋白质所含的必须氨基酸较多，脂肪含量和胆固醇较低。

2、兔肉、鱼肉和鸡肉的脂肪量低。它们的脂肪量分别是0.4%，1%～4%，6%。兔肉中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，选择鱼类最好选择脂肪量更低的海鱼，鸡肉的脂肪大部分都在鸡皮的位置，平时健身或者减肥时，可以选择鸡胸肉。

3、兔肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、瘦猪肉脂肪含量最低。脂肪：是油、脂肪、类脂的总称。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

4、脂肪含量低的肉类常见的有鱼肉，比如鲈鱼、鲫鱼、沙丁鱼、鲤鱼、草鱼、黄鱼等，这些鱼类脂肪含量一般在3%~5%左右，相对来说是比较低的。

5、但是一般的带点肥肉的猪肉脂肪含高达37%。每100克牛肉脂肪含量：3克，牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。

6、鱼肉、牛肉、羊肉、鸡肉、猪瘦肉、鸭肉等都是蛋白质含量高脂肪很少的肉类。鱼肉是高蛋白低脂肪的肉类食材。

猪肉的瘦肉中的脂肪含量是多少?

猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25％～30％。100猪瘦肉中含3克的蛋白质，2克的脂肪，5克碳水化合物。瘦猪肉的热量稍高于瘦的羊肉和牛肉，脂肪含量也略高。

猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25-30%，猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇，在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高，这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。

猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25-30％，而兔肉最低，仅为0.5-2％。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。

猪肉瘦肉中的脂肪含量会根据猪的品种、年龄、饲养方式、部位等因素而有所不同。一般来说，瘦猪肉的脂肪含量在3-5%左右，其中肌肉组织中的脂肪含量较低，而皮下脂肪含量较高。

畜肉类脂肪含量≤10%

一般畜肉都在百分之十以上，尤其是猪肉中肥肉含量高达百分之八十，相对而言，牛羊肉脂肪含量要小的多。

畜肉中B族维生素含量丰富，内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。

畜肉类含蛋白质一般为10-20%，牛羊肉中含量较高，均为20%，猪肉较低，一般为12%左右。畜肉类脂肪含量较高，平均为15%，猪肉最高，羊肉次之，牛肉最低。碳水化合物含量为0-9%，多数在5%。

含量因动物的品种、年龄、肥瘦程度、部位等不同有较大差异，低者10%，高者可达90%以上。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低，兔肉为2%。在禽肉中，火鸡和鹌鹑的脂肪含量较低，在3%左右。

肉类脂肪含量约占10%~30%，是人体能量的供给源，也是脂溶性维生素的载体。动物内脏特别是肝脏，能供给人体多种维生素。畜肉烹菜，味道香美，增进食欲，饱腹性能强，其营养价值和食用价值在人体膳食中都占有重要地位。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

各种肉的脂肪含量是多少?

1、牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。

2、每一百克鸭肉所含脂肪量是170克，鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

3、兔肉、鱼肉和鸡肉的脂肪量低。它们的脂肪量分别是0.4%，1%～4%，6%，兔肉中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，选择鱼类最好选择脂肪量更低的海鱼，鸡肉的脂肪大部分都在鸡皮的位置，平时健身或者减肥时，可以选择鸡胸肉。

4、动物性食物中畜肉的脂肪（以饱和脂肪酸为主）含量高，一般为10%~36%，肥肉可高达80%。在动物组织中有的是肉眼可见脂肪，而有的是不可见脂肪。

5、我们先来看下数据。可见，不同部位的肉脂肪含量不同，比如，肥猪肉和猪里脊相差近80g，不同烹饪方式的肉脂肪含量也不同，比如鸡肉和炸鸡相差近10g。

6、肉类脂肪含量：肉类食物中的脂肪含量为 7 % ～ 5 0 % ，脂肪能给肉类食物带来良好的口感，使肉吃起来很香，同时，脂肪也为人们带来大量的能量。脂肪产生的能量又较高，如果摄入量过大，人们进食后对身体不利。

本文 育儿宝 原创，转载保留链接！网址：http://c.ximeia.cn/bg/14914.html